Centro Nutrición Bea Lorenzo

20/11/2025

La pilonga es una castaña que se ha secado al humo y se guarda todo el año. Es, pues, un fruto seco

Las pilongas son un fruto seco que ha pasado por un proceso de secado.

18/11/2025

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ampliado la alerta sanitaria por presencia de Listeria monocytogenes en producto cárnico. Además del Chopped lata fina lonchas, hay otros seis productos afectados.

Datos de los productos implicados:
- Chopped lata finas lonchas
- Pavo trufado con pistachos
- Mortadela de pavo con aceitunas
- Mortadela de pavo
- Chopped de pavo
- Maxi pavo
- Maxi york

14/11/2025

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) informa de una alerta por presencia de Listeria monocytogenes en queso mezcla madurado, elaborado con leche cruda de oveja y vaca de las marcas Beiardi, La Borda de Argot, Udabe y Eroski con diferentes lotes y fechas de caducidad.

13/11/2025

La dieta mediterránea, típica de los países de la cuenca del mar Mediterráneo, disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular y síndrome metabólico.

En ella predomina el uso de productos frescos y locales, el empleo del aceite de oliva como principal fuente de grasa, el consumo habitual de vegetales, frutas, cereales integrales, nueces y la inclusión ocasional de pescado, aves, lácteos y huevos.
La carne roja y los dulces se reservan para ocasiones puntuales.

🥗🌿 Hoy celebramos el Día Mundial de la Dieta Mediterránea 🌍

Una forma de comer, vivir y cuidar la salud 👩‍⚕️

🍎🥕🍲 Más frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y menos ultraprocesados.

́nsaludable

12/11/2025

Los huevos son cada vez más caros desde hace cuatro años.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) alerta a los consumidores de que habrá nuevas subidas del precio de los huevos y advierte: "Los huevos que más suben son los más baratos".

Una de las razones es la gripe aviar que impide que las gallinas salgan de los gallineros para evitar el contagio. Las gallinas encerradas ponen menos huevos y esta reducción del volumen de producción va a repercutir en el monedero del cliente.

La escalada de los precios de los huevos en el mercado no parece tener freno. Desde 2021 el precio del huevo ha subido un 137%. Lo que representa un producto de necesidad básica no deja de encarecerse y los analistas anuncian que seguirá siendo así, en concreto, influidos por el confinamiento de

12/11/2025

El "chocolate blanco" se elabora con manteca de cacao (que es la grasa del grano de cacao) que ha sido mezclada con azúcar y lácteos, sin rastro de los sólidos del cacao, por eso, cuando lo comemos, nos sabe más a leche y vainilla que a cacao.

Al no llevar sólidos de cacao no tiene el contenido en polifenoles y teobromina del chocolate.

El chocolate blanco divide opiniones. Mientras a algunas personas les encanta otras lo consideran un producto trampa porque no lleva sólidos de cacao.

11/11/2025

El Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España nos alerta del daño que pueden hacer las dietas que se ven por el ChatGPT 😱

⚠️ Desinformación en alimentación: el uso de la Inteligencia Artificial como herramienta de "consulta dietética".

"Las dietas de ChatGPT son un caso más de intrusismo profesional. No es ni preciso ni seguro. Y tratándose de un tema sanitario, por supuesto debería existir una regulación”.

"La información puede ser errónea o no estar actualizada. Además, la inteligencia artificial no tiene en cuenta determinadas intolerancias o alergias alimentarias, ni patologías, ni determinados aspectos personales o simplemente las preferencias".

Recuerda: y siempre de la mano de profesionales

Lee el artículo completo para Esquire en https://bit.ly/3Le3Kya

07/11/2025

La AESAN ha emitido una alerta por presencia de Listeria monocytogenes en un producto cárnico.

Datos del producto implicado:
- Nombre del producto: Chopped lata finas lonchas
- Nombre de la marca: Nuestra Alacena (DIA)
- Aspecto del producto: Envasado loncheado 150 g
- Número de lote: 252771
- Fecha de caducidad: 18/11/2025

07/11/2025

Un estudio de la Universidad de Tarragona ha concluido que seguir una dieta mediterránea no es garantía de una ingesta suficiente de ácido fólico, conocido como vitamina B9.

De las personas que seguían una dieta mediterránea rigurosa un 15% no ingería suficiente vitamina B9 según los baremos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

En las personas con baja adherencia a la dieta mediterránea, las deficiencias de folato se disparan: un 71% no recibía suficiente a través de la ingesta.

   Un estudio de la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona ha concluido que seguir...

05/11/2025

Frutas como la granada, la naranja y la mandarina son de temporada 😋😋

🥝🍐 El otoño también tiene sabor a fruta.

Llena tu mesa de color y salud con las frutas de temporada: ¡más frescas, sostenibles y sabrosas! 🌿

👉 Cuéntanos en comentarios cuáles son tus frutas favoritas del mes de noviembre 🍎🍊

04/11/2025

Las verduras y hortalizas de noviembre 😋

🥬🥕 Noviembre también se llena de verde.

Aprovecha las verduras de temporada: frescas, sabrosas y perfectas para tus platos más reconfortantes 🍲💚

👉 Cuéntanos en comentarios cuáles son tus verduras favoritas del mes de noviembre 🌿

30/10/2025

La granada es una fruta de otoño que aporta muchos beneficios al organismo.

Concentra en su composición gran cantidad de sustancias bioactivas, antioxidantes, vitaminas y minerales que nos ayudan a proteger nuestro sistema cardiovascular, fortalecer el sistema inmune y regularse hormonalmente.

Tu frutero se llenará de color (y sabor) incluyendo esta fruta tan beneficiosa para la salud