22/09/2025
Su método se centra en evitar los picos de glucosa con estrategias prácticas como consumir primero las verduras/fibra/proteinas/grasas antes de los carbohidratos (dulces, pan, almidones...). Los PICOS DE GLUCOSA son elevaciones rápidas del azúcar en sangre que pueden causar INFLAMACIÓN, envejecimiento prematuro y síntomas como antojos, FATIGA y mala calidad del SUEÑO.
A Jessie Inchauspé (Biarritz, 1992) se le conoce como la diosa de la glucosa. De hecho, es su sobrenombre en Instagram, donde esta matemática y máster en bioquímica francesa acumul
