Clínica Doctora Bouza

18/11/2025

Crononutrición: La hora del día influye mucho en la forma en la que tu cuerpo procesa los alimentos
Los ritmos circadianos de nuestro cuerpo regulan las hormonas, la digestión, el metabolismo y los niveles de energía. Cuando nuestros horarios de comida están alineados con ese reloj, el organismo funciona mejor.

"Cada vez tenemos más evidencias de que no solo importa lo que comemos, sino cuándo. Nuestro metabolismo está conectado al reloj biológico: procesamos mejor los alimentos por la mañana y tendemos a acumular más grasa cuando comemos tarde", comenta la doctora Cristina Bouza, especializa en Medicina de Familia, Nutrición y Obesidad.

¿Qué dice la ciencia?
• Comer tarde se relaciona con peor control del peso, mayor riesgo de resistencia a la insulina y digestiones más pesadas.
• Las calorías consumidas por la noche se metabolizan peor que las mismas calorías por la mañana porque no las quemas al estar en reposo.
• Adelantar la cena favorece la calidad del sueño y la regulación del apetito al día siguiente.

“Comer a deshoras altera el equilibrio hormonal que regula el hambre, la saciedad y el metabolismo. Ajustar los horarios de comida puede ser tan transformador para la salud como mejorar la calidad de los alimentos”, señala la doctora Cristina Bouza.

Cómo aplicar la crononutrición
✅ Desayuna entre las 8h y las 10h.
✅ Haz tu comida principal a mediodía.
✅ Cena ligera y temprano (idealmente antes de las 21h).
✅ Evita “picar” tarde por la noche.

Por qué funciona
Si respetas los ritmos circadianos, ayudas a tu cuerpo a:
✨ regular mejor el azúcar y la insulina.
✨ mejorar la energía.
✨ controlar el peso sin dietas estrictas.
✨ reducir la inflamación.
✨ optimizar la digestión y el descanso.

́nsaludable

14/11/2025

13/11/2025

́rdidadepesosaludable

11/11/2025

La cafeína, en, en nuestro cuerpo, bloquea los receptores de adenosina, la molécula que nos hace sentir cansados. Como resultado, mejora la atención, la concentración y el rendimiento físico.

“El café, en cantidades moderadas, puede mejorar la concentración, el rendimiento y el estado de ánimo. Sin embargo, un consumo excesivo altera el sueño, aumenta la ansiedad y la presión arterial. Además, puede generar cierta dependencia e interferir en la absorción de minerales esenciales como el hierro y el calcio, afectando al equilibrio nutricional”, explica la doctora Cristina Bouza, especializada en Medicina de Familia y en Nutrición y Obesidad.

06/11/2025

Muchas veces tenemos la sensación de que comemos de forma rutinaria o acelerada, sin darnos cuenta de cuánto o qué ingerimos. Otras veces, lo que buscamos es satisfacción emocional al comer ciertos alimentos. El mindful eating o alimentación consciente es una técnica que busca conectar con las sensaciones corporales y emocionales a la hora de comer.

́nConsciente

04/11/2025

El agua no solo calma la sed, también es un regulador metabólico esencial. Está comprobado que una buena hidratación puede influir en el gasto energético, la saciedad y el control del peso corporal.

Recuerda, el agua es el “nutriente invisible” del metabolismo. No tiene calorías, pero sin ella, tu cuerpo no puede transformar los alimentos en energía.

30/10/2025

En realidad, no todas las calorías son iguales. El origen de las calorías importa y mucho. La diferencia está en cómo los nutrientes afectan el metabolismo, la saciedad y la salud hormonal. La calidad de los alimentos importa más que el número de calorías.

28/10/2025

DESCUBRE LOS “DISRUPTORES ENDOCRINOS”: LOS “HACKERS” DE NUESTRAS HORMONAS.
Están en más sitios de los que imaginas: en las cápsulas de café, en tu ropa, en tus cosméticos. Son ‘hackers hormonales’ que alteran el equilibrio de tu cuerpo. Descubre cómo evitarlos con pequeños cambios diarios

Los disruptores endocrinos son sustancias químicas presentes en objetos cotidianos (plásticos, cosméticos, envases o ropa) que imitan o bloquean nuestras hormonas, alterando el equilibrio de nuestro organismo.

Interactúan de tal manera dentro de nuestro cuerpo que se comportan como “hackers que consiguen alterar el mensaje hormonal”.

Efectos sobre la salud
• Aumentan el riesgo de obesidad y diabetes.
• Se relacionan con infertilidad, mala calidad seminal, endometriosis y síndrome de ovario poliquístico.
• Pueden alterar la tiroides y favorecer el adelanto de la pubertad.

Dónde se esconden
• Cápsulas de café de plástico y tazas desechables.
• Cosméticos con parabenos o benzofenonas.
• Tápers de plástico (especialmente si se calientan).
• Ropa “antimanchas” o “sin plancha”.
• Cabezas de gambas (contienen cadmio).
• Pescados grandes como atún o pez espada (por su alto contenido en mercurio).
• Bolsas de palomitas de microondas.
• Coches nuevos (liberan ftalatos y bisfenoles).

Consejos prácticos
• Usa cafeteras tradicionales o de acero.
• Opta por recipientes de cristal o metal.
• Bebe agua del grifo, no de botellas reutilizadas.
• Compra conservas en cristal.
• Elige cosmética natural y sin fragancias sintéticas.
• Ventila el coche nuevo antes de entrar.

Cuidar lo que comemos, bebemos y tocamos también es cuidar nuestro equilibrio hormonal. La exposición puede parecer pequeña, pero día tras día, todo suma.

23/10/2025

AZÚCARES OCULTOS: EL DULCE ENEMIGO QUE NO VES. ¿Sabías que puedes estar consumiendo azúcar aunque en el producto ponga “light” o sin azúcares añadidos?

Los azúcares “ocultos” son los que se añaden a muchos alimentos procesados para mejorar el sabor, la textura o la conservación, pero que pasan desapercibidos bajo otros nombres.

¿Dónde se esconden los azúcares ocultos?
Se encuentran en alimentos tan cotidianos como cereales, pan de molde, yogures, barritas energéticas, bebidas vegetales, salsas o productos bajos en grasa.

Este tipo de azúcar puede aparecer en la etiqueta con más de 50 nombres distintos como, por ejemplo, glucosa, fructosa, sacarosa, dextrosa, maltosa, jarabe de maíz o de arroz, néctar de agave y concentrado de zumo de frutas. Casi todos los azúcares terminan en “-osa”.

¿Qué efecto tienen en tu metabolismo?
Cuando consumes alimentos con azúcares añadidos, tu cuerpo reacciona rápidamente:
1. Sube la glucosa en sangre, generando un pico de insulina.
2. Aumenta el almacenamiento de grasa, sobre todo en el abdomen.
3. Con el tiempo, puede desarrollarse resistencia a la insulina, un paso previo a la diabetes tipo 2.

Además, el exceso de azúcar está vinculado con inflamación sistémica, problemas cardiovasculares y envejecimiento prematuro celular.

Cómo identificarlos (etiqueta)
• Revisa los ingredientes: Si ves “fructosa”, “jarabe”, “miel”, “concentrado”, o cualquier palabra acabada en “-osa”, probablemente contiene azúcar añadido.
• Mira la tabla nutricional: elige productos con menos de 5 g de azúcar por cada 100 g.
• Evita productos ultraprocesados, incluso si parecen saludables.
• Opta por alimentos ricos en fibra y sin azúcares añadidos.

Recuerda
- Endulza con alimentos naturales como fruta madura, canela o vainilla.
- Come la fruta entera, no en zumos: su fibra modera la absorción del azúcar.
- Escoge yogures naturales o sin azúcar añadido y añade trozos de fruta fresca.
- Cocina más en casa: así controlas lo que realmente estás comiendo.

En resumen
Los azúcares ocultos pueden parecer inofensivos, pero su consumo habitual altera tu metabolismo y dificulta mantener un peso y una salud óptimos.
Elegir alimentos sanos es una de las formas más efectivas de prevenir la obesidad, la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.

21/10/2025

FIBRA: UNA ALIADA PARA CONTROLAR EL PESO
Entiende sus tipos y cómo te ayuda a sentirte saciada/o y saludable.

́rdidadepeso

16/10/2025

La microbiota intestinal actúa como un auténtico órgano metabólico. Cuando está equilibrada, mejora la absorción de nutrientes, protege frente a bacterias dañinas y ayuda a regular el metabolismo y la inflamación. Pero cuando se altera —por una dieta pobre, estrés o antibióticos— puede favorecer molestias digestivas, inflamación o aumento de peso.

Alimentos que cuidan tu microbiota

✅ Fibra prebiótica: plátano, avena, cebolla, ajo, espárragos.
✅ Alimentos fermentados: yogur, kéfir, pan de masa madre.
✅ Polifenoles: frutas rojas, té verde, aceite de oliva virgen extra.
✅ Omega-3: pescado azul, nueces, semillas de lino.

# ́ticos ́n ́nsaludable

14/10/2025

SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE
¿Sabías que el Síndrome del Intestino Irritable (SII) afecta al 5% de la población, sobre todo a mujeres, y puede alterar bastante la calidad de vida?

Aunque no es una enfermedad mortal, puede ser incapacitante, con síntomas como:

• Malestar digestivo persistente: Dolor, calambres o hinchazón abdominal
• Diarrea o estreñimiento (o ambos)

Su origen es complejo: intervienen factores digestivos, emocionales y del microbioma intestinal. El cerebro y el intestino están conectados por una red de comunicación constante (vías nerviosas, hormonales e inmunes). Cuando esa conexión se altera, pueden aparecer los síntomas del SII.

Las terapias psicológicas conductuales aplicadas a la nutrición, como la terapia cognitivo-conductual, pueden mejorar los síntomas al modificar cómo el cerebro procesa las sensaciones intestinales y la respuesta al estrés.

Pero no “todo está en la cabeza”; el bienestar intestinal también depende de la salud mental y emocional.

El enfoque más eficaz es uno combinado de dieta adaptada y probióticos (en casos seleccionados), manejo del estrés y apoyo psicológico, y medicación, según el tipo de síntomas, pero siempre bajo prescripción de un médico especializado.

Aunque no existe una cura definitiva, hay tratamientos que mejoran notablemente la calidad de vida.

El SII no se ve en una analítica, pero es real, y merece comprensión y abordaje profesional.

Si sufres molestias digestivas crónicas, no lo ignores. No es “solo nervios”: puede tratarse de un SII, y sí hay formas de mejorar tu bienestar. Llámanos y te asesoraremos (Clínica Doctora Bouza: 91 232 81 56).