03/11/2025
La recepta perfecta per a estos dies de tardor: crema de carabassa 🎃
Un plat ple de color, sabor i benestar en cada cullerada.
Amb ingredients naturals i especiats com el gingebre, la cúrcuma i el timonet, és ideal per a escalfar el cos i cuidar-se des de dins.
🍲 I el millor? Tots els ingredients es poden trobar a
📍 Pego – C/ Sant Rafel, 7
🌱 INGREDIENTS:
500 g de carabassa pelada i tallada
1 carlota
1 ceba
1 gra d’all
½ culleradeta de gingebre en pols
½ culleradeta de cúrcuma
1 polsim de timonet sec
Sal marina al gust
1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
Aigua o brou vegetal (la quantitat justa per cobrir les verdures)
🍲 PREPARACIÓ:
- Sofregixen en l’oli la ceba i l’all fins que estiguen daurats.
- Afegixen la carabassa i la carlota, i es mescla amb les espècies i les herbes.
- Es cobreix amb aigua o brou i es cuina a foc mitjà fins que les verdures estiguen toves.
- Trituren fins obtindre una crema suau i brillant.
