27/03/2026
Ayer, el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid acogió la presentación de La guerra por la proteína animal. La carne es salud. ¿Por qué quieren quitárnosla?, una obra firmada por Manuel Pimentel y Juan Pascual.
Un encuentro que reunió a profesionales del sector en torno a un análisis profundo sobre el papel de la proteína animal en la sociedad actual, abordando con rigor y espíritu divulgativo los desafíos que afectan al mundo ganadero, la producción alimentaria y la percepción social del consumo de carne .
Una jornada de reflexión, conocimiento y diálogo en un espacio que volvió a convertirse en punto de encuentro para el pensamiento crítico y la actualidad del sector veterinario.