Cuchillos y afilados JMG Taller

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España
Madrid
Cuchillos y afilados JMG Taller

Vaciado y afilado profesional, cuchillería artesanal y elaboración de fundas. http://www.cuchillos

22/12/2025

⚡️ Feliz Navidad!

Y que no falte la CHISPA!!! 🔥

25/11/2025

🔥 Piedras : 💧 "splash and go "

✅️ Perfecta conjunción entre fineza, agarre y dureza.

👀 Permaneced atentos porque en breve daremos 📆 fecha para la presentación.

🤓 🙎‍♂️
📸

23/11/2025

💥Subida de hamon de un🔪 cuchillo de .

Lo trajeron esta 📅 semana al taller con necesidad de ✨ cariño. Gran artesano 🧑🏼‍🦰con unas piezas más que interesantes.

Es un placer 😁 poder afilar piezas inspiradas en 👺 cuchillos japoneses pero realizados en

16/11/2025

No se ve bien, pero el resultado ha sido muy bueno, tanto pulir,,,,,Probando piedras Shapton Rockstar de , . Estos modelos son de la línea "splash and go " (salpicar y usar) . Las sacaron en 2023 y aún no había tenido el placer de usarlas. Ya pondré un vídeo más detallado pero no podia esperar.

08/11/2025

Repelo sacado de espada ropera moderna, a vista normal y con microscopio moderado a 400 %. Abrasivo cerámico de grano 120, Cubitron II de 240, 320, Trizac A-45, A-30, A-16 y terminación con cuero (vídeo) y trapo de algodón ventilado para limpieza (vídeo). El problema de estas piezas es no poder desmontar el lazo y el pomo ya que dificulta mucho el afilado. Tampoco su geometría es para muchas finezas.

07/11/2025

Restauración de una gubia de talla en V para . La unión tiene su dificultad en condiciones normales, en esta ocasión el trabajo ha sido arduo.

04/11/2025

El problema del vaciado. Si queremos hacer cuchillos que corten, la geometría manda. O hacha o cuchillo. Las dos cosas no pueden ser. Ya lo dijo Aristóteles con el principio del tercero excluido.

02/10/2025

Aunque hemos dicho varias veces que no representamos a Madrid, si no a nosotros mismos, al final ha quedado así. No pretendiamos hacer de menos a los compañeros madrileños que también asistiran a Ibercut 2025. Tampoco ha salido una navaja homenaje a Albacete de Antonio y Raúl con las cachas de pisto guapísima. Ni la especificación de que el creador del cañon de encabar es Celes . Entiendo que al condensar es dificil y se lo han currado bastante Laura Palmer (redactora )y Victor de la Rosa (cámara).

30/09/2025

Luke, soy tu pad.....Hostia no, que es otro cuento. Soy Galochaldur hijo de Menendezlur 😜. Infinitud de orcos se han reido de mí, pero no cejo en cortar papel, reciclado, eso sí.

24/09/2025

Hace dos semanas estuvo Aníbal por Madrid. Comimos un par de veces y continuamos conversaciones (intermitentes a través de los meses) sobre cuchillos, aceros, óxidos, afilados piedras, artesanos, comida, filosofía,,,,en fin un placer. Y hoy, para recordarme que no había publicado nada, ha venido una pieza suya. Un máquina. Con un brillante futuro en el mundo del afilado (Y en otros, por supuesto.)

07/09/2025

Un documental que, más que necesario, creo indispensable. No sólo ameno, muy profesional y con una multiplicidad de testimonios de mujeres que muestran la variedad dentro de la profesión. No sé cómo no lo he visto antes. Felicidades a la directora Sara Cucala y a todas las personas que han trabajado en esta creación. Por cierto, aparece Juanjo , aunque en camiseta.

Dirección

Calle Padre Oltra, 10
Madrid
28019

Teléfono

914692135

Página web

http://www.cuchillosyafiladosjmg.com/

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