23/01/2026
Mmmm que rico!😋
Hoy he oído ese comentario a un familiar al leer el menú de hoy:
1º Ensalada con pasas, queso y manzana
2º Berenjenas rellenas
Postre: fruta de temporada a elegir
Y no es algo nuevo, porque... ¡¡ Qué bien se come en "la resi" !!
Tenemos un equipazo en cocina y 5 semanas de menú diferentes y van variando según la temporada, ya sea por lo que más nos apetece (en invierno más cuchara y en verano platos más fresquitos) o por productos de temporada.
La alimentación en personas mayores es crucial para mantener la calidad de vida, la autonomía y prevenir enfermedades, ya que los cambios en el metabolismo y la absorción de nutrientes requieren una dieta adaptada que priorice alimentos frescos, proteínas para la masa muscular, calcio para los huesos, fibra para la digestión y buena hidratación, contrarrestando la pérdida de masa muscular, debilidad ósea, problemas digestivos y el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes o hipertensión, mejorando así la función cognitiva y el sistema inmunológico.
