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Nutricionista Clínico especialista en nutrición renal

-Tratamiento nutricional en patologías renales
- Terapia nutricional en Enfermedad Renal Crónica
-Diálisis
-Trasplante Renal

Consulta Nutricional presencial y online a cualquier país �

19/04/2026

¿Dejaste de comer tomate al tener diagnóstico de enfermedad renal crónica? Este es uno de los alimentos con mayor restricción con que los pacientes llegan a consulta
Aunque hay alimentos que pueden aportar mayor o menor contenido de potasio, hay varios factores que hay que considerar

- Cantidad del alimento
- Frecuencia de consumo
- Grado de enfermedad renal crónica
- Valor de laboratorio
- Medicación que recibe el paciente
- Absorción de potasio: Es importante recordar que la absorción del potasio no es del 100% en los alimentos naturales
Tomando todos los factores en consideración, los alimentos ricos en potasio pueden agregarse en las diferentes etapas de la enfermedad renal, ajustado siempre al paciente
Recuerda que se deben evitar restricciones innecesarias, que pueden llevar a otras deficiencias nutricionales
¿Usas tomate dentro de tu alimentación? 🍅

04/04/2026

¿Estás perdiendo masa muscular? Algo muy frecuente que ocurre en la enfermedad renal crónica
Las causas son múltiples, pero hay una de ellas que debemos ajustar y sobretodo evitar y es algo que ocurre desde la alimentación:
1) La proteína: Aunque la estrategia es reducir la carga renal controlando la proteína, no se debe ELIMINAR la proteína por completo. La cantidad y tipo de proteína debe ajustarse al paciente (por eso no hay una cantidad general para todos).
2) Tipo de proteína: La proteína de origen vegetal es una aliada ya que genera menos productos nitrogenados y forma parte de una dieta que reduce la carga ácida. ¿Dónde la encontramos?: Frijoles/caraotas/alubias, garbanzos, lentejas, soya y productos derivados de ellos.
3) Aporte de energía: Otro error común, es que además de quitar la proteína, también se quitan los carbohidratos naturales, lo que resulta en una dieta con muy bajo aporte de energía y promueve mayor pérdida de masa muscular. En el caso de la ERC el aporte de energía debe ser SUFICIENTE con grasas y carbohidratos adecuados según cada paciente
4) Individualización: Recuerda, cada persona es única al igual que su dieta y se consideran múltiples factores para poder garantizar un aporte suficiente de energía y nutrientes
¿Dudas?

19/03/2026

¿Signos o síntomas de enfermedad renal crónica?
Es una pregunta que me hacen de manera muy frecuente, pero lamentablemente muchos de estos signos o síntomas no aparecen en etapas tempranas de la enfermedad y aún en etapa avanzadas no se presentan todas, por eso, es tan importante incluir siempre en tus chequeos los exámenes de función renal y si hay factores de riesgo como diabetes, hipertensión arterial, alteraciones metabólicas o historia familiar tener un control frecuente de tus riñones para detectar cualquier cambio a tiempo
Uno de los que quizás con más frecuencia indican los pacientes es la espuma en la o***a, pero al existir diferentes causas, siempre es importante confirmar o no si esa espuma es realmente proteína en o***a
Desde la alimentación se ajustarán los diferentes nutrientes para ayudar a mejorar algunos de estos signos o síntomas y trabajar siempre en equipo con nefrología
La detección temprana de la enfermedad renal crónica siempre nos dará mayor campo de acción ✅
¿Dudas?

09/03/2026

Creatinina
Aunque sabemos que no es marcador único de función o daño renal, forma parte de los laboratorios a los cuales les hacemos seguimiento
La creatinina nos permite hacer una estimación de la filtración y con eso ayudarnos a clasificar en una etapa la enfermedad renal crónica
Desde la alimentación y considerando todos los factores nutricionales y médicos del paciente, si aún no estás en diálisis, se busca ayudar a reducir la carga renal, especialmente ajustando la proteína en la dieta
Ya en diálisis, este valor es controlado por el propio tratamiento y se transforma en un dato clave de valoración de masa muscular también ✅
¿Dudas?

24/02/2026

El trasplante renal requiere una estrategia nutricional progresiva.

La alimentación posterior al trasplante no es fija.
Se ajusta según:

• La fase clínica
• La función renal actual
• El esquema inmunosupresor
• La evolución metabólica

En los primeros meses predominan:

– Dosis más altas de inmunosupresores
– Mayor riesgo infeccioso
– Efectos metabólicos de corticoides

En esta etapa priorizamos protección y estabilidad.

En fase de mantenimiento:

– Ajustamos la proteína según función del injerto
– Enfocamos en prevención cardiovascular
– Controlamos peso corporal y calidad de la dieta

Además, existen interacciones relevantes entre alimentos y medicamentos (por ejemplo, pomelo con tacrolimus o ciclospo***a), así como suplementos que pueden alterar niveles plasmáticos.

Por eso, la alimentación en el paciente trasplantado debe individualizarse.

Las proteínas en las diferentes fases pueden tener modificaciones tanto en cantidad como en el tiempo, todo dependerá del paciente

No existe un esquema universal.
Existe una estrategia adaptada a cada paciente.

¿Dudas?

22/02/2026

Enfermedad Renal Crónica
Lo más importante es que la alimentación sea individualizada
- Caso Proteína: Ajustada a ti, de acuerdo a la etapa de la enfermedad renal crónica, estado nutricional, laboratorios, otras enfermedades, edad, etc. NO debes quitarte nunca toda la proteína
- Caso carbohidratos: Buscar fuentes naturales, sin aditivos y evitar azúcar y refinados. Recordar que bajo un diagnóstico renal debemos garantizar un aporte adecuado de energía para evitar mayor pérdida de peso, masa muscular o alteraciones nutricionales. En este diagnóstico no aplica dietas cetogénicas. En caso de diabetes asociada con la ERC tampoco se eliminan los carbohidratos naturales, se ajusta al paciente y a su tratamiento y siempre acompañado de buena fuente de fibra
- Caso frutas y vegetales: Restricciones severas en estos alimentos producen una dieta baja en fibra que no es adecuada para el paciente renal. Además, con el potasio que puedan aportar se ajusta frecuencia y cantidad de forma individual, recordando que la absorción de potasio de estos alimentos es menor
La dieta Renal no se trata de prohibir de forma generalizada, se trata de individualizar
¿Dudas?

Merly Villamizar
Nutricionista Clínico Renal

Dirección

Marbella

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