12/11/2018
Evaluación del potencial prebiótico de Coriolus versicolor (Corpet)- Efecto sobre la microbiota intestinal humana.
CM. Costa, S. Silva, L. Pimentel y M.M. Pintado
Universidad Católica de Oporto, Facultad de Biotecnología, Oporto, Portugal. celiaamsfcosta@gmail.com
Presentado en el 6º Congreso Mundial sobre Microbiota de orientación, del 28 al 30 de octubre de 2018, Oporto, Portugal.
Introducción
La microbiota intestinal humana se ha vuelto cada vez más relevante al estudiar la salud humana y las enfermedades debido a su conexión con el sistema inmunológico y el metabolismo. Se conocen varios factores que determinan la composición de la microbiota, como la edad, la dieta o los marcadores genéticos.
Además, la microbiota intestinal puede ser modulada activamente por prebióticos, que pasan a través del tracto gastrointestinal y luego son fermentados por bacterias colónicas, lo que lleva a la producción de metabolitos y a cambios en la dinámica de la población microbiana "[1].
Paralelamente, el consumo de hongos se ha vuelto más relevante en las dietas occidentales. Coriolus versicolor (Corpet) es un hongo conocido por sus propiedades inmunomoduladoras, pero también ha mostrado actividad prebiótica en estudios anteriores [2,3].
El objetivo principal del presente trabajo fue evaluar el potencial prebiótico de un suplemento comercial de biomasa de Coriolus versicolor (Corpet) a través de fermentaciones f***les in vitro, utilizando muestras f***les frescas de cinco donantes sanos, y realizando el análisis posterior de los cambios en la población bacteriana en cuanto a la producción de ácidos grasos de cadena corta (SCFA).
Conclusiones
-Coriolus versicolor (Corpet) biomasa fue capaz de inducir cambios en la microbiota intestinal con Firmicutes y C. leptum población reaccionando de manera similar a la presencia de FOS y Coriolus versicolor (Corpet) biomasa.
-Los valores de pH disminuyeron a lo largo de las 48 h de fermentación, lo que demuestra que Coriolus versicolor (Corpet) se fermentó.
-La fermentación llevó a la producción de SFCA y al consumo de azúcar. Se consumió glucosa y se detectó arabinosa (un azúcar presente en el hongo). El ácido propiónico y el ácido acético se detectaron después de 12 h, pero el ácido láctico solo se detectó después de 24 h de fermentación.
-Este comportamiento puede abrir la posibilidad de su establecimiento como un prebiótico.
1. Wang, B., Yao, M. LV, L .; Ling, Z. & Li, L. 2017. La microbiota humana en salud y enfermedad. Ingeniería, 3, 7182.
2. Cruz, A., Pimentel, L. L., Rodriguez-Alcala, L.M., Fernandes, T. y Pintada, M. 2016. Beneficios para la salud de los hongos comestibles enfocados en Coriolus versicolor: Una revisión. Revista de Investigación de Alimentos y Nutrición, 4.773-781.
3. Yu, Z-T., Liu, B., Mukherjee, P. y Newburg, D.S. 2013. El extracto de Trametes versicolor modifica la composición de microbiota f***l humana in vitro. Alimentos vegetales para la nutrición humana, 68, 107-112.
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Para obtener más información sobre Coriolus versicolor (Corpet), consulte el siguiente enlace:
https://atenasl.com/44-corpet
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