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La Fundación Española de la Nutrición es una Institución privada sin ánimo de lucro cuyo objeti

30/04/2026

🌸 en MAYO

Desliza 👉 para descubrir las frutas y hortalizas de temporada

Comer de temporada es sostenible, placentero y fácil de comprar.

¿Ya sabes qué vas a incluir en tu próxima compra?

29/04/2026

Miércoles de MERCADO SALUDABLE 🧄

¡Hoy le toca el turno al ajo! Aprovechamos que siempre está presente en nuestra cocina para descubrir todo su sabor y sus beneficios.

El ajo es un alimento muy valorado por sus propiedades, especialmente gracias a sus compuestos sulfurados como la alicina, responsables de su aroma característico y de muchos de sus efectos saludables.

Destaca por su aporte de minerales como el yodo, fósforo y potasio, así como de vitamina B6, contribuyendo al buen funcionamiento del organismo.

👉 En Medicina Tradicional se ha utilizado como vermífugo, antiséptico, antimicrobiano, antipirético, analgésico y antitrombótico, además de asociarse con el aumento de la longevidad, el vigor y la fuerza física.

👉 Recuerda: aunque sus propiedades se asocian sobre todo al consumo en crudo, el ajo también mantiene gran parte de sus beneficios tras la cocción o fritura.

En cocina es imprescindible: perfecto para dar sabor a todo tipo de platos, desde sofritos hasta aliños… ¡un básico saludable y lleno de historia! 🧄✨

➡️➡️➡️ Desliza para ver la receta saludable de esta semana con ajo.

27/04/2026

Desde la FEN compartimos, en nuestro artículo de la semana, un análisis sobre el consumo de sal en España y su impacto en la salud pública.

📉 En España, la ingesta media de sal se sitúa en torno a 9,7–9,8 g/día, casi el doble de la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (≤5 g/día).

Este consumo excesivo se asocia con un mayor riesgo de:
• Hipertensión arterial
• Enfermedades cardiovasculares
• Deterioro de la función renal
• Osteoporosis y otros problemas de salud

🧂 En este contexto, la OMS recomienda la yodación universal de la sal como una estrategia eficaz, segura y coste-efectiva para prevenir la deficiencia de yodo.

🧠 Este micronutriente es esencial para el adecuado desarrollo neurológico, especialmente durante la gestación 🤰 y la infancia 👶.

📌 Promover patrones alimentarios basados en alimentos frescos y fomentar la educación nutricional constituyen medidas clave para mejorar la salud de la población.

15/04/2026

Miércoles de MERCADO SALUDABLE 💚

¡Hoy le toca el turno a los espárragos! Aprovechamos que están en temporada para disfrutar de todo su sabor y beneficios.

Los espárragos son un alimento ligero y bajo en calorías, con un alto contenido en agua.

Destacan por su aporte de vitaminas C y E, con acción antioxidante, y en el caso de los espárragos verdes, también aportan β-carotenos (provitamina A) y luteína, que ayudan a proteger nuestras células.

También contienen flavonoides y lignanos, compuestos vegetales con efectos beneficiosos para la salud.

👉 Recuerda: los espárragos verdes conservan mejor sus nutrientes que los blancos, especialmente si estos últimos son en conserva.

Perfectos para ensaladas, revueltos o como guarnición… ¡una opción saludable y deliciosa para tu día a día! 🥗✨

➡️➡️➡️ Desliza para ver la receta saludable de esta semana con espárragos.

13/04/2026

Desde la FEN te invitamos a descubrir, en nuestro ARTÍCULO DE LA SEMANA, la realidad sobre el consumo de fibra en España: problemática y beneficios 🍎🥦

📉 ¿Sabías que la población española consume mucha menos fibra de la recomendada?

La fibra es un componente esencial de una alimentación saludable, presente en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos. Sin embargo, su ingesta en España sigue siendo insuficiente.

📊 Mientras que las recomendaciones se sitúan en 25-30 g/día, la ingesta media se estima en torno a 12,7 g/día, muy por debajo de lo aconsejado.

¿Por qué es importante aumentar su consumo?

✔️ Mejora la salud digestiva
✔️ Contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal
✔️ Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y metabólicas
✔️ Favorece el tránsito intestinal

Además, no todos los alimentos aportan la misma cantidad de fibra.
👉 Por ejemplo, las legumbres pueden aportar hasta 6 veces más fibra que algunas frutas o verduras, aunque su consumo sigue siendo bajo en la población.

📌 Incrementar la ingesta de alimentos ricos en fibra es clave para la salud pública: más frutas, verduras, legumbres y cereales integrales en la dieta diaria.

10/04/2026

🥝 Hoy en nuestro NUTRI POST hablamos del kiwi.

¿Sabías que el kiwi verde es la primera fruta fresca en obtener una declaración de propiedades saludables autorizada por la Comisión Europea?

La EFSA ha aprobado la siguiente declaración:
👉 “El consumo de kiwi verde contribuye al funcionamiento normal del intestino al aumentar la frecuencia de las deposiciones”.

✔️ Para beneficiarse de este efecto, se recomienda consumir 200 g de kiwi verde al día.

Además, el kiwi destaca por:
✨ Su contenido en fibra, clave para la salud digestiva
✨ Ser una excelente fuente de vitamina C (un kiwi aporta hasta el 85% de las necesidades diarias)
✨ Contener actinidina, una enzima que facilita la digestión de proteínas

Este reconocimiento se enmarca en el Reglamento (CE) nº 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.

💡 Incluir kiwi en tu dieta es una forma sencilla y natural de cuidar tu salud intestinal, por lo que os dejamos una receta como idea con su valoración nutricional.

09/04/2026

Desde la Fundación Española de la Nutrición (FEN) difundimos los I Premios Consumidores de España, organizados por la Asociación Española de Consumidores.

Estos premios reconocen a personas, empresas e instituciones que trabajan activamente por la protección y los derechos de los consumidores, poniendo el foco en el “Consumo en Positivo”.

📅 24 de abril de 2026
🕙 11:00h
📍 Fundación Rafael del Pino, Madrid

Más información en www.consumoenpositivo.es

08/04/2026

Miércoles de MERCADO SALUDABLE

¡Hoy le toca el turno a las fresas 🍓! Aprovechamos que ya estamos en abril, temporada en la que esta fruta está en su mejor momento: jugosa, aromática y llena de sabor.

Las fresas son bajas en calorías, ricas en agua y carbohidratos naturales y destacan por su alto contenido en vitamina C, ¡incluso más que la naranja! Además, aportan antioxidantes como antocianinas y polifenoles, que ayudan a proteger nuestras células frente al daño oxidativo.

Perfectas para desayunos, postres o ensaladas, son una forma deliciosa y saludable de sumar nutrientes a tu dieta diaria. 🥗✨

➡️➡️➡️ Desliza para ver la receta saludable de esta semana con fresas.

Para más información sobre esta fruta, visita www.fen.org.es

07/04/2026

🌍 Hoy, 7 de abril, celebramos el Día Mundial de la Salud

Desde la Fundación Española de la Nutrición (FEN) nos unimos al lema de la OMS: “Juntos por la salud. Apoyemos la ciencia”

La salud no es solo la ausencia de enfermedad, es bienestar físico, mental y social. Y se construye cada día a través de nuestros hábitos.

💚 ¿Por dónde empezar?
✔️ Alimentación equilibrada, variada y sostenible
✔️ Actividad física diaria
✔️ Buen descanso
✔️ Tiempo con familia y amigos
✔️ Menos pantallas, más presencia
✔️ Hidratación adecuada
✔️ Educación nutricional basada en evidencia

👉 Cuidar la salud es el resultado de lo que hacemos cada día. Apostemos por la ciencia, la educación y hábitos sostenibles.

06/04/2026

Desde la FEN te invitamos a descubrir, en nuestro ARTÍCULO DE LA SEMANA, qué dice la evidencia científica sobre la relación entre el consumo de yogur y la diabetes tipo 2 ✨

El yogur se obtiene mediante la fermentación de la leche por bacterias lácticas, que transforman la lactosa en ácido láctico y generan compuestos bioactivos con efectos beneficiosos.

🦠 Contiene microorganismos vivos con potencial efecto probiótico, capaces de modular la microbiota intestinal, mejorar la sensibilidad a la insulina y contribuir al control de la glucosa.

📊 La evidencia científica muestra que el consumo habitual de yogur se asocia con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, con reducciones de hasta un 14 % en ingestas moderadas.

🥛 Destaca por su aporte de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales como calcio, fósforo, potasio y magnesio, implicados en el metabolismo de la glucosa.

💡 Para aprovechar sus beneficios:
✔️ Prioriza el yogur natural, sin azúcares añadidos.
✔️ Combínalo con alimentos ricos en fibra.
✔️ Consúmelo de forma regular dentro de una dieta equilibrada.

✨ Incluir yogur en el contexto de una alimentación saludable, como la dieta mediterránea, puede contribuir a la prevención y al control de la diabetes tipo 2.

27/03/2026

Hoy hablamos de uno de los alimentos más representativos de la Semana Santa: las torrijas 🥖✨

Más que un postre, las torrijas son tradición, cultura y sostenibilidad. Una expresión de nuestro patrimonio gastronómico y del estilo de vida mediterráneo 🌿, que ya sabía aprovechar los recursos mucho antes de que habláramos de sostenibilidad.

Desde la Fundación Española de la Nutrición te invitamos a mirarlas con un nuevo prisma 👀
En este vídeo te contamos su origen, cómo prepararlas y su valoración nutricional, para que puedas disfrutarlas de forma consciente.

Porque es importante recordar que el consumo ocasional de dulces de calidad no resulta perjudicial para la salud 😊
La clave está en la moderación, en conocer sus ingredientes y en elegir el momento y la forma de consumo.

✔️ No hay alimentos buenos o malos, sino patrones de alimentación
✔️ La flexibilidad también forma parte de una alimentación saludable
✔️ La alimentación también es placer, cultura y disfrute

Las torrijas nos enseñan que tradición, placer y salud pueden ir de la mano 💚

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