Dieta Coqueta

29/05/2024

La anemia ferropénica es la variante más frecuente de anemia. Tiene una elevada prevalencia entre las mujeres en edad fértil, debido a las pérdidas durante el sangrado menstrual.

Se caracteriza por un descenso del número de glóbulos rojos debido al déficit de hierro (Fe).

Los síntomas más comunes son: cansancio, fatiga, caída de pelo, pelo y uñas frágiles, palidez e irritabilidad, entre otras.

Es muy importante tener una alimentación adecuada para prevenir y tratar este tipo de anemia.

Además de tomar alimentos ricos en hierro (berberechos, mejillones, ternera...), debemos mejorar su aprovechamiento al:
🌟Combinar con alimentos ricos en vitamina C (pimientos, cítricos, fresas...)
🌟 Еvitar los compuestos que pueden mermar la absorción del hierro (calcio, poliflenoles, oxalatos...).

Si quieres saber más sobre la anemia ferropénica y cómo mejorar tus niveles de hierro, puedes leer el artículo entero aquí: https://www.migdalnutricion.com/anemia-ferropenica-alimentacion/

11/05/2022

10/05/2022

✨️ Ensalada de garbanzos✨️

Ensalada rapidísima, para esos días que no tenemos tiempo de cocinar.

Necesitas solo:

🍃 Bote de garbanzos*
🍃 Tomates Cherry
🍃 Queso de ensalada, feta o Búlgaro, aunque también puedes hacerla con otro tipo de queso
🍃 Orégano o tomillo
🍃 AOVE
🍃 Zumo de limón
🍃 Sal (opcional)

Es una de mis ensaladas de legumbres preferida. ¿Cuál es la tuya?

*Para una digestión más ligera, lava los garbanzos hasta que deje de salir espuma y elimina la piel.

29/03/2022

✨️¿Quieres comer de forma saludable, pero no se te da muy bien cocinar o buscas preparaciones sencillas? ✨️

Consejos:
1️⃣ Compra alimentos de temporada. Tienen mejor sabor sabor y, normalmente, un precio más bajo, ademas de ser más sostenibles.
2️⃣ Hay otras técnicas culinarias más allá de la plancha. Al horno y al papillote puedes conseguir platos sabrosos, saludables y adecuados para una alimentación hipocalórica.
También te permitirán ahorrar tiempo, ya que puedes continuar con otras tareas mientras la comida esté en el horno.
3️⃣ Añade especias a tus platos. ¡Todo con especias sabe mejor!
Además de aportar numerosos beneficios, las especias darán sabor a tus platos y te ayudarán a reducir el consumo de sal.

Por ejemplo: pescado de temporada (en este caso es dorada) con eneldo, pimienta negra, rodajas de limón y verduras asadas.

18/03/2022

El jengibre es perfecto para dar sabor a tus platos, infusiones y mejorar tu salud. Todo sobre las propiedades beneficiosas del jengibre el este post ⬇️

El jengibre es cada vez más utilizado, tanto como condimento como suplemento, debido a su sabor y sus beneficiosas propiedades.

20/01/2022

El síndrome de ovario poliquístico, SOP por sus siglas en español o PCOS en inglés, es un trastorno endocrino-metabólico con una elevada prevalencia entre las mujeres de edad fértil.

Las mujeres con este trastorno pueden padecer de: hirsutismo (crecimiento de vello en zonas propias de los hombres, como: barbilla, patillas, debajo del ombligo…), obesidad, alteraciones del ciclo menstrual, infertilidad, hiperandrogenismo, ovarios poliquísticos, acné y resistencia a la insulina.

¿Quieres saber si tienes SOP y cómo tratarlo? En este post encontrarás las respuestas ⬇️

El SOP es un trastorno endocrino-metabólico caracterizado por hirsutismo, irregularidad del ciclo, ovarios poliquísticos, obesidad, hiperandrogenismo, etc.

25/12/2021

✨ Sonríe y disfruta. Disfruta de la vida, la comida, tu cuerpo y cada momento con tus seres queridos. ✨

🎄¡Feliz Navidad! 🎄

26/05/2021

✨Encuentro MINDFUL-NATURE✨

¡Gracias a
y a todas las que formasteis parte de este encuentro por hacerlo posible!

Después de año y medio (desde que empezó la pandemia) sin talleres presenciales, creo que no hay mejor manera de volver 🤗

¡Gracias por una mañana llena de paz y armonía con nuestro cuerpo y nuestra mente 💚!

14/12/2020

Deliciosa receta de albóndigas para los amantes de los champiñones o setas y para aquellos que les cuesta familiarizarse con su sabor o textura.

Albóndigas de setas o champiñones. Una manera deliciosa de introducir las setas y champiñones en el menú.​

25/11/2020

Receta sencilla y saludable de falafel casero. ¡Está para chuparse los dedos! 😋

El falafel es una manera deliciosa de tomar garbanzos. Receta fácil y saludable para hacer falafel casero.​

17/11/2020

🌱La canela es la especia obtenida de la corteza interior del árbol canelo. Esta especia posee numerosos beneficios sobre nuestra salud (antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria, ayuda a controlar las glucemias y colesterol, etc.) y puede empelarse como un edulcorante muy poco calórico.

🌱Pero si no elegimos la variedad adecuada, nuestro hígado puede verse perjudicado.
Normalmente utilizamos 2 tipos de canela: canela normal o Cassia y Ceilán o Ceylan.

🌱Según la encuesta que realicé, muchos de vosotros tomáis canela pero muy pocos sabeís la diferencia entre la canela normal o Cassia y la Ceilán.

🌱La canela normal se encuentra con facilidad en los supermercados, pero puede ser tóxica para nuestro hígado y, por ello, debemos limitar su consumo.

🌱Por otro lado, la canela Ceilán se encuentra con más dificultad, tiene un sabor mucho más suave y su precio es mayor. Pero a diferencia de la canela normal, la Ceilán no hepatotóxica.

¿Por qué la canela Cassia puede ser perjudicial para tu salud y cómo diferenciarlas? Te lo cuento en mi post ⬇️

La canela es una especia cada vez más utilizada. Pero es muy importante elegir correctamente el tipo de canela, ya que la normal o Cassia es tóxica para nuestro hígado.

09/11/2020

Prepara tu mug cake de chocolate en 5 minutos. Fácil, rápido, saludable y sin horno.

Ideal para cuando tienes antojo de algo dulce, elaborado y tienes solo 5 minutos para cocinar.