27/10/2025
Hay que aprovechar que estamos en plena temporada de la ALCACHOFA la verdura de las verduras HOY COMENZAMOS LA SEMANA CON NUESTRA ESTRELLA ⭐️ y de las verduras que más nos gustan en NATURHOUSE MORATALAZ🐸
HOY NOS APETECEN A LA PLANCHA CON UNA PIZCA DE SAL , ACEITE Y LIMÓN ¡¡¡¡ son una delicia ¡¡¡¡
Os vamos a explicar como hacerlas para que no se os quemen , queden tiernas y se coma casi toda la hoja, no solo el centro.
Podemos hacerlas a la barbacoa de gas, pero se utiliza tanto en cocina vitrocerámica como en inducción.
Hay que quitarle las hojas de fuera con las dos primeras capas es suficiente.
Se le quita el tallo , se pela , se sumerge en un poco de agua y zumo de limón . Si no los vamos a utilizar se congelan.
Cortamos también el tercio superior.
Las partimos en láminas de medio centímetro, las sumerjo en agua con limón de esta manera evitaremos que se oxiden.
Se calienta la plancha donde se quieren hacer y se disponen encima como veis en la foto.
Coged un papel de horno, cortarlo a la medida de la plancha.
Mojadlo bajo el grifo, sin escurrirlo lo ponemos por encima de las alcachofas.
Tened aparte un cuenco con agua para mojar el papel cuando se vaya secando mojándonos las puntas de los dedos y sacudiéndolas encima.
Bajad el fuego, de esta manera se harán despacio.
Con el v***r que ellas mismas sueltan no se quemarán las hojas, solo se tostarán y el corazón quedará tierno.
Solo falta emplatar, se aliñan como más os gusten.
En casa con aceite, limón y sal.
NATURHOUSE MORATALAZ🐸
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