13/06/2025
Horchata de Chufas TRADICIONAL (con chufa seca) Excelente bebida refrescante y probiótica
Sorprendete de lo buena que es, nada que ver la horchata artesana que elabores en tu casa, con las pseudo horchatas envasadas del mercado.
Ingredientes:
1 litro de agua para remojar la chufa.
1 litro de agua para la elaboración.
200 gramos de chufa.
80 gramos de azúcar.
Preparación
1- Remojar las chufas 24 horas antes en un bol o en una cacerola, dejar en el frigorifico.
2- Al día siguiente si hay alguna chufa que flote se retira, eliminar ese agua y poner un litro de agua nueva en una jarra, bol o cacerola, añadir la chufa colada.
3- Batir la mezcla dos minutos.
4- colar y prensar
5- Dejar enfriar en la nevera al menos un par de horas antes de beberla. Remover bien antes de servir
Beber en 24h. y si es acompañada de unos fartones mejor que mejor.
Temperatura del agua
Podemos elaborarla con agua natural o fría.
En el herbolario Ramal tenemos chufa Eco con denominación de origen Alboraya Valencia
