Alba Araújo Dietista

Alba Araújo Dietista Salud, nutrición, preparación física y mucho más. Salud, nutrición, preparación física y mucho más!

Yo es que abro el google alerts y me indigno, os dejo el titular de la noticia en cuestión:"Una madre adelgaza 45 kilos ...
09/03/2020

Yo es que abro el google alerts y me indigno, os dejo el titular de la noticia en cuestión:

"Una madre adelgaza 45 kilos y asegura que el deporte no es lo importante"

Vamos a ver, Francisca (el santoral, ya sabéis), tienes razón, si quieres adelgazar, el deporte no es lo importante. Lo importante es que no comas. Si haces ayunos de 24 horas 7 días por semana, mejor. Porque así adelgazas seguro, 100%. A prueba de metabolismos lentos y de posibles patologías o estados de salud que nos lo pongan un poco más complicado. Pero Francisca, si lo que quieres es perder grasa y ganar salud, el deporte SIEMPRE ES INDISPENSABLE. Para todos. Fin de la discusión.
"¿Pero es que me han dicho que si tomo este batido mágico fulmino la grasa?" Que no, Francisca, que hagas ejercicio, y de fuerza mejor.
"Pero es que me hablaron de la dieta keto y con eso bajas a to gas, que no hace falta ejercicio (la señora esta, que dice que tomó un batido que le hacía entrar en cetosis y que en 6 meses se fulminó 45kg)" Francisca, te voy a restringir internet como sigas con estas tonterías.
"Pero es que yo en seguida me pongo fuerte como el vinagre si hago ejercicio, y no pierdo nada de peso" ........

Voy a ser breve y concisa:
1. El deporte siempre es necesario. No digo recomendable, digo necesario. Necesario para cualquier persona de cualquier edad y género. Cada uno que haga el que le guste, el que le motive... el adaptado a sus posibles condiciones médicas... pero siempre es necesario.
2. Un batido no te va a hacer entrar en cetosis, esta mujer se debe drogar.
3. La señora esta dice que ahora, después de perder peso, trabaja como "entrenadora de keto". Porque la experiencia personal te capacita para pautar dietas y jugar con la salud de la gente (como cierta marca conocida, que te venden productos como churros sin tener idea de nutrición)... que oye, cada uno pone su salud en manos de quien le da la gana, pero luego debemos ser consecuentes con lo que nos pasa a medio-largo plazo.
4. Que no hay atajos, que comáis bien y que os mováis (ejercicio de fuerza mejor que mejor).

Después de dos hijos, cuatro abortos y de llegar a pesar casi 110 kilos, descubrió una bebida que le ha cambiado la vida

NO HAGÁIS EL GANSO O LA GANSA O VUESTRA LEPTINA SE ENFADARÁSiempre intento advertiros de las dietas extremas, de moda, d...
10/02/2020

NO HAGÁIS EL GANSO O LA GANSA O VUESTRA LEPTINA SE ENFADARÁ

Siempre intento advertiros de las dietas extremas, de moda, de atentar contra vuestra salud… hoy voy a hacer una breve introducción a la leptina, en próximas entregas lo desglosaré más. Vamos allá con la historia del día:

Se organiza una cena de antiguos alumnos y, en dicha cena, se encuentran Escolástica y Protadio. El menú del restaurante era xeitoso, pero Protadio le dijo al camarero:
- Señor camarero, porfavó, ¿me puede cambiar el menú normal por un manojo de perejil?
- ¿Quiere decir que la carne la acompañe de perejil, señor?
- No, digo que voy a cenar perejil.
Interviene ahora Escolástica;
- ¿Sólo vas a cenar Perejil, Protadio?
- Si, es que estoy a dieta
La conversación acabó ahí, porque entré en el restaurante y maté a Protadio, ahora escribo desde el talego. Quien avisa no es traidora, es avisadora.

Siempre os advierto del peligro de las dietas muy restrictivas, locas, desequilibradas… dietas que no nos generan ningún tipo de adherencia, pero las seguimos puntualmente porque estamos motivados/as y somos capaces de sacrificarnos al extremo durante un periodo corto de tiempo.
¿Cuál es el problema? El problema es que estamos diseñados para sobrevivir, y a nuestro cuerpo no le gusta pasar carencias, porque entiende que la vida corre peligro. Es por esto que cuando detecta estas situaciones, se generan unas reacciones en cadena para evitar morir.

Como digo, hoy solo voy a hacer una pequeña introducción. Y lo primero sería explicar que es la leptina. Pues es una hormona producida por los adipocitos, es decir, las células grasas. Cuanta más grasa haya en los adipocitos, más leptina se va a segregar. Su función es regular el hambre y el metabolismo. Entonces, vamos a ver la secuencia:
1. No hago p… caso y decido seguir la dieta del perejil
2. Como estoy comiendo muchas menos calorías de las que necesito, mis células grasas se van a encoger.
3. Si hay menos grasa, se segrega menos leptina
4. Llega al cerebro la señal de que los niveles de leptina están disminuyendo, y éste lo que hace es reducir la tasa metabólica/gasto energético y enviar una señal de hambre para activar la búsqueda de alimento por parte de la persona (la sensación de hambre tiene que ser desagradable para que tengamos que comer, si no fuera así, moriríamos de hambre).
5. Esa persona se encuentra con señales de hambre acentuadas, come más… y a la vez tiene menor gasto energético por los cambios en el metabolismo.

Conclusión… este tipo de dietas tan restrictivas producen una serie de alternaciones a nivel hormonal, no es inocuo portarnos mal con nuestro cuerpo, ¡pensadlo bien antes de hacer el ganso/a!

EL CHOCOLATEHoy vengo a hablaros del chocolate, pero no del Slim, ese es otro rollo, otro nivel, nada puede igualarlo. A...
03/02/2020

EL CHOCOLATE

Hoy vengo a hablaros del chocolate, pero no del Slim, ese es otro rollo, otro nivel, nada puede igualarlo. A día de hoy la gente suele sorprenderse cuando les pongo chocolate en su dieta, así que creo conveniente hablar de él. Por supuesto, no se me ocurriría hablar de algo sin usar el santoral:

Blas y Berlinda llevaban 20 años casados, desde la boda se dejaron ir y ahora se encontraron con que tienen sobrepeso los dos. Movidos por el espíritu de año nuevo, decidieron ponerse las pilas, hacer ejercicio y comer sano. Para empezar con buen pie, se comieron todas las reservas de comida basura que tenían en casa (no estamos para tirar con la comida, se decían) y se fueron a comprar. La lista de la compra estaba plagada de buenas intenciones, verduras varias, pan integral, pollo, yogures, frutas… Pero mala cousa fixo Blas cuando, al pasar por el pasillo del chocolate, cogió una tableta de chocolate negro del 72%.

- ¡Blas! ¡Saboteador! No llevamos un día a dieta y ya estás haciendo trampa…
- Pero querida, según tengo entendido, el chocolate negro no es malo, se puede comer estando a dieta.
- De toda la vida cuando uno/a está a dieta no puede comer pan, pasta, arroz, chocolate, mantequilla, queso, jamón serrano… ¡Así que suelta ese chocolate y agarra ese apio!
- Maldisión Berlinda, esto no es vida.

Bueno, vamos allá con las conclusiones, y la primera es que me da mucho repelús el término “estar a dieta”, de verdad. A dieta estás toda tu vida, comas bien o comas mal. Si lo que pretendemos es mejorar nuestra alimentación y hábitos (ejercicio regular, mejorar el descanso, etc), no nos vamos a poner a dieta, es que nos vamos a poner a comer mejor. La próxima vez que le escuche decir a alguien que está a dieta no respondo, acabo en el talego.
Segundo punto a tratar, el chocolate. El chocolate, o más bien el cacao, es fantástico. Y lo es por su contenido en magnesio, en cobre, en manganeso… y, sobre todo, en polifenoles (es uno de los alimentos con mayor contenido en éstos).

¿Y qué pueden hacer los polifenoles por nosotras/os? Pues tienen un alto poder antioxidante, antiinflamatorio, vasodilatador, antitrombótico, antiateroesclerótico, antiapoptótico, mejoran el perfil lípidico, etc. En otras palabras, una dieta rica en polifenoles puede mejorar nuestra salud y disminuir la incidencia de enfermedad cardiovascular (que os diré que es la primera causa de muerte en el mundo).

¿Qué alimentos son ricos en polifenoles? Pues el cacao, uvas, té, manzanas y diversas bayas (en una publicación hablé del vino, ya tenéis mi opinión al respecto, sigo sin dar mi brazo a torcer).

¿Antose me puedo poner hasta el ojete a comer chocolate milka? Por supuesto que no, eso no es cacao, es azúcar. El concepto habitual que se tiene de chocolate es de la mi**da envasada que venden (y es por eso que cuando uno/a prueba por primera vez el cacao de verdad piensa “qué es esta mi**da amarga?”. Y eso pasa porque cuando en la dieta de uno/a predominan los ultraprocesados, se tiene el paladar atrofiado con tanto azúcar, grasas refinadas, harinas... edulcorantes...... es decir, los alimentos ultraprocesados son hiperpalatables (desencadenan una respuesta hedónica por parte de nuestro cerebro, en otras palabras, nos generan unas sensaciones estupendas, lo que nos incita a comer más de esos productos. Y esto lo que consigue es desensibilizar el sentido del gusto, nos lo atrofia, y nos lleva a rechazar los alimentos en su estado original porque no nos saben a nada). Si estáis cambiando vuestros hábitos, no le deis solo una oportunidad al chocolate negro (u otros alimentos), cuando aprendáis a apreciar su sabor os encantará. Pero la primera vez que lo probéis seguramente no os guste.

Si comparamos etiquetas, la etiqueta del milka nos dice esto:

Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, pasta de cacao, suero de LECHE en polvo, grasa de LECHE, emulgente (lecitina de SOJA), AVELLANAS molidas, aroma natural. Cacao: 30 % mínimo

Primer ingrediente, azúcar, y si vemos la etiqueta, de cada 100gr de producto, 58gr son de azúcar. Cacao 30%... lo suyo sería llamarle azúcar con algo de cacao milka, de los Alpes.

Sin embargo, si cogemos un chocolate potable, como el 85% de Lindt nos encontramos con esto:

Ingredientes: Pasta de cacao, cacao magro, manteca de cacao, azúcar moreno de caña, vainilla.

14gr de azúcar por cada 100gr de producto, y un 85% de cacao. Perfecto. Los más radicales dirán “pero es que también tiene azúcar mimimimi”. No hay que ser extremista ni ridículo/a, si me tomo dos cuadrados de chocolate, no llego ni a 3gr de azúcar.

Conclusión final: Bajo mi punto de vista, no hay que entender la alimentación como algo radical, algo cerrado. Debemos entender que vamos a tener que comer durante toda nuestra vida, y una pauta alimentaria ridículamente restrictiva va a hacernos más mal que bien. Que la base de vuestra pirámide sean frutas, verduras, proteínas, grasas buenas. Si vuestra base es buena, por incluir X alimentos de vez en cuando no va a arruinar vuestra dieta/salud. La dosis hace el veneno. Y hablando en particular del chocolate, es un alimento que puede formar parte de vuestra dieta diaria, junto con los frutos secos, que también son fantásticos (siempre hablo refiriéndome a sujetos/as sanos/as).

Pd: cada vez que uso el Paint me arrepiento de haber estudiado dietética y no diseño gráfico… cuánto talento desperdiciado.

JODER, COLEGANo encuentro mejor título para mi publicación de hoy que “Joder, colega”, porque es la expresión que me sal...
20/01/2020

JODER, COLEGA

No encuentro mejor título para mi publicación de hoy que “Joder, colega”, porque es la expresión que me salió al leer la noticia en cuestión. Como ya comenté alguna vez, estoy suscrita a “Google alerts”, así que me manda todos los días noticias relacionadas con el término “dieta” o “adelgazar”. Y claro, yo, inocente, vi el titular “La entrenadora de Adele comparte la dieta que la ayudó a bajar más de 40kg”. Atraída como una mosca a la mi**da, cliqué en el enlace, y cito textualmente:
“revelando que logró su físico al apegarse a una estricta dieta de "jugos verdes y 1.000 calorías por día”.”
Y claro, una que ya de por si tiene el gatillo fácil de hablar un poquito mal, pues claro, a mi mente vinieron cientos de palabras mal sonantes, que no las transcribo pues porque no es plan. Como esto no tendría sentido sin una conversación ficticia y sin usar el santoral, vamos allá:

Se encuentran Eutimio y Eustoquia en el jinasio, porque es enero y todo el mundo va (inciso, sé que se escribe gimnasio, pero soy así, rebelde):
- ¡Virgen santirma Eustoquia! ¡Pero si pareces el palo de mi fregona! ¿Qué has hecho? ¿Estás enferma?
- Pues tú estás gordo Eutimio. Pero ya que el eje central de la conversación soy yo, te diré que estoy sanísima como una lechuga, que me parezco al palo de tu fregona porque he contratado a una entrenadora que me puso una dieta de 1.000kcal y hago 80 horas de cardio a la semana, estoy fantástica.
- Concho Eustoquia, yo también quiero ser el palo de una fregona, cuéntame cómo repartes esas 1.000kcal, que así también empiezo yo.
- Apunta ahí, amigo:
Desayuno: yogur y manzana
Media mañana: 60gr de pechuga de pavo de fiambre del malo, de este que es mitad pavo mitad mi**da envasada
Comida: 200gr de brécol, 125gr de pollo y una cucharada sopera de aceite de oliva
Merienda: 200gr de piña en su jugo
Cena: 200gr de alcachofas, 200gr de merluza y una cucharada sopera de aceite de oliva
- A ver como te lo digo sin ofender Eustoquia… ¿Y cuánto pagaste por esta mi**da?
- Eutimio, de tu envidia nase mi fama.

Conclusión: La pregunta final de Eutimio es la que yo me hago, ¿Cuánto pagaría Adele porque una señora le diga que tiene que comer 1.000kcal y hacer ejercicio para perder peso? No jodas, seguro que una pasta. Iba a decir que si me paga a mi la mitad, le doy una dieta de 500kcal y baja el doble en la mitad de tiempo, pero una tiene una ética profesional. La “dieta” que puse arriba en la conversación son 1.000kcal literalmente, ni más ni menos. ¿Eso es sostenible? Noooo señora, noooo señor.
Por el amor de Yisus Craist, tener dos dedos de frente. Además, me fascina porque la entrenadora en la entrevista dice que para una mujer lo recomendado son 2.000kcal diarias, y ella tan pancha dice que le manda 1.000kcal, ¡y al carallo! Está claro que cada uno con su cuerpo hace lo que le de la gana mientras no afecte a los demás, como si adelgaza a base de comer musgo de las piedras. El problema viene cuando eres un personaje público, lo haces mal y vendes la exclusiva para lucrarte de manera directa o indirecta (a la señora entrenadora, a raíz de esto me imagino que le lloverán los clientes).
No hagáis el indio, no atentéis contra vuestra salud física y mental. Es insostenible llevar una dieta de 1.000kcal con un gran gasto calórico añadido por hacer más ejercicio. El fin no justifica los medios, si queréis cuidaros, perder grasa, etc. No hagáis locuras, que luego se pagan (como dato, Genoveva nunca bajó en su dieta de 2.450kcal, que fue en el punto que menos comida tenía).

En otro orden de circunstancias, realmente hoy es San Sebastián, y por extensión San Sebastiana. Y como tengo una tía maravillosa que se llama Sebastiana, aprovecho para desearle las felicidades desde aquí

Llego tarde, pero mejor tarde que nunca… ¡Feliz navidad y feliz año nuevo a todas y a todos! Con el final del año, el co...
03/01/2020

Llego tarde, pero mejor tarde que nunca… ¡Feliz navidad y feliz año nuevo a todas y a todos!
Con el final del año, el común de los mortales hace balance de lo que fue el 2.019 y establece sus deseos para el 2.020. Hoy os voy a contar dos historias paralelas.

La primera es la historia de Genoveva, la chica de la foto (esta vez es pura coincidencia con el santoral, se llama Genoveva… de verdad…). Al acabar 2.018, Genoveva echó la vista atrás y sintió que había algunas cosas de su vida que no podían seguir así, que había muchos puntos positivos, pero algunos no lo eran. Y es que toda su vida hizo deporte, pero por una serie de cambios en sus prioridades (trabajo, fiestas…), dejó el deporte a un lado. En este 2.019 se trazó una serie de objetivos, entre los que están el apuntarse al gimnasio y pedir cita con una dietista (guiño guiño). En los primeros días en el gimnasio se sentía super desubicada, las pesas no le terminaban de gustar (aunque desde aquí os digo que el trabajo de fuerza es clave), pero con el paso de los días conoció a una tal Carmen que corría bastante, así que ella también se subió a la cinta de correr, le moló la vaina esa y se propuso que a lo largo de ese año participaría en alguna carrera popular. Lo que pasó durante el 2.019 es que Genoveva, motivada por conseguir su objetivo, luchó día a día, entrenando, comiendo bien… sin dejar de lado el resto de su vida, pero si teniendo claro que si una persona quiere conseguir algo, debe esforzarse por ello. El cambio de Genoveva es en un año, del 8 de enero al 18 de diciembre, Genoveva se lo curró mucho. Genoveva me tiene muy orgullosa y contenta. Genoveva es una crack.

Como historia paralela tenemos el caso de Luciano. Luciano se apuntó también al gimnasio, porque había visto el torso desnudo de un monitor cachas y él quería estar igual. Su deseo para el 2.019 era estar cachas y ser el terror de las nenas. Uno de sus objetivos lo consiguió, el otro no. Luciano acabó el año igual de poco cachas que lo empezó, pero si que consiguió ser el terror de las nenas, pero porque es un poco gi******as, no de tío bueno.

¿Por qué Genoveva cumplió su objetivo y Luciano no? Pues porque Genoveva estableció prioridades en su vida, y el ejercicio, comer sano, ser una corredora… formaban parte del eje central. Porque ella lo quería, porque a ella le gustaba. Luciano no, Luciano tiene un deseo, que es estar cachas, pero las prioridades de Luciano son muy distintas e inamovibles (porque no le da la gana madrugar para ir al gimnasio, por ejemplo). A él le gusta comer doritos y beber cerveza mientras ve en la tele maratones de “Se ha escrito un crimen”, para él madrugar es levantarse a las 14:00 y las sábanas las cambia cada 3 meses. Su deseo se ve atropellado por sus prioridades.
Quizás, y solo quizás, estoy exagerando el ejemplo de Luciano, pero la conclusión a la que quiero llegar es la siguiente. Está muy bien que os marquéis objetivos, sea la fecha del año que sea, sea por el motivo que sea… pero que estos objetivos sean vuestros, que os gusten, que os llenen. Al final en estas fechas siempre se repiten las mismas cosas “quiero adelgazar”, “quiero dejar de fumar”, “quiero viajar más”… Si realmente tenemos un objetivo, una prioridad, vamos a sacar tiempo de donde podamos para llevarlo a cabo. Si no es nuestra prioridad, no. Si hacer ejercicio es mi prioridad, me levantaré aunque sea a las 6:00 para hacer ejercicio, si no lo es, diré que no tengo tiempo de hacer ejercicio, porque no estaré dispuest@ a madrugar tanto.

Tenemos una vida y nuestro cuerpo es el vehículo en donde la recorremos. En nuestras manos está cómo lo tratamos. Es una obviedad que debemos hacer ejercicio, debemos comer sano, que no debemos fumar, beber alcohol… de ello depende nuestra calidad de vida, pero tiene que ser un estilo de vida que queramos tener, no debe ser impuesto, porque si no, no lo vamos a mantener en el tiempo y nos vamos a frustrar. Haced una lista con vuestros objetivos, pero no caigáis en los típicos, id a por aquello que realmente os llene y os guste (el mío es ser estrella mundial del Curling, por ejemplo… y seguro que más de una/o se lo toma en broma o se ríe de mi, pero cuando esté en los juegos olímpicos de Curling sus vais a c***r).

Y por hablar un poco de nutrición… estamos en una época donde el exceso prima. Estamos saliendo ya de esta vorágine de comidas y cenas, como consejo… no os volváis loc@s, no os pongáis con mi**das detox, queriendo compensar lo comido o bebido en estas fechas. Si os pesáis y estáis 2-3kg por encima, tampoco os torturéis, está hecho y no hay vuelta atrás (solo espero que lo hayáis pasado p**a), ahora a cuidarse más. Y en caso de que estas fechas os cogieran por el medio de un proceso de pérdida de peso y hayáis dado un paso atrás, tampoco os agobiéis, volved a vuestros hábitos normales y veréis como pronto dais dos pasos al frente.
Portárseme bien, sed felices, comed sano, moveros, que tengáis un 2.020 estupendo… y cumplid vuestros objetivos (que solos no se van a hacer realidad)!

He vuelto a la vida, y la verdad es que ando regulera de tiempo para escribir algo con xeito, pero no podía desperdiciar...
25/11/2019

He vuelto a la vida, y la verdad es que ando regulera de tiempo para escribir algo con xeito, pero no podía desperdiciar el santo de hoy, Santa Jucunda, ella se merece una publicación. Vamos allá con la historia de hoy.

Estaba Jucunda paseando a su poni Dubricio, y se encuentra a Márculo. Llevaban tiempo sin verse y él le propuso ir a tomar un café.
- Oye Jucunda, cuando acabes de… pasear… al poni…, podíamos ir a tomar un café y unas pastitas, ¿qué me dices?
- Ui, pues no me va nada bien Márculo, es que vi que Elsa Pataki hace ayuno intermitente y me propuse hacerlo yo también,y todavía me quedan 3h para cumplir con las 16h de ayuno de hoy, luego ya me puedo poner hasta el ojete a comer. ¿Quedamos a las 17:00?
- Venga, vale, ¡hasta luego!

La verdad es que no estoy muy puesta en la actualidad, pero parece ser que hace poco Elsa Pataki dijo que hacía ayuno intermitente y salieron dos bandos a batallar por la razón absoluta. Unos diciendo que el ayuno intermitente es lo mejor para la salud, que la gente que lo practica vive 120 años y que, si mueren, que a veces nunca mueren, lo hacen por un accidente, nunca por enfermedad (Básicamente el ayuno intermitente consiste en alternar periodos en ayuno, con periodos de alimentación (y ojo, esto no quiere decir que durante las horas de alimentación nos pongamos hasta arriba a comer, quien lo haga con esta idea está muy equivocad@)). Realmente todos ayunamos cuando dormimos, pero bueno, en este caso hay gente que pasa 16h en ayuno y come las restantes 8h, lo dividen en 2-3 comidas. Luego hay quien hace 20/4, 12/12 o incluso gente que ayuna 24h en días alternos). En el otro bando están los que demonizan al ayuno, que si el metabolismo se va a hacer lento, que si el cerebro sufre porque no tiene glucosa, porque van a perder masa muscular y, además, les va a dejar mensajes escritos en el espejo del baño poniendo “la vas a palmar, que lo sé yo”, y claro, sales de la ducha, ves eso, y te entra el agobio, así que te vas a comer para evitar estar más de 1h en ayuno. (Estoy para encerrar y tirar la llave.)

¿Ayuno si o ayuno no? Bueno, para empezar, nadie se escandaliza cuando un famoso publicita mi**da (helados, chocolates, etc), y Elsa Pataki dice que ella hace ayuno intermitente y ya se abre un debate sobre el bien y el mal, y hasta se la critica (pero el Jorge Javier y compañía siguen anunciando casas de apuestas).
Bajo mi punto de vista, ayuno intermitente depende. Depende de cada persona, de su estado de salud, de su ritmo de vida, etc. Un ayuno intermitente no va a ser superior a una dieta “normal” en cuanto a mejora de la composición corporal, salud… en igualdad de condiciones. Por lo tanto, partiendo siempre desde el punto de vista de una persona sana (un diabético, una persona con ataques de gota… no deberían hacerlo), uno podría hacer ayuno intermitente si encaja bien con su ritmo de vida, no le va a pasar nada en absoluto, pero no le va a ir mejor que haciendo una dieta con 4-5-6 comidas. El ayuno intermitente, realizado con cabeza y bien estructurado, es seguro, como lo es una dieta cetogénica (otra dieta que se demonizó no hace mucho). Pero al ser protocolos más agresivos, no son para todo el mundo, si no se adapta a vuestro gusto o a vuestro ritmo de vida, no os deis cabezazos contra un muro, no merece la pena y solo va a conseguir frustraros más.
Como siempre, no empecéis una casa por el tejado. Si vuestros hábitos son una mi**da, no queráis pasar ya a un ayuno 20/4 comiendo berzas esas 4 horas. Ir poco a poco, viendo qué es lo que se os adapta mejor, y recordar, la dieta tiene que gustaros, sino tiene caducidad (como el ejercicio, ¿cuánto tiempo vais a hacer una actividad que no os gusta, solo por obligación? Poco, ya os lo digo yo.)
Como recomendación final, nada nuevo. No sigáis dietas, protocolos, ejercicios… solo porque se ponen de moda. Marcaos un objetivo y trazar un plan, pero el plan que mejor os vaya a vosotros, de manera individual, no porque tal fulanit@ lo hizo y le fue genial. Usad la cabeciña, que la salud siempre tiene que ser el eje central de vuestros objetivos.
¡Feliz día a todas las Jucundas!

EXPECTATIVA VS REALIDAD “EL GIMNASIO”Voy a inaugurar una sección llamada expectativa vs realidad, el objetivo es, como s...
28/10/2019

EXPECTATIVA VS REALIDAD “EL GIMNASIO”

Voy a inaugurar una sección llamada expectativa vs realidad, el objetivo es, como siempre, aportar un poco de sentido común a ciertas situaciones cotidianas. En el caso de hoy, la historia gira en torno a un gimnasio y poco de nutrición voy a hablar. Vamos allá (abro un paréntesis para decir que los nombres del santoral de ayer y hoy son fantásticos: Judas, Ferrucio, Cristeta, Frumencio, Namancio, Oterano, Gaudioso… imposible quedarse solo con uno!)

La historia se remonta a julio de este año, Frumencio fue a la playa y se encontró a Ferrucio, al cual hacía muchísimo que no veía. Se encontraron en el aparcamiento de la playa, y de la emoción de verse, decidieron pasar ese día de playa compartiendo parcela para así ponerse al día de sus vidas. Fueron descargando los coches, Frumencio sacó una toalla, silla, sombrilla, cubo y palas para los niños y una neverita llena de cervezas. Ferrucio, sacó la toalla, sombrilla, y una neverita, en ella llevaba agua y su merienda (bocadillo de jamón serrano y una manzana).
Cuando encontraron sitio, fueron colocando las cosas en el suelo, y al acabar, Ferrucio se sacó la camiseta. Lo hizo a cámara lenta, con una música sexy de fondo, y a Frumencio la mandíbula se le descolgó de la cara. Tenía un torso esculpido cual escultura griega, con un abdomen marcado, un pecho rocoso, unos brazos trabajados… Cuando Frumencio terminó de colocar sus cosas, fue su turno de quitarse la camiseta… no hubo cámara lenta ni música sexy, él no tenía nada trabajado, su cuerpo no quitaba el hipo.
Pasó la tarde, y al final, Frumencio no se pudo contener más su intriga:
- Oye Ferrucio, veo que estás un poco fuerte, aunque para mi gusto estás fuerte de más, yo con un poco menos me conformaría… ¿vas al gimnasio?
- No Frumencio, estoy así por ciencia infusa
Frumencio, que es muy hábil, captó el mensaje. Debía ir al gimnasio. Como esto fue el sábado, tuvo el domingo para planear cómo iba a ser todo, lo tenía claro. Se apuntaba el lunes en el gimnasio, y para el final del verano, mega top, en septiembre con chati nueva (era divorciado, 37 años) y modelo fitness.
El lunes fue por el gimnasio y se anotó, hizo algo de cinta, andando, un poco de máquinas, 3-4 ejercicios, con poco peso, que sino se pone mega tocho, y para casa. Y esa fue su rutina durante las primeras semanas, 2-3 días por semana, 3-4 ejercicios con un poco de cardio.
Ya estábamos llegando a septiembre, él se veía igual, ninguna chati lo había llamado, así que pensó que todo era una mi**da, que el gimnasio no servía para nada y que Ferrucio seguro tomaba anabolizantes, además, seguro que tampoco tiene vida. En septiembre dejó de ir al gimnasio, pero lo seguía pagando, y conversando con sus amistades les decía que no merecía la pena, que es mucho más feliz así, que Ferrucio se está jodiendo la salud con tanta proteína y tanto gimnasio.

Las expectativas de Frumencio estaban claras, él también quería un cuerpo de gimnasio, y lo quería ya. De hecho, le pregunta a Ferrucio si va al gimnasio, lo que no le pregunta es desde cuando va al gimnasio, como come, como duerme, como entrena (porque no, no vale con ir al gimnasio y ya, hay que entrenar con una intensidad adecuada, con un volumen adecuado, una adecuada selección de ejercicios… algo que poca gente hace, nos limitamos a tantear nuestra zona de confort y queremos conseguir resultados espectaculares sentados en nuestra silla imaginaria).
El problema de éstas expectativas reside en cuando nos damos de morros con la realidad, y la realidad es que en este tipo de casos, el trabajo que hay detrás es muy extenso. Construir masa muscular es un proceso muy muy muy lento, algo que lleva mucho tiempo conseguir, y más si no hay una base detrás, si partimos de cero. En nuestra cabeza nos marcamos unos plazos imposibles, y cuando no se cumplen, nos venimos abajo y abandonamos todo (y en muchos casos, no agachamos la cabeza y ya, nos rendimos y le restamos mérito al trabajo de los demás, en vez de decir “pues oye, ole tal persona, yo lo intenté y no pude”).
Cuando os pongáis un objetivo, luchad por él, pero concho, fijaros un objetivo realista con unos plazos realistas. Si queréis tener un cuerpo de infarto, tenéis que tener claro que vais a tener que realizar sacrificios y que os va a llevar tiempo. Si que es interesante, bajo mi punto de vista, fijarse metas a corto plazo dentro de un gran objetivo, pero debemos ser siempre realistas, y creo que por aquí es por donde empiezan a torcerse muchos de los objetivos que nos proponemos (sea de año nuevo o de cuando sea).
Esto podría resumirse en:
- Frumencio quiere el cuerpo de Ferrucio, pero sin entrenar como él, comer como él, sin privarse de las cervezas en la playa, sin llevarse las meriendas con él, sin planificar las comidas como él… Frumencio quiere el resultado final de Ferrucio sin el trabajo de por el medio, y así no funciona nada en la vida.

Todos fuimos Frumencios alguna vez en nuestra vida, todos. Todos nos marcamos objetivos de año nuevo que nos duraron un suspiro. El caso es aprender, y que si realmente queréis conseguir algo, lo visualicéis, os organicéis, planifiquéis y que lo pongáis en marcha, y que si os caéis, os volváis a levantar, porque nadie consigue las cosas a la primera. Cuando vemos a alguien con éxito, lo que nunca vemos son las veces que se cayó, no vemos el trabajo oculto, ni siquiera preguntamos por él, y sin duda, creo que es super importante aprender de los demás, de sus aciertos y de sus errores. Ea, y hasta aquí el tocho. Que tengáis buena semana!

EL SENTIMIENTO DE CULPABILIDADIba Severino por la calle, a finales de octubre, que ya rasca por las mañanas, y se encuen...
21/10/2019

EL SENTIMIENTO DE CULPABILIDAD

Iba Severino por la calle, a finales de octubre, que ya rasca por las mañanas, y se encuentra a Laura corriendo como el viento. Laura, que iba con ojos encendidos, frunciendo el ceño, saludó moviendo la cabeza a Severino, y prosiguió su marcha sin mirar atrás. Severino se quedó alucinado y siguió su camino, días después, se encontraron en la puerta de la iglesia.
- Laura, ¿Qué tal? El otro día ibas corriendo a un ritmo buenísimo, ¿estás preparando alguna carrera?
- No Severino, estaba buscando el perdón divino… pero como no lo encontré, vengo aquí a la iglesia, a confesarme con el padre Bertoldo.
- Pero, Laura, ¿a quién has matado?
- A nadie Severino, el problema, y me da vergüenza decirlo porque me siento repugnante… El problema es que soy una hija del demonio, débil y miserable… He visto que han vuelto los ferreros Rocher, me he comprado una caja de 16, para invitar a amig@s y familiares, y no se cómo ha podido pasar, pero en dos días me he ventilado la caja. Merezco morir. Es por eso que he corrido 20km diarios durante esta última semana, y ahora busco el perdón divino.
- Laura, igual exageras un pelín… ¿No?
- ¡Otro más! ¡Estáis todos compinchados! ¿No ves que este no es el camino? ¿Qué hay que huir de los procesados? ¿Qué la industria nos quiere gordos y adictos? Te han lavado el cerebro, Severino, deberías hacértelo ver. Y ahora no quiero hablar más contigo, que me arrastras al consumismo, me voy a confesar. Taluego.

Como siempre, en mis conversaciones ficticias, me gusta darle a todo un toque algo más dramático de lo habitual, pero la base es la que es. En este caso quiero hablaros acerca del sentimiento de culpabilidad por comer “mi**da”. Creo que en este sentimiento de culpabilidad inciden dos factores, uno es la perfección y otro la hiperpalatabilidad. Os voy a hablar de segundo porque sino me va a quedar un tocho enorme y no es de recibo.

¿Qué es la hiperpalatabilidad? Pues viene de la palabra palatable, y la RAE lo define como “cualidad de ser grato al paladar un alimento”. Como podréis imaginar, al árbol del cacao se la trae floja que os guste más o menos el cacao, lo mismo que a un manzano, al pollo que os guste su carne, al brécol, etc. No podríamos decirlo mismo de marcas como Nestle, Cocacola, Panrico… éstas quieren que sus productos sean lo más “ricos” posible para que los consumidores los compren, y cuanto más se coman, mucho mejor, obviamente, no son ONG´s. Los productos ultraprocesados combinan una mezcla de grasas, azúcares, sal, harinas refinadas, aditivos, potenciadores de sabor… buscando eso mismo, ser muy palatables, que nos encanten y volvernos adictos, porque si, esta comida es adictiva. Estos productos provocan una respuesta hedónica por parte de nuestro cerebro (activan el sistema de recompensa) muy superior a la que provocan los alimentos en su estado natural o poco procesados. Si ya no fuera suficiente problema, a esto le añadimos que es muy fácil encontrar este tipo de productos y, aun por encima, son baratos. Mezcla explosiva.

¿A dónde quiero llegar con todo esto? El problema es que cuando hacemos pop ya no hay stop. Compramos unas galletas, unos bombones, una tableta de chocolate… y nos la ventilamos en un visto y no visto. Esto hace que nos sintamos mal y aumentemos el ejercicio físico, nos machaquemos con mensajes autodestructivos e iniciemos un proceso de restricción calórica insostenible y al poco, nuevo atracón y el proceso vuelve a repetirse.
No os martiricéis cuando metéis la pata. Todos cometemos errores, somos humanos y tenemos sentimientos y emociones, y a veces, éstas no las podemos controlar. Todos fallamos, todos. En el mundo moderno de las redes sociales parece que todo es felicidad, que la gente no es humana, que no tiene problemas, que las dietas las bordan y jamás de los jamases comen ultraprocesados (y tampoco tienen nunca ganas de comerse un donut, son fuertes 24h al día 365 días al año). Hasta suben recetas que tienen una pinta maravillosa, y luego tú las haces en casa y parece vómito de gato. El problema viene cuando nos creemos que esto es así, que ellos lo hacen todo bien y nosotros no, que nosotros de vez en cuando tenemos ganas de comer cerdadas o de hacer el vago. Y al compararnos, nos sentimos mal.

Total, que os cuento todo este tocho para ahora poneros una serie de conclusiones bajo mi punto de vista:
1. No os comparéis con nadie. Solo uno mismo sabe de dónde viene y por donde tuvo que pasar para llegar a donde está, y, lo más importante, solo uno mismo sabe realmente lo que está haciendo (porque una cosa es lo que te cuentan y otra muy distinta la realidad. Todos nos acordamos de aquel amigo del cole que nunca estudiaba y siempre sacaba 10… ¡ya! ¡Claro!).
2. La industria nos quiere adictos, esto es así. No tengáis en casa mi**da porque la coméis, y no porque seáis débiles, sino porque esos productos están diseñados para eso. En último caso sí, es culpa vuestra por comprarlos, de eso no cabe duda (que ya me veo yo a la gente comiendo todo el día comida rápida y diciendo que no es culpa suya), pero si entendéis como esta comida modula vuestro comportamiento, tendréis más herramientas para luchar contra ella (y, de rebote, si tenéis hijos, para evitar hacerlos adictos a ellos. Si un niño come siempre yogur natural, va a quererlo. Si le damos yogur natural pero luego otros días le damos yogur sabor mandarina azucarado en su lugar, ya le pueden ir dando al yogur natural, que el otro le va a saber mucho más rico (palatable)).
3. Si la habéis cagado, no os torturéis, no penséis que sois los únicos a los que le pasa, tal y como todos nos tiramos pedos, todos cometemos errores, todos comemos de vez en cuando en exceso, y la solución no pasa por hacer compensaciones extremas, ya sea en forma de dietas milagro o yendo al gimnasio 5 horas diarias. La solución pasa por disfrutar de esa comida sin remordimientos, y al día siguiente volver a una dieta saludable, sin locuras. Si es de vez en cuando, no vais a tener problema ninguno.
4. Si no tenéis mi**da en casa, es muy improbable que si se os antoja comer chocolate, salgáis de casa y vayáis al super a comprarlo. Demasiado esfuerzo os supondría. Lo más inteligente es no tenerlo en casa, y la excusa de que es porque tengo hijos, por si vienen invitados… para quien le valga, para mí, desde luego que no, tal y como vosotros no la necesitáis, ellos tampoco. Que ofrecer fruta o un bocadillo de jamón serrano a alguien no es delito.
5. Y, por último, no busquéis la vía fácil para un problema o para algo que queráis cambiar, y tampoco esperéis sentad@s a que la inspiración os llegue, aquí nadie regala nada. Si queréis algo, id a por ello, teniendo claro que el camino nunca es recto, que vais a caer más de una vez. Lo importante es vuestra habilidad para levantaros y seguir.

Dirección

Rúa Adro 22
Redondela
36800

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Alba Araújo Dietista publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto El Consultorio

Enviar un mensaje a Alba Araújo Dietista:

Compartir

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Categoría

Our Story

Control de peso, nutrición deportiva, dietoterapia, dietas para las diferentes etapas de la vida... Tratamiento totalmente personalizado, sin dietas milagro. Pida cita previa.