Centro Nutrición Bea Lorenzo

15/01/2026

En este vídeo Miguel A. Lurueña y María Merino nos aportan aclaraciones sobre los "superalimentos". Es muy interesante.

13/01/2026

Comer productos de temporada mejora nuestra salud y la del planeta 😋

🥬🥕 Enero también es tiempo de hortalizas.

Aprovecha las de temporada: más sabor, más frescura y más nutrientes para empezar el año cuidando tu alimentación 🌱

13/01/2026

En enero podemos disfrutar de frutas muy ricas 😋

🍎🍊🍌 Enero sabe a fruta de temporada.

Empieza el año llenando tu dieta de color, sabor y nutrientes con las frutas de este mes: frescas, saludables y sostenibles 🌱

👉 ¿Cuáles no faltan nunca en tu mesa en enero?

07/01/2026

Feliz 2026

23/12/2025

El Centro de Nutrición y Dietética permanecerá cerrado del 24 de diciembre de 2025 al 6 de enero de 2026, ambos incluidos, con motivo de las fiestas navideñas.
El 7 de enero de 2026 os espero en el horario habitual.

18/12/2025

La AESAN ha ampliado la alerta por presencia de soja en maíz crudo.

Los datos del nuevo producto implicado son:
- Nombre del producto: frutos secos "Maíz crudo palomitas"
- Nombre de la marca: Medina
- Número de lote: 251015N34
- Fecha de consumo preferente: 15/10/2026

18/12/2025

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte a las personas con alergia a la soja de la presencia de la misma en un maíz crudo procedente de Argentina. La soja no figura en el etiquetado.

- Nombre del producto: Frutos secos "Maíz crudo rosetero"
- Marca: Alipende
- Número de lote:251002N34
- Fecha de consumo preferente: 02/10/2026

12/12/2025

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta por posible presencia de Bacillus cereus en leche para lactantes en polvo procedente de Países Bajos.

- Nombre del producto: NIDINA 1
- Nombre de la marca: Nestlé
- Número de lote: 52900346AB
- Fecha de caducidad: octubre de 2027

12/12/2025

El Consejo General de Dietistas-Nutricionistas nos da consejos importantes para detectar información falsa en internet y evitar ser engañados.

10/12/2025

El cilantro es una hierba de sabor intenso y aroma penetrante, fresco y ligeramente cítrico que está presente en la gastronomía de numerosos países.

Su sabor genera divisiones: mientras unos lo consideran indispensable, otros no soportan su sabor, que describen como "a jabón".

La razón de esta diferencia es genética. El cilantro contiene aldehídos, compuestos orgánicos que también están presentes en algunos productos de limpieza. Algunas personas tienen una variante del gen OR6A2, que hace que sus receptores olfativos sean especialmente sensibles a estos compuestos.

El cilantro está presente en las salsas mexicanas, los curris de la India, las sopas tailandesas, los ceviches peruanos y el mojo verde canario