29/10/2025
🎧 Audio-artículo recomendado
🧈 Aceite de oliva o mantequilla: ¿cuál es mejor para la salud?
En los últimos años, los aceites han estado en el centro del debate nutricional, especialmente por el auge de dietas carnívoras que promueven solo alimentos de origen animal.
Mientras la mantequilla vuelve a ganar fama, aceites como el de oliva, soja o canola han sido respaldados por la ciencia por sus beneficios cardiovasculares. No es un detalle menor: el tipo de grasa que usamos importa.
✍️ En este audio-artículo analizamos las diferencias entre aceites de origen vegetal y animal y sus efectos sobre la salud cardiovascular.
Ciencia para mejorar la salud.
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En los últimos años, los aceites han estado en el centro del debate nutricional, especialmente por el auge de dietas carnívoras que promueven solo alimentos de origen animal. Mientras la mantequilla vuelve a ganar fama, aceites como el de oliva, soja o canola han sido respaldados por la ciencia p...