Laura Menchero Dietista

29/11/2024

Esta página no existe . Estoy Lau Mn. Gracias

06/02/2020

Buenos días!
Nuevo servicio para nuestros clientes. Nos gusta poner las cosas fáciles !

27/11/2019

23/10/2019

, después de mucho tiempo agotado, volvemos a tener, posiblemente el mejor chorizo vegano que puedas probar. Y viene acompañado del pots he de garbanzos con calabizo 😋

26/09/2019

*COCINA INDIA VEGETARIA SENCILLA *

CHHAT DE HINOJO Y MANZANA CON ALMENDRAS CARAMELIZADAS
Para 4 personas de guarnición
1 cucharadira de semillas de hinojo
5 cucharadas soeras de aceite
100 g de almendras laminadas
1 cuharadita de jengibre molido
2 cucharadas soperas de miel
sal
2 cucharadas soperas de limón
2 bulbos de hinojo pequeño
3 manzanas
1/2 pepino
10 hojas de menta fresca
1/4 cucharadita de garam masala
coge el mortero y machaca las semillas de hinojo hasrata que estén bastante molida, a continuación , pon un par de cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego medio . Cuando esté caliente, echa las almendras , rehógalas durante un par de minutos hasta que adquieran un color dorado y añádele las emillas de hinojo machacadas, el jengibre, la miel y 1/3 de sal . Rehóga durante un minuto más para que se caramelicen.Vierte con cuidado en un plato y deja enfriar.
Para preparar la ensalada , llen una ensaladera grande con agua fría . Corta el limón por la mitad , exprime el zumo en el agua y echa también los medio limones pra evitar que el hinojo y la manzana se oscurezcan . Corta el hinojo en rodajas muy finas e introdúcelo en el agua con limón . Corta las manzanas en rodajas finas y échalas también en la ensaladera Parte el pepino por la mitad a lo largo , extrae las semillas con una cucharadita, córtalo en rodajas finas y reserva .
Escurre muy bien el hinojo y la manzana , retira las mitades del limón y pon la mezcla en otra ensaladera junto con el pepino y la menta. Para preparar el aliño . mezcla 3 cucharadas soperas de aceite con 2 cucharadas soperas de limón , el garam masala y 1/2 cucharadita de sal .
Desmenuza las almendras caramelizadas en la ensalada y vierte por encimael aliño justo antes de servir . Remueve con unas pinzas y a servir

25/09/2019

Hoy hemos traído yaca o jackfruit orgánico y de cultivo ecológico en conserva, de la cual hoy te contaré algunas de sus propiedades, originaria de Asia, tiene la peculiaridad de ser una fruta con alto contenido proteico, siendo por ello muchas veces considerada como la alternativa a la carne para veganos. Es una fruta con un alto aporte de fibra , hierro y calcio. Es una fruta con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticariogénicas, antibacterianas, antineoplásicas, hipoglucemiantes y cicatrizantes. Por su riqueza en fibra y sus polifenoles, la yaca podría ser beneficiosa para reducir factores de riesgo cardiovascular tales como colesterol alto y triglicéridos elevados en sangre, resistencia a la insulina, hiperglucemias u obesidad .
A qué esperáis para probar JACKFRUIT?

VALOR NUTRICIONAL:
Calorías 95
Grasas totales 0,6 g
Sodio 2 mg
Potasio 448 mg
Hidratos de carbono 23 g
Fibra alimentaria 1,5 g
Azúcares 19 g
Proteínas 1,7 g
Vitamina C 13,7 mh
Calcio 24 mg
Hierro 0,2 mg
Vitamina B6 0,3 mg
Magnesio 29 mg

09/09/2019

Un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha puesto de manifiesto que invertir en nutrición puede salvar 3,7 millones de vidas en el año 2025, por lo que subraya la necesidad de que los servicios sanitarios fomentan una nutrición óptima en cada etapa de la vida. "Para...

04/09/2019

Y ahora que empieza Septiembre creo que es un buen momento de ponernos manos a la obra con el cambio de hábitos.
Ya sabéis que siempre será cuando cada persona esté preparada y así lo sienta, para poder tener una mayor adherencia y que todo salga bien ....
Así que si estáis en ese momento, y os apetece probar, podéis pedir cita por whatsapp SolCasaverda ( 601 71 31 09)

20/06/2019

Los plátanos deshidratados conservan la mayoría de las propiedades del plátano o banana al natural y resultan beneficiosos para mejorar algunos problemas de salud, como el estreñimiento o los calambres.

El plátano deshidratado mantienen la mayoría de las propiedades de la fruta al natural, resultando un alimento nutritivo que contiene vitaminas A, C B6 Y ácido fólico, fósforo, calcio, potasio y proteínas.
Contraindicaciones
El plátano deshidratado no es recomendable para quienes padecen diabetes debido a que tienen un alto porcentaje de azúcar, tampoco es aconsejable consumirlo cuando se están realizando dietas para adelgazar ya que es rico en calorías.
Esta opción también es vital para las personas que tienen restringidos los líquidos en su dieta, como quienes padecen de insuficiencia renal.

15/03/2019

Indignante!!!!!
Cartel publicitario de Nestlé dando a entender que su papilla es mejor que la fruta y la verdura porque tiene menos azúcares.
Bravo por el publicista y la industria que cuenta con el monopolio, por esa gran publicidad engañosa aprovechando la desinformación de la gente . Siempre nos quedará ... la OMS

04/02/2019

https://www.elperiodicodearagon.com/noticias/sociedad/polonia-exporto-carne-vacas-enfermas-paises-europeos-espana_1340169.html

La Comisión Europea ha instado a los países afectados a retirar de forma urgente todos los productos derivados de dicha partida

13/11/2018

La clasificación de los huevos
Existe una clasificación bastante precisa en Europa. Los huevos están marcados en su cáscara con un código que designa el número distintivo del producto y permite identificar el modo de cría .
Cifra que indica el modo de cría “ 0” bio “1” aire libre “2” en el suelo “3” en jaula
Código ISO del Estado miembro del registro “ES” de España
Identificación del modo de cría ; en España , 2 cifras indican la provincia de cría , seguidos de 3 cifras para el municipio y 3 cifras para la explotación ganadera.
Aparte del aspecto atroz de la cría en baterías de las 🐓 , es preferible consumir huevos ecológicos por su composición en micro y macro nutrientes. Beneficios de 🥚 ecológicos procedentes de🐔 sanas:
Los ácidos grasos son de mejor calidad ( el doble de omega 3 y menos omega 6)
Un 60% más de vitamina A
3 veces más vitamina E
7 veces más betacaroteno.
*Mantén sobre todo tu sentido crítico y pregúntate sobre la veracidad de algunas informaciones sobre la alimentación ! *