SINERGIAFood

18/02/2025

09/01/2025

🧐 Nos preguntan cómo afecta el nuevo Reglamento 2024/3190: https://www.sinergiaauditores.es/r/tA9 sobre el uso del bisfenol, en materiales en contacto con alimentos, y temo confirmar que su prohibición ha llegado para quedarse, olvidándonos ya de usar o fabricar materiales y objetos finales que lo incluyan.

🤨 Algunos talibanes de las prohibiciones aplaudirán que EFSA así lo dictamine, aunque para ello haya tenido que invertir muchos recursos en estudios científicos sobre distintos grupos de población, que le permiten justificarlo por los resultados obtenidos, en los que se concluye que la exposición alimentaria al bisfenol A presenta un riesgo para distintos grupos de población sobre su sistema inmunitario y el sistema de reproducción. Concluye que la ingesta diaria tolerable debe reducirse hasta dividirla por 20.000, quedando en unos 0,2 ng/kg de peso corporal de Bisfenol A.

😏 A la industria alimentaria le facilita la toma de decisiones sobre el futuro de sus acciones relacionadas principalmente con el envasado. Si alguien sigue teniendo alguna esperanza, lo remito al Anexo II del Reglamento, para que aleje cualquier esperanza de su uso, y se limite a la única Lista de BPA y otros bisfenoles peligrosos y derivados peligrosos de bisfenoles autorizados para su uso en la fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos en relación con aplicaciones específicas.

26/12/2024

¡Feliz Navidad y próspero 2025 de todo el equipo de Sinergia Food Industry!

03/12/2024

Llevamos unos meses de cambios importantes en la legislación alimentaria que afecta de lleno a la industria:
- La última modificación (Reglamento (UE) 2024/2895 de 20 de noviembre de 2024) del 2073/2005 en lo que respecta a Listeria monocytogenes,
- EL Reglamento de Ejecución (UE) 2024/2707 del 21 de octubre de 2024, que modifica el 2022/2105 sobre las normas relativas a los controles en la comercialización del aceite de oliva
- o el Reglamento (UE) 2024/2597 de 4 de octubre de 2024, que modifica los Reglamentos 1333/2008 (uso de ácido sórbico E-200 y sorbato potásico E-202) y el 231/2012 sobre el ácido sórbico E-200, el sorbato potásico E-202) y el galato de propilo E-310.

Son tres ejemplos no solo para estar al día sino para garantizar la calidad, seguridad y sostenibilidad de los productos que llegan a nuestras mesas. Todos estos y muchos mas se encuentra en el curso “Marco normativo básico del sector agroalimentario”.

🔑 En este curso, adquirirás los múltiples conocimientos relacionados con la legislación específica agroalimentaria, adquiriendo una idea generalizada de las exigencias aplicables a este sector tan amplio.
- Legislación de interés general para los consumidores
- Diversa legislación específica del ámbito alimentario.
- La legislación de los principales sectores alimentarios.
- etc

🎓Recuerda que esta formación la puedes bonificar por FUNDAE, a lo que te ayudaremos para aprovechar al máximo tu crédito y ofrecer a tu equipo la formación que necesita para crecer y destacar.

👉Inscríbete ahora en:
https://www.sinergiaauditores.es/r/c2f

👨‍🏫Formación dirigida a todas aquellas personas que quieran tener un conocimiento generalizado sobre los requisitos legales que les son exigidos al sector agroalimentario, así como la normativa legal vigente aplicable.

11/11/2024

Se nota que estamos a un mes de terminar el plazo de uso de los créditos asignados por FUNDAE para bonificar la formación a las empresas alimentarias.
Por ello, y para mejorar en actuaciones que demuestren el compromiso con la cultura alineada con la mejora de los estándares en la seguridad alimentaria mediante la formación continua ponemos en unas condiciones muy atractivas el curso “Requisitos para la prevención del Fraude alimentario en normas GFSI”.

En este curso, adquirirás los conocimientos relacionados con las distintas visiones y términos vinculados con el concepto de Fraude alimentario según el enfoque que parte de GFSI, capacitando para diseñar e implantar sistemas eficaces para cubrir los requisitos vinculados de IFS, BRC o FSSC 22000. Esta capacitación permitirá discernir entre aquellos aspectos que pueden dar lugar a sistemas ineficaces.

🔑¿Qué aprenderás?
- Exigencias de las Normas GFSI en Fraude alimentario
- Evaluación de vulnerabilidad eficaz, sistemática y documentada.
- Debilidades a abordar en un plan de mitigación para minimizar ese riesgo.
- Herramientas para la elaboración de un plan Fraude
- Casos prácticos que han superado auditorías GFSI

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https://www.sinergiaauditores.es/r/NxN

👨‍🏫Formación especializada par auditores, responsables de calidad y seguridad alimentaria, y cualquier profesional que desee mejorar sus competencias en el área

25/10/2024

Una de las consultas más repetidas a nuestros consultores por parte de los responsables de calidad de las empresas clientes está relacionado con Food Defense. Por ello hemos reunido nuestro conocimiento y experiencia y le hemos dado forma en el curso "Cumplimiento de los requisitos de Food Defense en normas GFSI" para reforzar a los profesionales de la industria alimentaria la implementación de los requisitos de Food Defense según las normas GFSI. A lo largo de la formación, los participantes aprenderán:

· Comprender la importancia de proteger la cadena de suministro de posibles amenazas.
· Analizar los requisitos de las principales normas GFSI relacionadas, y cómo integrarlas en los procesos existentes.
· Desarrollar e implementar planes de defensa eficaces para garantizar la seguridad de los productos.

Al finalizar, los asistentes aprenderán todo lo necesario sobre este tema, … o al menos quedarán preparados para mejorar lo que ya hacen en sus sistemas certificados y que no saben que contarle a los auditores este año sobre Food Defense

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👉Inscríbete ahora en:
https://www.sinergiaauditores.es/r/AFS

14/10/2024

En un entorno donde la seguridad alimentaria es más crucial que nunca, y donde el control de los microorganismos patógenos supone el mayor porcentaje de alertas alimentarias, puedes optar por ponerte al día con la acción formativa "Criterios Microbiológicos a seguir por la Industria Alimentaria" 🧪

👉Inscríbete ahora en:
https://www.sinergiaauditores.es/r/tB3

¿Qué pretende conseguir?
🔍 Un Conocimiento Esencial: sobre normativas vinculadas con los criterios microbiológicos que garantizan la seguridad de tus productos.
🧫 Técnicas Prácticas: Descubre las mejores prácticas en función del sector.
📊 Aplicaciones Reales: Mejora el control sobre tus procesos y productos alimentarios.

🎓Recuerda que esta formación la puedes Bonificar por FUNDAE, a lo que te ayudaremos para aprovechar al máximo tu crédito y ofrecer a tu equipo la formación que necesita para crecer y destacar.

08/10/2024

2️⃣0️⃣0️⃣0️⃣
https://www.sinergiaauditores.es/

03/10/2024

Si eres el responsable de Seguridad Alimentaria de una empresa que está certificada en IFS y/o BRC, te ofrecemos nuestro curso de Trazabilidad Alimentaria según IFS y BRC

🔍Dónde aprenderás
- Herramientas prácticas para mejorar la implantación de sistema de trazabilidad en el marco de la norma certificada,
- Estrategias para garantizar la seguridad de tus productos desde el origen hasta el consumidor.
- Cumplimiento de los requisitos específicos y relacionados con trazabilidad en ambas normas (IFS y BRC)
- Conceptos que te ayudarán a mejorar la comunicación sobre los beneficios en un buen sistema de trazabilidad ante tu cliente.

🎓Recuerda que esta formación la puedes Bonificar por FUNDAE, a lo que te ayudaremos para aprovechar al máximo tu crédito y ofrecer a tu equipo la formación que necesita para crecer y destacar.

Mejora tu perfil profesional al mismo tiempo que consolidas la seguridad de tu producto.

👉Inscríbete ahora en:
https://www.sinergiaauditores.es/r/3va

18/09/2024

¿Estás listo para llevar la seguridad alimentaria de tu organización al siguiente nivel?

Nuestro curso intensivo “APPCC para Industria Alimentaria certificada en IFS o BRC” te proporcionará las herramientas y conocimientos necesarios para implementar y mantener un sistema APPCC robusto, cumpliendo con los estándares más exigentes de la industria.

🧐¿Por qué participar?
- Expertos cualificados con amplia experiencia demostrable en la certificación IFS y BRC.
- Contenido actualizado al día, con las últimas normativas en seguridad alimentaria
- Metodología práctica con casos prácticos para aplicar en tu día a día los conocimientos adquiridos.
- Obtendrás una certificación que acreditará tus competencias en APPCC

🧑‍🎓¿Qué aprenderás?
- Analizar las necesidades en materia de inocuidad de los alimentos
- Introducir el concepto de prerrequisitos previos a la aplicación del sistema APPCC
- Conocer sus principios de autocontrol preventivo, y la interpretación que IFS y BRC tiene sobre ellos.
- Practicar los conocimientos adquiridos en el diseño y verificación de APPCC

Una oportunidad de fortalecer la Cultura de la seguridad alimentaria de tu empresa.

https://www.sinergiaauditores.es/r/VEA

11/09/2024

📢CURSO DE FORMACIÓN!!!!
🔹ADAPTACIÓN PRÁCTICA IFS VERSIÓN 8
📝INSCRÍBETE Y HAZTE EXPERTO🥇

https://www.sinergiaauditores.es/shop/adaptacion-practica-a-ifs-v8-364