Lunes 10:00 - 21:00 Martes 10:00 - 21:00 Miércoles 10:00 - 21:00 Jueves 10:00 - 21:00 Viernes 10:00 - 21:00

Vitalitty

Jesús A. García diplomado en Nutrición Humana y Dietética y Rubén Horcajo Nicolás, graduado en Fisiot Vitalitty se compone del nutricionista Jesús A.

García, diplomado en Nutrición Humana y Dietetica y Rubén Horcajo Nicolás graduado en Fisioterapia ambos en la Universidad Complutense de Madrid. La labor de Vitalitty es ayudar y asesorar a todas las personas interesadas en mejorar su salud o alcanzar sus objetivos en niveles de rendimiento deportivo.

13/03/2026

¿Sabías que las necesidades nutricionales de tu cuerpo cambian a lo largo del ?
Y sí… ¡también influyen en lo que te apetece comer! 🍫🍌🥗

🔹 Antes de la regla (fase lútea)
Es normal sentir más hambre o antojos. Tu cuerpo suele pedir más hidratos, empieza a utilizar las grasas como fuente de energía y aumenta el gasto calórico en reposo. Alimentos ricos en magnesio, como el chocolate negro, frutos secos o plátano, pueden ayudar a aliviar los síntomas premenstruales.

🔹 Durante la menstruación
Bajan los niveles de estrógeno y progesterona, lo que puede provocar más cansancio, cambios de humor y menor energía. Además, durante estos días perdemos sangre, lo que contribuye a la fatiga. Por eso es útil incluir alimentos ricos en hierro, como legumbres, verduras de hoja verde o carnes. También es normal tener antojos que nos generan bienestar, como el chocolate. Algunos nutrientes como el omega-3, proveniente de pescados azules y frutos secos y el magnesio pueden ayudar con la fatiga, inflamación y dolor menstrual.

🔹 Después de la regla (fase folicular temprana)
Muchas mujeres experimentan un ligero aumento de energía y concentración gracias al repunte gradual de estrógenos. En esta fase puede ser útil enfocarse en reponer hierro y proteínas, incluir hidratos complejos para mantener energía y rendimiento, y seguir consumiendo verduras, frutas, fibra y grasas saludables para apoyar el equilibrio hormonal y la salud general.

🔹 Durante la ovulación
El cuerpo experimenta un aumento en estrógeno y hormona luteinizante, lo que puede hacer que muchas mujeres se sientan más fuertes, energéticas y con mayor claridad mental. Priorizar alimentos frescos, ricos en vitaminas y minerales (vitamina C y E), y grasas saludables provenientes de aguacate, nueces, semillas o pescado, puede ayudar a mantener el equilibrio hormonal y energético, apoyar la producción de hormonas y reducir el estrés oxidativo, contribuyendo a sentirse más activa.

💡 Recuerda:
Los “antojos” no siempre son falta de fuerza de voluntad, muchas veces tu cuerpo te está hablando. Escúchalo, cuídalo y aliméntalo con lo que necesita.

Aurora y compañera

10/02/2026

🔥 Seguimos juntos. Renovamos y vamos a por el 2026 🔥

Las buenas historias merecen continuidad. Renovamos colaboración con Pelayo Bucero Sánchez y afrontamos una nueva etapa con más ilusión que nunca.

Seguimos acompañándolo en su camino como deportista profesional, formando parte de su equipo y encargándonos de un pilar clave del rendimiento: su nutrición diaria y la planificación nutricional para torneos y competiciones. Porque detrás de cada partido hay mucho trabajo invisible. 🎾💪🏼

Pelayo compite en los circuitos FMP, FEP y FIP, creciendo, aprendiendo y dando pasos firmes en su evolución como jugador. Campeón de Madrid en 2023, 2024 y 2025, su compromiso dentro y fuera de la pista habla por sí solo.

Becado por Bullpadel , sigue demostrando que el talento, cuando se cuida y se trabaja, tiene un futuro enorme por delante. ✨

Nueva temporada, nuevos retos y muchas cosas muy interesantes en camino.

Esto sigue. Vamos a por un 2026 muy fuerte. 🚀

11/03/2025

¡Tenemos una gran noticia! 🔥

Desde principios de año, tenemos el privilegio de acompañar a Pelayo Bucero Sánchez en su camino como deportista profesional. 🥎

Nos sumamos a su equipo como patrocinadores, encargándonos de su nutrición diaria y su planificación nutricional para torneos y competiciones. Sabemos que la alimentación es clave para el rendimiento, y estaremos a su lado para que en cada partido pueda dar lo mejor de sí. 🎾💪🏼

Con casi 16 años, Pelayo es el número 1 del ranking de Madrid y el sexto de España en su categoría cadete, además de ser Bicampeón de Madrid en 2023 y 2024. El sigue participando en los circuitos FMP, FEP, FIP.

Su esfuerzo y talento lo han llevado a ser becado por Bullpadel y la Federación Madrileña de Pádel (FMP) , compitiendo contra grandes profesionales y demostrando que tiene un futuro brillante por delante. ✨

Su pasión, esfuerzo y entrega dentro y fuera de la pista nos inspiran cada día. Es todo un orgullo acompañarlo en su camino y verlo crecer.

¡Estamos seguros de que lo mejor está por venir! 🚀🏆 ¡El futuro es suyo!

29/01/2025

BIZCOCHO DE ZANAHORIA 🥕 en 3 minutos

➡️ Ingredientes:

- 1 huevo

- 25gr de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

- 1 yogur natural

- 60gr de harina de avena

- 3gr de levadura

- 3gr de canela en polvo

- 70gr se zanahoria rallada

Topping :

- Queso crema y stevia

➡️ Preparación:

1. Mezclamos todos los ingredientes hasta que tengamos una mezcla homogénea.

2. Vertemos en un molde apto para microondas.

3. Máxima potencia entre 3 y 5 minutos dependiendo del microondas y del molde.

4. Sacamos y dejamos enfriar. (Truco para saber si está hecho: palillo al centro del bizcocho y si sale limpio, esta listo).

5. Decoramos con queso batido (en mi caso 50gr) y stevia. ¡Mmmm!

Tenéis el video completo y paso a paso en nuestra cuenta de Tik Tok. tiktok.com/

01/12/2023

SORTEO NAVIDAD! 🎄🎉 Repetimos de nuevo, 2 súper cestas🔝

✔️ Todos nuestros pacientes de noviembre y diciembre entran en el sorteo

✔️ Con la cita programada automáticamente se genera vuestra confirmación y participación en el sorteo con el correo electrónico o número de Whatsapp al que se haya enviado el plan nutricional

✔️ Las cestas incluirán todo tipo de alimentos, y tendremos en cuenta vuestros gustos, preferencias y por supuesto sugerencias

‼️Las vamos a llenar muchísimo!‼️

💡 Recuerda: el sorteo lo realizaremos con la plataforma sortea2.com el día 8 de enero, lunes

Muchísima suerte a todos🍀

13/11/2023

El próximo 25 de noviembre os espero a todos en ✌🏽

Pasaremos una mañana muy entretenida con un equipo genial. Aprenderemos nociones básicas y sobre todo a aplicarlas en nuestro día a día 🥝🏋‍♀️

Lugar:
Fecha y hora: 25 de noviembre a las 12:00

Inscríbete y ven a disfrutar y aprender

02/12/2022

SORTEO NAVIDAD! 🎄🎉 Este año volvemos a repetir, 2 súper cestas🔝

✔️ Todos nuestros pacientes de noviembre y diciembre entran en el sorteo

✔️ Con la cita programada automáticamente se genera vuestra confirmación y participación en el sorteo con el correo electrónico o número de Whatsapp al que se haya enviado el plan nutricional

✔️ Las cestas incluirán todo tipo de alimentos, y tendremos en cuenta vuestros gustos, preferencias y por supuesto sugerencias

‼️Las vamos a llenar muchísimo!‼️

💡 Recuerda: el sorteo lo realizaremos con la plataforma sortea2.com el día 9 de enero

Muchísima suerte a todos🍀

23/06/2022

¡Un lugar para volver a repetir sin duda!

✔Experiencia:

Te reciben con pan rustico caliente y con humus casero. Para abrir boca es maravilloso y suficiente como para quitarte el hambre hasta que vienen los demás platos.

✔Nuestros platos y opiniones:

▪️Entrante: Gyozas de pato y verduras con salsa dulce de chiles- (10.5€) y Croquetas de jamón ibérico y salsa mayo chipotle - (10€).

Ambos entrantes estaban de miedo. Las dos salsas le dan el toque.

▪️Principales:

Canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricotta y trufa - (13.5€) y Bacalao a baja temperatura, salteado de setas, trigueros y salsa romesco - (17€).

Costilla de ternera glaseada a baja temperatura con puré de boniato y cebolleta asada- (16.5€), y Lomo bajo de ternera angus fileteado con patatas fritas, tomate raf confitado y cebolleta asada- (21.5€).

¡Los canelones los comería todos los días! Las shiitake nos pierden y la mezcla de ricotta y trufa siempre es bienvenida. En cuanto al pescado, jugoso en su punto y con un sabor muy real.

El punto de las carnes muy bueno. El glaseado de la costilla maravilloso, el toque dulce del boniato encaja muy bien, y si mezclas todo es una explosión de sabor. El lomo alto muy bueno, es un plato simple que si está bien cogido el punto de la carne, se acierta .

▪️Postre: Postre: tarta doble de chocolate (sin harina) - (6€) y tarta de queso con coulis de frutos rojos (6.5€).

La tarta sin harina, una sorpresa, estaba super buena y además calentita. La tarta de queso jugosa, untuosa y rica.

✔ Puntuación final:

¡Un 8.75! Notable alto. Recalcar el servicio, ambas veces nos atendió el mismo chico y es un lujo. Muy agradable todas las recomendaciones y los platos tremendos. ¡Muy buenos!

Os comparamos: la primera fue entre semana y en pareja, los platos salieron con rapidez, cuidados y ricos, la segunda vez fue en fin de semana y con amigos, el local más lleno, esperas entre plato y plato más de lo normal, pero entendible. De hecho, debido a la espera nos sirvieron una ración del día gratis. Todo un detalle.

✔ Tenéis la reseña completa en nuestra nueva web.

20/04/2022

TARTALETA DE MOUSSE PROTEICA

➡️ Ingredientes:

- Masa de hojaldre

- Frutas variadas (en nuestro caso: kiwi, fresa y arándanos)

- Mousse de vainilla proteico

➡️Preparación:

1. Pre calienta el horno a 180-200º.

2. Divide la masa en dos cortándola con un cuchillo y hazle agujeros con la ayuda de un tenedor para que la masa no suba demasiado.

3. Introduce en el horno aproximadamente unos 15-20min sobre el papel vegetal. El tiempo dependerá de cada horno, lo mejor es sacarla cuando ya esté doradita.

4. Cortamos las frutas y reservamos.

5. Cuando tengamos la masa hecha, dejamos reposar hasta que se enfríe.

6. Cuando la masa esté fría, incorporamos la mousse con cuidado y colocamos las frutas reservadas.

7. ¡Ya está lista nuestra tartaleta! Conserva en la nevera fresquita, esta riquísima.

Gracias a nuestra compañera en prácticas por la receta. 🤭

Tenéis el video completo y paso a paso en nuestra cuenta de Tik Tok. tiktok.com/

11/04/2022

DIFERENCIA ENTRE ALERGIA, INTOLERANCIA Y SENSIBILIDAD

La indica que el 2% de los
adultos y entre 3 y 7% de los niños presentan alguna alergia alimentaria.

✔ Cuando hablamos de hacia un alimento, nos referimos a una reacción exagerada de nuestro sistema inmune hacia una proteína específica (alérgeno), es decir, ocurre siempre que como ese alimento.

No obstante, esta reacción puede estar causada por anticuerpos IgE y ser inmediata o, por el caso contrario, si es provoca por otro tipo de células estamos hablando de una alergia tardía no inmediata, por ejemplo, la celiaquía.

La sintomatología: síntomas cutáneos (picazón, urticaria), síntomas respiratorios (dificultad para respirar, ) o síntomas digestivos (diarrea, nauseas o vómitos.) Siendo la manifestación más grave el shock anafiláctico que puede provocar la muerte.

Lamentablemente el tratamiento es la eliminación de ese alimento de por vida de la dieta.

✔ Las no cursan con una respuesta del sistema inmune. simplemente, el organismo no es capaz de asimilar algún alimento o componente de este. También van a depender de la cantidad de ese componente que se consume, ya que cada persona tiene unos niveles de tolerancia. Las más conocidas son la intolerancia a la o a la

Los síntomas son digestivos como hinchazón abdominal, nauseas y vómitos. En el no se busca la restricción total del alimento, pudiéndose consumir pequeñas cantidades del mismo.

✔ La también va a ser una respuesta inmunológica hacia algunos alimentos, pero esta vez intervienen los anticuerpos IgG. A diferencia de las otras, no va a depender de la cantidad de . Hoy en día, se estudia la posibilidad que este provocada por la alteración en el equilibrio de los niveles de histamina en el organismo.

Los síntomas son cefaleas, dolor abdominal, cansancio, fatiga, nauseas y vómitos, aunque estos pueden tardar hasta dos días en aparecer.

En el tratamiento se busca la desensibilización de la persona, para ello primero se retira el alimento durante un tiempo, pasado este periodo se reintroduce.

Gracias a nuestra compi por el post 🤭

08/04/2022

Después de 10 semanas, nuestra compañera en prácticas Laura, se despide de nosotros.

Muchos habéis podido conocerla, y comprobar sus ganas de aprender, sus grandes conocimientos y su amor por la nutrición. Estamos seguros que nos preguntaréis que dónde está y por qué se ha ido o ha dejado la recepción tan vacía.

Pues veréis, Laura emprende su último ciclo de prácticas para finalizar su Grado en Nutrición en .complutense , pero esto no es una despedida, seguro que es un hasta luego y volveréis a verla.

Desde aquí, queremos darte todo el apoyo y fuerza que se merece para terminar una etapa de estudio maravillosa. Estamos muy orgullosos de haber podido compartir contigo todos estos días, haberte enseñado un poquito de lo que sabemos y haberte visto disfrutar.

¡Te echaremos de menos! Suerte y a disfrutar, eres y serás una gran profesional de la nutrición.

06/04/2022

_¡El mejor servicio que hemos visto en mucho tiempo!_ Raza Madrid]

✔Experiencia:

Te reciben con una copa de champán, y puedes elegir entre distintos panes (si no recuerdo mal, centeno, semillas y payés) para consumir con un aceite maravilloso, de Palacio de los Olivos. Pero eso no es todo, también te sirven una crema de verduras templada. ¡Una exquisitez para abrir boca!

✔Nuestros platos y opiniones:

*Entrante:* Croquetas de jamón con boletus - (12€)
Ojalá vinieran más croquetas en el plato, estaban de muerte, cremosas por dentro y muy crujientes por fuera.

*Principales:* Solomillo de vaca (200gr) de 4 a 6 años (Holanda) - (20€) y Lomo alto (300gr) Ojo de Bife (Argentina) - (23€).

Las carnes son su especialidad y no dudábamos que iban a estar perfectas. El servicio nos aconsejó muy bien en función de nuestros gustos, de hecho, el lomo alto íbamos a pedirlo poco hecho y nos aconsejaron que fuera al punto, ellos se encargaban de darle la cocción perfecta para que el producto estuviera jugoso y lo suficientemente hecho para poder degustarlo sin perder nada de sabor.

*Guarniciones:* Ensalada templada de pimientos asados (8€) y puré de patata al estilo Robuchón (5€)

Si tuviera que quedarme con una de las guarniciones sin duda sería el puré de patata, no porque la ensalada estuviera mala o fuera una guarnición sin más, si no porque el puré estaba espectacular.

*Postre: *tarta de queso y dulce de leche. Para nada empalagosa, la porción es suficiente para terminar la cena con un toque dulce.

✔ Puntuación final:

¡Un 10! En primer lugar, recalcar el servicio de las dos personas que nos atendieron, muy amables, atentas y sobre todo con experiencia en hostelería. Un detalle que nos explicaran todo lo relacionado con la carne que íbamos a cenar y un acierto el vino que nos recomendaron.

Es lógico y normal que en las reseñas de Google tengan un 5 sobre 5. Nosotros no podemos sacar ni un pero de nuestra experiencia en Raza Madrid]

Dirección

Perales De Tajuña
28540

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Lunes	10:00 - 21:00
Martes	10:00 - 21:00
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