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Elisa Blázquez

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Nutrición, coaching, inmunonutrición, nutrigenética, nutrición y microbiota, intolerancias alimenticias, nutrición deportiva, nutrición en enfermedades crónicas.

27/01/2026

Cuatro alimentos con fama de saludables… y por qué revisar las etiquetas 🏷️

Hay alimentos que parecen muy buena opción, pero cuando miras la etiqueta la historia cambia. No se trata de demonizarlos, sino de saber elegir bien.

1️⃣ Pan integral
Sí, el pan integral es mejor opción porque aporta más fibra.
👉 El problema es que muchos panes “integrales” llevan azúcares, aditivos y harinas refinadas para mejorar sabor y textura.
✔️ Mira la etiqueta:
Ingredientes ideales → harina integral, agua, levadura y sal. Si la lista es larga, mejor déjalo en la estantería.

2️⃣ Barritas proteicas
Nos las venden como snacks saludables y saciantes, pero muchas llevan:
❌ edulcorantes
❌ aromas
❌ grasas de mala calidad
❌ muchos aditivos
✔️ Alternativas proteicas reales entre horas:
Jamón ibérico
Pechuga de pollo o pavo
Anchoas
Salmón
Yogur entero

👉 Y si necesitas un extra en suplemento, mejor proteína en polvo para hacer un batido: normalmente lleva solo proteína, sin “extras”. Recomiendo las proteínas de

3️⃣ Yogures cero
Les quitan la grasa… y muchas veces compensan con edulcorantes para que estén más buenos.
Además: Son menos saciantes y p
ierdes vitaminas liposolubles que están en la grasa
✔️ Mejor opción:
Yogur entero, con ingredientes simples → leche y fermentos. Nada más.

4️⃣ Bebidas vegetales
Muchas contienen azúcares añadidos o los generan durante el proceso (como las de cereales).
Y ojo: no son un alimento nutritivo, solo una alternativa.
✔️ Recomendación:
Almendra o coco
Sin azúcares añadidos
Lista corta de ingredientes: agua + materia prima
👉 Úsalas para el café o recetas, no como base nutricional.

✨ Conclusión:
No te fíes del marketing. Lee etiquetas, busca ingredientes simples y elige alimentos reales.
Ahí está la verdadera nutrición.

¿Tienes dudas sobre estos alimentos? Te leo en comentarios y te contesto.

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25/01/2026

En situaciones de estrés mantenido, el organismo entra en un estado de alerta y activa una adaptación fisiológica: moviliza más energía, modifica el metabolismo lipídico y prioriza la supervivencia.

Por eso, si te haces una analítica en un pico de estrés, el colesterol puede salir más alto.
No es solo dieta. Es contexto.

👉 El estrés es un factor clave que hay que tener en cuenta al interpretar una analítica y, además, es un factor modificable. La salud no se entiende sin mirar el conjunto, por eso no solo importan los números de tu analítica, importa tu estilo de vida y tu momento personal.

¿Tienes dudas sobre tu colesterol? Te leo en comentarios.

En la consulta de nutrición integrativa te ayudamos con una visión 360 de la salud.

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22/01/2026

Aquí os comparto algunos de los parámetros analíticos que considero importantes cuando queremos hacernos una analítica completa y bien planteada, si el objetivo es entender de verdad cómo está nuestro metabolismo de la glucosa, el perfil lipídico y aspectos clave de nutrición celular.

Estas analíticas siempre deben personalizarse. Pero, igual de importante que qué se mide es cómo se interpreta: los resultados solo tienen sentido cuando se contextualizan con el estilo de vida, los síntomas, la etapa vital y la historia clínica.

En salud integrativa buscamos conjuntos de parámetros que se correlacionan entre sí, no datos sueltos. Solo así podemos hacer un análisis de calidad y con valor preventivo.

Medir parámetros aislados y esperar que ahí estén todas las respuestas es un error frecuente… y una oportunidad perdida para entender mejor nuestra salud.

En la consulta de nutrición integrativa siempre valoramos perfiles analíticos completos, bien contextualizados con vuestro estilo de vida, que nos permiten correlacionar datos de salud realmente relevantes para entender el organismo y trabajar la prevención.

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19/01/2026

🧀 Quesos con buenos ingredientes: aprende a leer la etiqueta
Cuando eliges un queso, lo realmente importante está en la lista de ingredientes. 👉 Un queso con buena composición solo debería llevar:
• Leche
• Cuajo
• Fermentos lácticos
(📌 a veces un poco de sal)
En este reel te enseño distintos tipos de quesos que cumplen esto.
⚠️ No es publicidad. Solo ejemplos reales que os muestro para ayudaros.

Además, un detalle importante:
🧀 Algunos quesos llevan conservantes o colorantes solo en la corteza, no en la parte que se consume. En esos casos, el interior sigue siendo una buena opción.

✨ Quédate con este mensaje:
No demonices alimentos. Aprende a leer ingredientes. Cuanto más corta y clara sea la etiqueta, mejor.

Guárdalo para la próxima compra y compártelo con quien siempre duda en la sección de quesos 😉

13/01/2026

Durante años se ha transmitido la idea de que, ante un problema digestivo, la solución es “matar lo que sobra”.
Y ahí es donde empieza el problema.

Porque no siempre los antibióticos están indicados.
Y, aun así, en la práctica clínica se utilizan muchas veces de forma demasiado alegre en trastornos digestivos.

En esos casos, no solo no resuelven el problema,
sino que pueden agravarlo.

En algunos contextos concretos, sí, un antibiótico puede ser necesario. Pero nunca es la solución por sí solo.

Y, sobre todo, cualquier abordaje debe ser integral:
antes, durante y después del tratamiento.
Porque tratar el intestino no es solo erradicar:
✔️es reparar la mucosa
✔️modular la microbiota
✔️reducir la inflamación
✔️mejorar la digestión
✔️y trabajar el estrés y el eje intestino-cerebro

Cuando solo se elimina y no se reconstruye, los síntomas vuelven.

El mensaje es claro:
un antibiótico puede formar parte de la estrategia, pero usado sin criterio y en solitario suele ser parte del problema.

Si llevas tiempo con síntomas digestivos, tratamientos repetidos y poca mejoría,
en consulta trabajamos el intestino con criterio, estrategia y visión a largo plazo.

📩 Escríbenos y lo vemos de forma personalizada.

11/01/2026

¿Comes bien… y aun así te sientes hinchada?

Cuidarse no es solo comer sano.
Es entender qué está pasando en tu cuerpo y actuar desde ahí.

👉 Si te sientes hinchada, pesada o incómoda aunque hagas “todo bien”, ven a vernos.
En consulta trabajamos de forma integrativa, individual y con criterio clínico.

📩 Escríbeme por mensaje directo
🤍 Comparte este reel con esa persona que siempre dice: “si como bien, ¿por qué estoy así?”

Tu cuerpo habla. Escucharlo lo cambia todo.

07/01/2026

¿Sientes que comes bien… pero el picoteo no te deja en paz?

Ese hambre constante no es falta de fuerza de voluntad, es una señal del cuerpo.
Estas son 5 claves sencillas para controlarlo sin luchar contra ti:

1️⃣ Proteína en cada comida.
Estabiliza la glucosa y mantiene la saciedad real, no la momentánea.

2️⃣ Cenar temprano.
Dormir con la digestión hecha cambia por completo el hambre del día siguiente.

3️⃣ Dormir 7–8 horas.
Dormir poco desregula las hormonas del apetito. Y el cuerpo lo compensa pidiendo comida.

4️⃣ Bajar el cortisol cada día.
Caminar, entrenar, respirar profundo, parar. El estrés sostenido abre la puerta al picoteo.

5️⃣ Tener un sustituto inteligente.
A veces no es hambre, es tensión o sed.
Una buena infusión (canela, jengibre, cardamomo) o una hidratación bien pensada puede ser justo lo que necesitas.

No se trata de controlarte.
Se trata de darle a tu cuerpo lo que pide para dejar de pedir todo el rato.
¿Te pasa? 💬

👉 En consulta te ayudamos a trabajar todo esto de forma personalizada, para que aprendas a comer de manera saludable, sin lucha constante con la comida y escuchando de verdad a tu cuerpo.

Cuenta con nosotros para acompañarte y ayudarte a sentirte bien desde dentro 🤍

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☎️+34 657 78 42 60

30/12/2025

Os dejo 5 cenas riquísimas para tener ideas en estos días tan ajetreados.
No va de compensar.
Va de cuidarse, de escuchar al cuerpo
y de sentirse bien.

Son cenas sanas y apetecibles, pensadas para esos días en los que quieres comer rico
pero también descansar, dormir mejor
y levantarte con más energía.

Me gusta dar opciones reales,
para que tengáis ideas prácticas en el día a día
y no tengáis que improvisar siempre.

Estas cenas no son solo para ahora.
Son opciones que podéis usar todo el año,
adaptándolas a vuestro ritmo y a cómo os encontréis.

Espero que os ayuden a inspiraros
y a cuidaros con calma 🤍

Si notas que, aun cuidándote,
sigues con hinchazón, pesadez o cansancio,
en consulta lo vemos con calma y de forma personalizada.
Link en bio.

18/12/2025

Hoy hemos preparado un Solomillo al grill con guarnición de setas y zanahoria en la nueva cocina de con sus electrodomésticos , una receta sencilla donde el punto de la carne lo es todo.

Paso a paso sencillo:
Sellamos el solomillo en la plancha bien caliente, salpimentado y con un poco de aceite, y lo terminamos en el horno Miele con sonda, que mide la temperatura exacta en el centro de la pieza y garantiza una cocción perfecta, sin adivinar tiempos.

Mientras tanto, salteamos las setas con ajo y zanahoria hasta que estén bien doradas y aromáticas, y terminamos con perejil fresco y piñones.

La salsa se hace mezclando yogur natural con mostaza antigua, un toque de limón, una cucharadita de miel, pimienta y un buen aceite de oliva.

Producto, técnica y precisión. Cocinar así marca la diferencia. Gracias por hacerlo tan fácil.

16/12/2025

Hay personas a las que acompaño desde hace muchos años.
Y otras que llegáis cada día por primera vez a mi consulta.

Personas que se encuentran en momentos muy distintos de su vida, pero que comparten algo en común:
las ganas de entender su cuerpo y cuidarse mejor.

Eso es, para mí, la nutrición integrativa.

No se trata solo de mejorar un síntoma puntual.
Se trata de saber qué necesitas en cada momento vital, de adaptarte, de acompañarte cuando tu cuerpo cambia y cuando la vida cambia.

Acompañar en ese proceso es una de las partes más bonitas de mi trabajo.
Porque la nutrición también es prevención, es autoconocimiento y es una herramienta que te llevas para toda la vida.

Esta consulta nace hace muchos años con esa intención:
enriquecer, acompañar y ayudar a las personas a entenderse mejor, sin prisas, sin etiquetas y sin soluciones cerradas.

Y no lo hago sola.
Tengo la suerte de trabajar con un equipo de grandes profesionales —Sara, Kateryna, Esther y Lucía— que comparten exactamente la misma mirada: tratar personas, acompañar procesos y respetar cada historia.

Atendemos en consulta presencial y online, y acompañamos a personas de distintas partes del mundo, porque el cuidado no entiende de fronteras cuando el enfoque es humano y personalizado.

Esta es mi razón de ser.
Este es mi proyecto.

👉 Si sientes que es tu momento, estaremos encantadas de acompañarte.

📩 Puedes escribirnos por aquí y te contamos cómo trabajamos o pedir cita desde el enlace del perfil.

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12/12/2025

¿Media mañana y ya estás con hambre otra vez? 🥱✨
La clave puede estar en cómo desayunas.

➡️ Primero: no desayunes por obligación.
Escucha a tu cuerpo. Espera a tener hambre real. Forzar la comida solo desregula tus señales internas.

➡️ Segundo: cuando desayunes… hazlo bien.
Un buen desayuno necesita proteínas, grasas saludables e hidratos de carbono de calidad.
📌 Las proteínas y las grasas te ayudan a mantenerte saciada, estable y sin ese bajón de media mañana.
📌 Los hidratos también tienen su papel, pero elige siempre opciones de máxima calidad: fruta, avena, pan de masa madre 100% integral, tubérculos…

Tu energía cambia muchísimo cuando construyes un desayuno completo y pensado para ti. 🧠💪

Si te gusta este tipo de contenido, me ayudas muchísimo dejándome un like o comentando qué desayunas tú. ❤️✨
¡Te leo!

NUTRICIONISTA CLÍNICA INTEGRATIVA
www.tunutricionistaintegrativa.com
Te acompaño en el camino y te ayudo a mejorar tu vida con conciencia y realismo.

11/12/2025

Publi. Hoy cocinamos Merluza con berberechos al v***r y salsa verde en la cocina nueva de , usando el horno a v***r combinado de

Usamos su función “menú” para cocinar varios ingredientes a la vez: tiempos exactos, sin manchar casi nada y con todo el sabor y los nutrientes intactos.

¿Por qué nos encanta la cocción al v***r?
• Mantiene mejor vitaminas y minerales.
• Evita grasas añadidas innecesarias.
• Conserva textura y sabor: el pescado y el marisco quedan espectaculares.
El resultado: una cena ligera, digestiva y perfecta para el día a día.

Paso a paso rápido:
Cocinamos la merluza y los berberechos al v***r siguiendo la función “menú” del horno
Salsa verde: pochamos 2-3 ajos picados en aceite a fuego medio (sin dorar). Añadimos un chorrito de vinagre de manzana y deja reducir 1 min. Incorporamos 100 ml de caldo de pescado y mucho perejil picado; cocina 3–4 min a fuego suave hasta que reduzca. Salpimenta al gusto.

Gracias a Miele por la cocina que nos hace la vida un poquito más fácil, y a Belén por abrirnos las puertas de su casa nueva. ¿Quién se apunta a probarla?

Dirección

Madrid

Página web

http://tunutricionistaintegrativa.com/

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