27/09/2025
El otoño corresponde al Elemento Metal, ligado a los Pulmones y al Intestino Grueso. En esta época, se recomienda comida templada, que nutra, hidrate y ayude a soltar lo que ya no necesitamos.
Aquí te desgloso los ingredientes:
🥕 Calabaza y zanahoria
Naturaleza: dulce, neutra a ligeramente templada.
Funciones: tonifican el Bazo y Estómago, armonizan la digestión, ayudan a generar Qi y sangre.
Efecto: fortalecen la energía digestiva y aportan suavidad al tránsito intestinal. También aportan luminosidad a la piel, algo que en otoño se suele resecar.
🧄 Ajo (horneado, menos picante que crudo)
Naturaleza: picante, caliente.
Funciones: dispersa el frío, activa la circulación, desobstruye canales, desinfecta.
Efecto: protege de resfriados otoñales, fortalece Pulmones y defensa energética (Wei Qi).
🥛 Kéfir (fermentado, frío de naturaleza pero equilibrado)
Naturaleza: ácido, fresco.
Funciones: nutre líquidos, apoya la flora intestinal, calma calor en exceso.
Efecto: suaviza la intensidad de los sabores horneados, aporta frescura y equilibrio a los intestinos.
🌿 Tomillo fresco y pimienta
Naturaleza: picante, caliente.
Funciones: movilizan el Qi, disipan la humedad, abren la respiración, calientan Pulmones.
Efecto: en otoño ayudan a limpiar mucosidad y abrir pecho, previniendo la congestión.
Nutre Pulmones e Intestino Grueso → protegiendo la energía del Metal en otoño.
Armoniza el Bazo y la digestión → comidas horneadas y cremosas refuerzan el centro (digestivo).
Equilibra frío y calor → el horneado y las especias calientan, mientras el kéfir refresca suavemente.
Apoya defensas → ajo, tomillo y pimienta fortalecen el Wei Qi contra resfriados.
Humidifica y suaviza sequedad otoñal (piel, mucosas, garganta).
