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El otro día conversamos sobre los polifenoles del aceite de oliva virgen extra 😍 🫒 Pero, ¿sabías que hay muy pocos aceit...
06/02/2026

El otro día conversamos sobre los polifenoles del aceite de oliva virgen extra 😍 🫒 Pero, ¿sabías que hay muy pocos aceites de oliva virgen extra en el mundo que superan más de 1700mg/kg? 🤔 ¡Muy atentos!

🫒 Estos AOVEs de más de 1.700 mg/kg son muy exclusivos, por no decir, únicos en el mundo, y son utilizados para aplicaciones corporales y capilares aportando bienestar y relajación en el cutis y en el cabello.

Contiene hasta 30 veces más polifenoles que un
aceite estándar de 50 mg/kg, tiene una densidad fenólica comparable a la de extractos vegetales concentrados mediante una cuidada selección de los olivos y de sus aceitunas, recolección muy temprana y una extracción en frío muy cuidada preservando la fracción bioactiva del AOVE

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¿Sabes cómo se obtiene el cabello de ángel? 🥮 Sabías que... La calabaza de cabello de ángel, también conocida como calab...
06/02/2026

¿Sabes cómo se obtiene el cabello de ángel? 🥮 Sabías que... La calabaza de cabello de ángel, también conocida como calabaza de cidra o Cucurbita ficifolia, es una variedad de calabaza que se utiliza específicamente para elaborar un dulce tradicional con filamentos finos y caramelizados. 

🍋‍🟩 Esta calabaza es de color verde y se caracteriza por tener una pulpa blanca con fibras distintivas que se asemejan a hilos o "cabellos"

🍋‍🟩 Su uso principal es culinario, específicamente en la elaboración del dulce de cabello de ángel. La pulpa se cuece con azúcar y a menudo canela y limón para crear un almíbar espeso con hebras, que luego se utiliza como relleno para una variedad de postres

🍋‍🟩 El dulce resultante es un relleno popular para pasteles, tartas, empanadillas dulces, cocas (como la coca de cabello de ángel), y ensaimadas mallorquinas

🍋‍🟩 Si bien el dulce final es alto en azúcar, la pulpa de la calabaza de cidra tiene propiedades que la ciencia tradicionalmente ha asociado con beneficios antibacterianos, estimulación del sistema inmunológico y protección del hígado. 

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Sabías que... los polifenoles del aceite de oliva virgen extra es uno de los aspectos fundamentales en los beneficios de...
04/02/2026

Sabías que... los polifenoles del aceite de oliva virgen extra es uno de los aspectos fundamentales en los beneficios del AOVE para la salud 🫒 Pero no todos los aceites de oliva contienen la misma cantidad de polifenoles, pues cada variedad de aceituna, la tipología del suelo y el proceso de extracción, determinan el punto de vista nutricional y funcional 😉 ¡Muy atentos!

🫒 AOVE con 50-100 mg/kg, el mínimo antioxidante. Son aceites de oliva muy suaves, extraídos de aceitunas maduras o procesos poco orientados a la preservación fenólica. Su capacidad antioxidante es muy limitada, de poco valor funcional; son aptos para el consumo diario, pero no se consideran activos de salud

🫒 AOVE con 200-400 mg/kg, el estándar de la pureza del aceite de oliva virgen extra. Son AOVEs perfectamente extraídos, con una actividad antioxidante moderada, en el que se aprecia el carácter amargo y picante. Los beneficios saludables son suaves у progresivos en el tiempo

👉AOVE con 500-800 mg/kg, gran calidad funcional. Son aceites de oliva de cosecha temprana, extraídos de aceitunas verdes y de un proceso de extracción en frío muy controlado. Su acción antioxidante es muy importante, el impacto antiinflamatorio es relevante. Son aceites de oliva muy funcionales, aunque su potencia sigue dependiendo mucho de la estabilidad del AOVE

🫒 AOVE superior a 900 mg/kg, son concentrados fenólicos. Este aceite de oliva deja de ser un alimento para ser un concentrado bioactivo, con alto nivel de antioxidantes, caracterizado por su picor y amargor y tiene poder antiinflamatorio y estrés oxidativo

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En cada despertar hay lágrimas de emoción que recorren tus sentimientos; tienen densidad, pureza y aroma. Su perfume y s...
04/02/2026

En cada despertar hay lágrimas de emoción que recorren tus sentimientos; tienen densidad, pureza y aroma. Su perfume y sabor son indispensables para iniciar un día lleno de energía. Atesora mucho más que madera, forja y cuerda... es el duende de la Cornicabra 🫒

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Nuestra garantía es un sello que marca la diferencia; por y para ti, una aceituna que abraza el legado de nuestra famili...
04/02/2026

Nuestra garantía es un sello que marca la diferencia; por y para ti, una aceituna que abraza el legado de nuestra familia para ofrecerte lo que mejor sabemos hacer. Autenticidad, calidad, sostenibilidad, biodiversidad y hecho 100% en la España Rural 🫒

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02/02/2026

¡Comenzamos la semana! 💪👨‍⚕️👩🏼‍⚕️ Te despiertas y piensas... Incluir el Plátano de Canarias en la dieta aporta diversos beneficios para la salud, entre ellos es una gran fuente de energía en el desayuno. El Plátano de Canarias destaca por un mayor contenido en potasio y fósforo y una menor cantidad de sodio, además de más polifenoles totales, además de ser una fuente de vitamina B6 y fibra. 

¡Atent@ a nuestros consejos! 💚

🫒 Es una excelente fuente de energía natural, ideal para consumir antes o después de la actividad física

🫒 Su alto contenido en potasio, junto con su escasez de sodio, le confiere una acción diurética que ayuda a eliminar el exceso de líquidos del organismo

🫒 Es rico en vitamina B6 y una buena fuente de fibra, lo que contribuye al funcionamiento metabólico y a la salud digestiva. 

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¿Sabes identificar el plátano de Canarias? 🍌 Sabías que... El Plátano de Canarias es un producto agrícola reconocido y v...
30/01/2026

¿Sabes identificar el plátano de Canarias? 🍌 Sabías que... El Plátano de Canarias es un producto agrícola reconocido y valorado, cultivado exclusivamente en las Islas Canarias, que cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP). Se caracteriza por su sabor más dulce, aroma intenso y las distintivas motitas negras que aparecen en su piel al madurar. 

El Plátano de Canarias tiene los siguientes aspectos clave

🍌 Sabor y Textura. Tiene un sabor más dulce y una textura más jugosa, debido a un mayor índice de humedad

🍌Maduración. Se consume en un estado de madurez más avanzado, lo que implica menos almidón y más azúcares solubles

🍌 Aspecto Visual. Es generalmente más pequeño y curvo, y desarrolla trazos negros en la piel a medida que madura.

🍌 Cultivo. Su producción es más artesanal y controlada, lo que contribuye a su consideración como un producto premium

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¿Quieres formar parte de nuestra familia? 🫒 Somos una empresa agrícola familiar que desde 1875 extraemos el auténtico zu...
29/01/2026

¿Quieres formar parte de nuestra familia? 🫒 Somos una empresa agrícola familiar que desde 1875 extraemos el auténtico zumo de aceituna. Aceite de oliva virgen extra 100% monovarietal de las variedades Picual, Cornicabra y Arbequina 🫒

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Estamos... ¡Contigo! 🫒 donde tú estás, porque ¡Tú! eres lo que verdaderamente nos hace únicos 🥰 Síguenos en redes social...
28/01/2026

Estamos... ¡Contigo! 🫒 donde tú estás, porque ¡Tú! eres lo que verdaderamente nos hace únicos 🥰 Síguenos en redes sociales 🫶

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La tabla periódica de la nutrición del olivo nos presenta varios elementos de la tabla periódica ✔️ Pero, ¿Sabes cuáles ...
28/01/2026

La tabla periódica de la nutrición del olivo nos presenta varios elementos de la tabla periódica ✔️ Pero, ¿Sabes cuáles son cada uno de ellos y qué aportan al olivo? 🤔

👉 Los Microminerales son Boro (B), Hierro (Fe), Cloro (Cl), Si (Siliceo), Zn (Zinc), Cobre (Cu), Níquel (Ni), Cobalto (Co), y Manganeso (Mn)

👉 Los Macrominerales son Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y azufre (S)

Pero, ¿Sabes que aporta cada uno de ellos? ¡Atentos!

🫒 Nitrógeno (N): Crucial para el crecimiento vegetativo, formación de proteínas y fotosíntesis. Su déficit reduce el vigor y la producción

🫒 Potasio (K): El "factor de calidad". Aumenta el tamaño del fruto, el contenido de aceite y la resistencia a heladas y sequías

🫒 Fósforo (P): Esencial para el desarrollo radicular, la floración y el cuajado, especialmente en árboles jóvenes

🫒 Calcio (Ca): Mejora la estructura del suelo y el desarrollo radicular, vital en suelos calizos

🫒 Magnesio (Mg): Activador esencial de la fotosíntesis

🫒 Azufre (S): Importante componente para el metabolismo.

🫒 Boro (B): Fundamental para el cuajado del fruto y la regularidad de la producción. Su carencia provoca frutos pequeños o deformes

🫒 Hierro (Fe): Vital para la fotosíntesis; su carencia provoca clorosis férrica (hojas amarillas), común en suelos calizos

🫒 Zinc (Zn): Clave para el desarrollo de hojas y crecimiento

🫒 Manganeso (Mn) y Cobre (Cu): Ayudan a la fotosíntesis y defensas naturales.

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Sabías que... 🤔 La mineralización del 1% de la Materia Orgánica presente en el suelo produce aproximadamente entre 15 y ...
28/01/2026

Sabías que... 🤔 La mineralización del 1% de la Materia Orgánica presente en el suelo produce aproximadamente entre 15 y 45 kg de Nitrógeno por hectárea en condiciones normales

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La nutrición vegetal del olivo está constituida por varios y muy importantes elementos de la tabla periódica 🫒 ¿Sabes id...
28/01/2026

La nutrición vegetal del olivo está constituida por varios y muy importantes elementos de la tabla periódica 🫒 ¿Sabes identificarlos?

Todos y cada uno de ellos forman parte del estado vegetativo, que como hemos visto en alguna otra ocasión, se regulan de manera óptima y adecuada para combatir las carencias del olivo 🫒

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