Dr. Iglesias - Nutrición

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Dr. Iglesias - Nutrición

Médico especialista en nutrición y salud 🍎. Desde 1991 ayudo a mejorar la salud a través de una alimentación personalizada y basada en la ciencia.

12/03/2026

Con frecuencia la alimentación se relaciona únicamente con el peso corporal.

Sin embargo, influye en muchos más aspectos de la salud: el nivel de energía, el colesterol, la tensión arterial, la digestión o incluso el riesgo de desarrollar determinadas enfermedades 🩺.

Por eso, desde la nutrición médica, el objetivo no es solo modificar el peso, sino mejorar la salud global de la persona a través de una alimentación adaptada a sus necesidades, su edad, su estilo de vida y su situación clínica.

Cuidar la alimentación no significa seguir dietas estrictas o pasajeras, sino aprender a adoptar hábitos que puedan mantenerse en el tiempo y que contribuyan a una mejor calidad de vida.

Si quieres revisar tu alimentación desde un enfoque médico y personalizado, podemos ayudarte.

☎️ 988 235 469
✉️ info@consultadriglesias.es

10/03/2026

Es una afirmación que muchas personas siguen repitiendo.

Desde la nutrición médica, sabemos que el aumento de peso no depende del momento del día en que se consume un alimento, sino del conjunto de la alimentación y del balance energético global 🩺.

La fruta nos aporta vitaminas, agua, fibra y antioxidantes y debe formar parte de una alimentación equilibrada.

Lo importante no suele ser la hora a la que se consume un alimento, sino la calidad global de la dieta, las cantidades y el estilo de vida ⚖️.

Si tienes dudas sobre cómo organizar tu alimentación de forma adecuada para tu salud o tu peso, podemos ayudarte con una valoración médica personalizada.

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07/03/2026

Hoy, 7 de marzo, se celebra el Día Mundial de los Cereales 🌾.

Es un buen momento para recordar que no todos son iguales.

Desde la nutrición médica, diferenciamos entre:

🔹 Cereales integrales, como la avena, el arroz integral, la cebada o el pan 100 % integral, que conservan su fibra y favorecen una mayor saciedad.

🔹 Cereales refinados, como el pan blanco, el arroz blanco o muchos cereales de desayuno procesados, que han perdido parte de sus nutrientes durante el procesamiento.

Además, algunos productos etiquetados como “cereales” pueden contener cantidades elevadas de azúcares añadidos.

Los cereales pueden formar parte de una alimentación equilibrada, pero la clave está en el tipo elegido, la cantidad y el contexto global de la dieta 🩺⚖️.

No se trata de eliminarlos, sino de aprender a seleccionarlos adecuadamente.

Si tienes dudas sobre cómo organizar tu alimentación de forma saludable y adaptada a tu situación, podemos ayudarte con un enfoque médico personalizado.

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03/03/2026

El hierro es un mineral esencial para el organismo. Participa en el transporte de oxígeno en la sangre y en la producción de energía 🩺. Un déficit puede provocar cansancio, debilidad o dificultad para concentrarse.

Algunos alimentos que aportan hierro son:

🥣 Lentejas – Fuente vegetal de hierro y fibra.
🥬 Espinacas – Aportan hierro y otros micronutrientes.
🦪 Mejillones – Muy ricos en hierro de fácil absorción.
🥩 Carne roja magra – Contiene hierro hemo, que se absorbe mejor.

Desde la nutrición médica, es importante recordar que el hierro de origen animal se absorbe con mayor facilidad que el vegetal. Además, combinar legumbres o verduras con alimentos ricos en vitamina C puede mejorar su absorción 🍊.

Si tienes dudas sobre tus niveles de hierro o quieres revisar tu alimentación de forma personalizada, podemos ayudarte con una valoración médica adecuada.

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26/02/2026

¿Los pistachos engordan? Es una pregunta frecuente cuando hablamos de frutos secos.

Hoy, con motivo del 𝗗𝗶́𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗼, aprovechamos para abordarlo desde la nutrición médica 🩺.

Los pistachos aportan grasas saludables, proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un alimento nutricionalmente muy completo. Es preferible consumirlos en su forma natural, sin exceso de sal.

Sin embargo, también tienen un alto valor energético (en torno a 600 kcal por cada 100 gramos). Por ello, su consumo debe moderarse, especialmente en personas con sobrepeso u obesidad ⚖️.

Además, pueden ser responsables en algunos casos de alergias alimentarias o de molestias digestivas, debido a su contenido en fibra y grasa.

Como siempre, la clave está en adaptarlos a las necesidades, situación clínica y contexto de cada persona.

Si tienes dudas sobre cómo integrar determinados alimentos en tu alimentación sin afectar negativamente a tu peso o tu salud, podemos ayudarte con un enfoque médico personalizado.

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24/02/2026

¿Te ha pasado que comes y, al poco tiempo, vuelves a sentir hambre?

Es una situación frecuente y no siempre tiene que ver con “comer demasiado” o con falta de fuerza de voluntad 🩺.

Puede deberse a varios factores:

🔹 Comidas con poca proteína o fibra
🔹 Exceso de alimentos refinados o azúcares rápidos
🔹 Falta de descanso
🔹 Estrés
🔹 Estructura poco equilibrada en las comidas

Desde la nutrición médica, sabemos que la saciedad no depende solo de la cantidad, sino también de la composición y del contexto individual ⚖️.

Cuando las comidas están bien estructuradas y adaptadas a cada persona, el control del apetito suele mejorar de forma natural.

Si notas que el hambre te resulta difícil de gestionar, podemos ayudarte a analizar tu alimentación desde un enfoque médico y personalizado.

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19/02/2026

El pan es uno de los alimentos que más se elimina cuando alguien quiere perder peso.

Sin embargo, ningún alimento por sí solo es responsable del aumento de peso 🍞.

Desde la nutrición médica, sabemos que el control del peso depende del equilibrio global de la alimentación, las cantidades, la calidad de los alimentos y el estilo de vida 🩺⚖️.

El pan puede formar parte de una dieta equilibrada si se adapta a las necesidades y circunstancias de cada persona. ☺️

La clave no está en prohibir, sino en ajustar. 👌

Si tienes dudas sobre cómo organizar tu alimentación sin eliminar alimentos innecesariamente, podemos ayudarte con un enfoque médico y personalizado.

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16/02/2026

La calidad del sueño tiene un papel más importante del que parece en la alimentación y el control del peso 💤.

Dormir poco o descansar mal puede alterar las hormonas que regulan el hambre y la saciedad, aumentando el apetito y favoreciendo el consumo de alimentos más calóricos 🍽️.

Además, el cansancio influye en la energía diaria, la motivación para la actividad física y la capacidad para mantener hábitos estables ⚖️.

Desde la nutrición médica, entendemos el peso y la alimentación como parte de un equilibrio más amplio que incluye el descanso, el estrés y el estilo de vida 🩺.

Si notas que el cansancio está afectando a tu forma de comer o a tu peso, podemos ayudarte a valorarlo desde un enfoque médico y personalizado.

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12/02/2026

💬 “Como poco y no adelgazo” es una de las frases que más escuchamos en consulta.

Y es comprensible: muchas personas reducen la cantidad de comida esperando que eso sea suficiente ⚖️.

Desde la nutrición médica, sabemos que el peso no depende solo de comer más o menos.
Influyen factores como la composición corporal, el metabolismo, la calidad de la alimentación, el nivel de actividad física y la situación clínica de cada persona 🩺📊.

En algunos casos, comer poco sin criterio puede incluso dificultar la pérdida de peso, generar cansancio 😴 o favorecer el efecto rebote 🔄.

Por eso, antes de reducir aún más la cantidad de comida, es importante analizar qué se come, cómo se come y si ese enfoque es adecuado para la salud 🍎.

Si te sientes identificado con esta situación, podemos ayudarte a valorarla desde un punto de vista médico y personalizado 🤝.

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10/02/2026

Hoy se celebra el Día Mundial de las Legumbres, un buen momento para recordar el papel que tienen en una alimentación saludable y equilibrada 🥣🌱.

Desde la nutrición médica, las legumbres son un alimento muy interesante por su aporte de fibra, proteína vegetal y su capacidad para aumentar la saciedad, ayudando al control del peso y de la glucemia 🩺.

A menudo se eliminan por miedo a “engordar” o a que resulten pesadas, cuando en realidad, bien preparadas y adaptadas a cada persona, pueden formar parte habitual de la dieta.

Como siempre, la clave está en el contexto, las cantidades y la situación clínica individual.

Si tienes dudas sobre cómo integrar determinados alimentos en tu alimentación, podemos ayudarte con un enfoque médico y personalizado.

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06/02/2026

La vitamina D es fundamental para la salud ósea, el sistema inmunitario y el correcto funcionamiento del organismo 🩺☀️.

Aunque la principal fuente es la exposición solar, la alimentación puede contribuir a su aporte.

Entre los alimentos que aportan más vitamina D se encuentran los pescados azules ( salmón, sardina...), el huevo (principalmente la yema ), los lacteos ( sobre todo los fortificados ) y los champiñones.

En el caso de los champiñones, su contenido en vitamina D depende de la exposición a luz UV durante su cultivo o procesado.

Desde la nutrición médica, es importante recordar que las necesidades varían según la edad, la salud y el estilo de vida de cada persona.

Por ello, en muchos casos la alimentación por sí sola puede no ser suficiente y es recomendable valorar cada situación de forma individual.

Si tienes dudas sobre tu alimentación o sobre posibles déficits nutricionales, podemos ayudarte con una valoración médica adecuada.

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01/02/2026

La idea de que comer fruta por la noche favorece el aumento de peso es un mito muy extendido.

Desde la nutrición médica, sabemos que el control del peso no depende de un alimento aislado ni de la hora a la que se consuma 🍎.

Lo que realmente influye es el conjunto de la alimentación, las cantidades, la calidad de los alimentos y los hábitos diarios ⚖️🩺.

La fruta nos aporta principalmente fructosa, vitaminas, fibra y agua y debe formar parte de una dieta equilibrada, si bien su distribución a lo largo del día dependerá de las necesidades de cada persona.

Por eso, en lugar de prohibiciones generales, es importante valorar cada caso de forma individual y desde una perspectiva de salud integral.

Si tienes dudas sobre cómo organizar tus comidas o qué es lo más adecuado para ti, podemos ayudarte con un enfoque médico y personalizado.

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