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Barriga Sana

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España
Madrid
Barriga Sana

A mi me gusta enseñar a comer y lo hago a través de la cocina.

11/09/2025

🖤
Ánimo a todos esos niños neurodivergentes que empiezan de nuevo el cole

11/09/2025

🖤

07/09/2025

🙃Hablando de la 'depresión sonriente'

🧐En una sociedad que premia la felicidad y la productividad, muchas personas aprenden a ocultar su dolor detrás de una sonrisa. Este fenómeno, conocido popularmente como 'depresión sonriente', es un tipo de depresión enmascarada que se caracteriza por una fachada de alegría y bienestar, mientras que, en el interior, la persona experimenta los síntomas clásicos del trastorno depresivo.

😔Quienes la padecen no encajan en el estereotipo de la depresión. Suelen ser individuos que mantienen una vida funcional: van al trabajo, cumplen con sus responsabilidades sociales y familiares, e incluso pueden ser vistos como pilares de fortaleza y optimismo. Sin embargo, este esfuerzo constante por mantener una imagen de normalidad genera un agotamiento emocional profundo y una sensación de soledad.

😞A diferencia de la depresión que se manifiesta con apatía o aislamiento, la depresión sonriente presenta un peligro particular: la falta de reconocimiento. Al no mostrar señales visibles de sufrimiento, es menos probable que la persona busque ayuda o que su entorno le ofrezca apoyo. Esto puede llevar a un empeoramiento silencioso de la condición, incrementando el riesgo de consecuencias graves.

🥺Es crucial mirar más allá de la superficie. La verdadera empatía nos pide reconocer que el bienestar mental no siempre es evidente. Si te identificas con esta descripción o sospechas que alguien en tu círculo podría estar pasando por esto, te invitamos a:

♥️Validar el dolor: Recuerda que el sufrimiento es real, incluso cuando no es visible.

♥️Crear un espacio seguro: Anima a la persona a hablar sin juicios, recordándole que no hay nada de malo en no sentirse bien.

♥️Fomentar la búsqueda de ayuda: Un profesional de la salud mental puede ofrecer las herramientas necesarias para enfrentar esta situación de manera efectiva.

🙏No estás solo. No estás sola. Es hora de romper el estigma y hablar de la salud mental sin filtros ni fachadas.

07/09/2025

🙃Hablando de la 'depresión sonriente'

🧐En una sociedad que premia la felicidad y la productividad, muchas personas aprenden a ocultar su dolor detrás de una sonrisa. Este fenómeno, conocido popularmente como 'depresión sonriente', es un tipo de depresión enmascarada que se caracteriza por una fachada de alegría y bienestar, mientras que, en el interior, la persona experimenta los síntomas clásicos del trastorno depresivo.

😔Quienes la padecen no encajan en el estereotipo de la depresión. Suelen ser individuos que mantienen una vida funcional: van al trabajo, cumplen con sus responsabilidades sociales y familiares, e incluso pueden ser vistos como pilares de fortaleza y optimismo. Sin embargo, este esfuerzo constante por mantener una imagen de normalidad genera un agotamiento emocional profundo y una sensación de soledad.

🥺A diferencia de la depresión que se manifiesta con apatía o aislamiento, la depresión sonriente presenta un peligro particular: la falta de reconocimiento. Al no mostrar señales visibles de sufrimiento, es menos probable que la persona busque ayuda o que su entorno le ofrezca apoyo. Esto puede llevar a un empeoramiento silencioso de la condición, incrementando el riesgo de consecuencias graves.

🫥Es crucial mirar más allá de la superficie. La verdadera empatía nos pide reconocer que el bienestar mental no siempre es evidente. Si te identificas con esta descripción o sospechas que alguien en tu círculo podría estar pasando por esto, te invitamos a:

♥️Validar el dolor: Recuerda que el sufrimiento es real, incluso cuando no es visible.

❤️Crear un espacio seguro: Anima a la persona a hablar sin juicios, recordándole que no hay nada de malo en no sentirse bien.

❤️Fomentar la búsqueda de ayuda: Un profesional de la salud mental puede ofrecer las herramientas necesarias para enfrentar esta situación de manera efectiva.

✍️No estás solo. No estás sola. Es hora de romper el estigma y hablar de la salud mental sin filtros ni fachadas.

04/09/2025

Cada año, cuando llega la vuelta al cole, os tengo que recordar esta receta:
✨ Palmeritas Keto con Chocolate ✨
Sin azúcar, bajas en carbos y con todo el sabor 😍🍫

Ingredientes:

3 cucharadas de queso crema casero
125 gr de queso mozzarella rallado
75 gr de harina de almendras
75 gr de harina de coco (abajo os dejo la que uso yo)
1 huevo
1 cucharada de psyllium
1 cucharadita de levadura química
Estevia o eritriol
Sal
Chocolate negro

Paso a paso:
1️⃣ Fundir quesos en microondas.
2️⃣ Añadir huevo y mezclar.
3️⃣ Integrar harinas + endulzante + levadura.
4️⃣ Amasar hasta obtener masa tipo plastilina (ojo se rompe, trata con delicadeza)
5️⃣ Deja reposar 1h → formar bolitas → hacer tiras y enrollar en forma de palmeritas.
6️⃣ Hornear 25 min a 170 °C.
7️⃣ Bañar en chocolate negro fundido y dejar enfriar.

👉 ¡Y listo! Crujientes, dulces y keto friendly 💚

28/08/2025

❤️Pon las cosas en valor, nadie te recordará nunca por tu talla de pantalón.

22/08/2025

🥲Cuantas cosas nos perdemos por mirar donde no debemos...

19/08/2025

♥️El Síndrome de Procusto es una actitud psicológica de quienes no soportan que los demás destaquen.

✍️Se basa en el mito de Procusto, un posadero que "adaptaba" a sus huéspedes a su cama de hierro, cortando las piernas a los que eran demasiado altos y estirando a los que eran demasiado bajos.

¿Te has encontrado con alguien así? Con personas que, en lugar de crecer contigo, intentan "cortarte" o "estirarte" para que encajes en su propio nivel de mediocridad. No soportan verte brillar porque su brillo se apaga ante la luz de los demás.

✔️Es fundamental identificar y alejarse de estas personas. Tu éxito no es una amenaza, es un faro que puede iluminar el camino para otros. Sigue brillando, porque tu luz es única y valiosa. ✨

18/08/2025

❤️Solo os diré que, en una casa como la mía, donde inventamos recetas a diario, que una elaboración se haga continuamente como entrante... tiene que ser por algo.

😅Lo siento por el gazpacho, pero tengo nueva preferida.

14/08/2025

✍️Ingredientes
3 patatas
200 gr de queso parmesano
2 cebollas (a mi me gustan más las moradas)
Rulo de queso de cabra (
7 Tomates cherry
40 gr de pistachos tostados pelados de
Aceite de oliva
Sal

1️⃣ Pelamos y laminamos las patatas (ni muy finas que se queman ni muy gruesas que cueste que se hagan). Ponemos en un bol, añadimos un chorrito de aceite y sal y removemos bien. Cogemos una bandeja de horno o una fuente y cubrimos bien con las patatas (no las montéis, una sola capa.
2️⃣ Cubrimos con el queso parmesano, incidiendo en las zonas donde hay huequitos entre patatas
3️⃣ Llevamos al horno a 180 grados unos 15 minutos o hasta que presenten un aspecto dorado.
4️⃣ Mientras se hace la base vamos a caramelizar la cebolla. Para eso cortaremos la cebolla en juliana . Calentaremos una cucharada de aceite de oliva en una sartén y cocinaremos a fuego bajo la cebolla sin dejar de remover, si en algún momento vemos que se queda muy seca añadimos un poquito de agua. Caramelizar la cebolla es cuestión de paciencia no de azúcar.
5️⃣ Sacamos la base del horno y montamos nuestra coca esparciendo la cebolla caramelizada, el queso de rulo de cabra cortado y los tomateros cherry partidos por la mitad.
6️⃣Volvemos a meter al horno solo con calor arriba unos diez minutos más.
7️⃣ El toque crunchy y especial a esta receta se lo dan los pistachos tostados de picados y esparcidos por la coca.
¿Sabíais que los frutos secos de están seleccionados uno a uno antes de tostarlos?

Disfruta de la receta de hoy y, si la haces, cuéntamelo abajo.

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Calle San Isidoro De Sevilla 9
Madrid
28005

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