30/04/2026
👉El 80% de los niños tratados con inmunoterapia oral logran tolerar el alimento al que son alérgicos.
🗣️“La inmunoterapia oral consiste en dar pequeñas cantidades del alimento concreto para que el paciente acelere esa tolerancia y pueda tomar el alimento. Es intentar reeducar al sistema inmunológico, que esa respuesta anómala, que es la respuesta alérgica, deje de producirse”, explica el doctor Sergio Quevedo, miembro de la SEICAP.
🥜 En el caso de los frutos secos, uno de los alérgenos más comunes, menos de un 10% de los niños consigue esa tolerancia al alimento de forma espontánea. Este abordaje es un enfoque activo frente a una patología que suele ser persistente y que, además, es peligrosa.
❌ “De entrada, la forma de actuar clásica es la dieta de exclusión, lo que hago es no comer el alimento. Lo que pasa es que eso es muy complicado, porque, al final, los alimentos pueden estar, pero otras veces son invisibles, son alérgenos ocultos, y esto es un riesgo para los pacientes alérgicos, porque, aunque intenten mantener una dieta de exclusión, puede haber transgresiones, que a veces son involuntarias, y producir reacciones”, detalla el doctor Quevedo.
