NUTRIENTRENOLOGÍA

NUTRIENTRENOLOGÍA Mi nombre es Juan José Guerrero Pinzón, soy:
-Dietista-Nutricionista.
-Máster en Nutrición deportiva

Ha sido un placer poder aportar mi granito de arena en la Asociación Ayuca Ronda con este taller teórico/práctico para l...
28/11/2023

Ha sido un placer poder aportar mi granito de arena en la Asociación Ayuca Ronda con este taller teórico/práctico para los más pequeños.

Una alimentación sana y equilibrada desde edades temprana hará tener una mejor calidad de vida y una mejor prevención ante las numerosas enfermedades que aparecen a causa de una incorrecta alimentación.

Muchas gracias a los asistentes. 😊

CENTRO ACTIVO

14/11/2023

No dejéis pasar esta oportunidad con vuestros pequeñ@s! Aprenderán mucho y harán su propia merienda saludable! 🍎🍐🍊🍌🍇🍓🍅
Inscríbete antes de que se agoten las plazas!

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Ha sido un placer poder aportar mi granito de arena en la Asociación Ayuca Ronda con la nutrición en el ámbito oncológic...
07/11/2023

Ha sido un placer poder aportar mi granito de arena en la Asociación Ayuca Ronda con la nutrición en el ámbito oncológico.

Su labor es encomiable con pacientes y familiares que necesitan un empujón en situaciones físicas y psicológicas tan delicadas.

En breve anunciaremos una nueva colaboración que llevaremos a cabo muy pronto.

Muchas gracias a los asistentes. 😊

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25/10/2023

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🌟SUEÑO CUMPLIDO🌟 ➖•➖Hoy os comparto un logro🥇que nunca pensé que conseguiría.¡TENEMOS UNA PUBLICACION CIENTÍFICA! 🧪 📑 🧬 ...
17/11/2022

🌟SUEÑO CUMPLIDO🌟
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Hoy os comparto un logro🥇que nunca pensé que conseguiría.
¡TENEMOS UNA PUBLICACION CIENTÍFICA! 🧪 📑 🧬
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Ha sido una publicación con un trabajazo detrás que no ha sido fácil y que con paciencia y con dedicación todo llega.
Evidentemente, esto es trabajo de mucha gente y sin ellos no habría sido posible.
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Ha sido un placer aportar mi granito de arena a la ciencia y sobre todo a la nutrición deportiva, especialmente en un ámbito como la nutrición en altitud, que esta hoy día en plena investigación para sacar mejores conclusiones!
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💡Si eres deportista en altitudes moderadas esta lectura te interesa💡
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OPEN ACCESS: https://doi.org/10.1080/15502783.2022.2140596
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¡Muchas gracias!😊

☀️𝐋𝐀 𝐀𝐂𝐋𝐈𝐌𝐀𝐓𝐀𝐂𝐈𝐎́𝐍 𝐃𝐄𝐋 𝐃𝐄𝐏𝐎𝐑𝐓𝐈𝐒𝐓𝐀 𝐀 𝐂𝐋𝐈𝐌𝐀𝐒 𝐀𝐃𝐕𝐄𝐑𝐒𝐎𝐒. ¿𝐍𝐄𝐂𝐄𝐒𝐀𝐑𝐈𝐀?❄️La aclimatación en el deportista es un proceso que pue...
08/10/2021

☀️𝐋𝐀 𝐀𝐂𝐋𝐈𝐌𝐀𝐓𝐀𝐂𝐈𝐎́𝐍 𝐃𝐄𝐋 𝐃𝐄𝐏𝐎𝐑𝐓𝐈𝐒𝐓𝐀 𝐀 𝐂𝐋𝐈𝐌𝐀𝐒 𝐀𝐃𝐕𝐄𝐑𝐒𝐎𝐒. ¿𝐍𝐄𝐂𝐄𝐒𝐀𝐑𝐈𝐀?❄️

La aclimatación en el deportista es un proceso que puede ser clave a la hora de adaptar nuestro organismo a un clima adverso, tanto calor como frio al que no estamos habituados a realizar ejercicio, pudiendo afectar de manera negativa al rendimiento deportivo y a la salud debido a una alteración en los diferentes mecanismos corporales reguladores de las funciones fisiológicas. 🌡

La aclimatación, hoy en día, parece ser un aspecto que suele carecer de importancia entre los deportistas que realizan competiciones o eventos deportivos en condiciones más extremas de lo normal, pero una buena o mala aclimatación al medio puede suponer el obtener victorias, buenas marcas personales y, por supuesto, el evitar posibles problemas de salud asociados, debido a que las condiciones climáticas adversas pueden suponer un gran desafío para los mecanismos termorreguladores, los cuales deberán de trabajar de forma eficiente para disipar o resguardar calor. A pesar de no darle la importancia que merece, es cierto que cada vez más se están utilizando periodos de aclimatación en aquellos lugares donde se realizarán los eventos o competiciones.🏆

La gran diferencia entre la aclimatación al frío o al calor es el tipo de exposición, ya que en frío se realizan exponiéndose sin realizar ejercicio físico, es decir, la exposición sistémica del individuo al frío, teniendo en cuenta una serie de medidas que nombre en el post para ayudar al sistema regulador a evitar un descenso mayor de temperatura. Esto no ocurre en la aclimatación al calor ya que en este caso será necesario realizar ejercicio físico para generar una sobrecarga térmica a una intensidad progresiva partiendo desde al menos un 50% del Consumo de oxígeno (VO2max), con una frecuencia determinada y de una duración determinada. Todo realizado de manera progresiva en aquella climatología que supondrá un desafío para nuestros sistemas termorreguladores. 🏃🏽‍♀️🌞🏃🏽

La mayoría de eventos/competiciones se realizan en situaciones de calor, siendo este un entorno donde se debería considerar su aclimatación a nivel tanto de temperatura, como de humedad y altitud concreta del lugar en que se realizará dicho evento, teniendo en cuenta el lugar de procedencia del sujeto. En ocasiones, lo ideal sería realizar entrenamientos en condiciones muy similares a las que nos enfrentaremos en el evento o competición, tanto en horarios, climatología, alimentación, hidratación etc. Esto permitirá una mejor preparación tanto a nivel fisiológico como nutricional, psicológico y motivacional. 🔥

A pesar de que una gran cantidad de eventos se realizan en calor, también existe la posibilidad de tener que aclimatarse a condiciones de frío, aunque dicha aclimatación es más pasiva y requerirá de una serie de medidas que logren contrarrestar el descenso de la temperatura central. En ocasiones, la aclimatación suele ir acompañada de una situación especial como puede ser la altitud, la cual tiene efectos asociados a la baja presión parcial del aire, la menor disponibilidad de oxígeno, temperatura, humedad, rayos solares, etc. Estas condiciones inducirán una serie de mecanismos compensatorios y homeostáticos que se deberían de tenerse en cuenta a la hora de planificar una aclimatación al frío en altitud.🥶 🌨

En este post no tendremos en cuenta una aclimatación a la altitud, la cual puede necesitar hasta 3 meses para lograr potenciar los efectos de la hipoxia y de las condiciones climática especiales, pero en futuros post realizaremos esta puesta en escena que considero muy interesante y que puede ser de gran valor para aquellos que realicen estancias o competiciones a una altitud moderada (1500-3000m). 🏔

En próximos posts entraremos más de lleno en el tema de la hidratación, como el rendimiento, cómo debería de llevarse a cabo, etc. 🚰

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𝐃𝐄𝐒𝐇𝐈𝐃𝐑𝐀𝐓𝐀𝐂𝐈𝐎́𝐍 𝐘 𝐑𝐄𝐍𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎 𝐃𝐄𝐏𝐎𝐑𝐓𝐈𝐕𝐎 ¿𝐀𝐅𝐄𝐂𝐓𝐀?Nuestro cuerpo está compuesto por alrededor de un 60% de agua, destacand...
29/09/2021

𝐃𝐄𝐒𝐇𝐈𝐃𝐑𝐀𝐓𝐀𝐂𝐈𝐎́𝐍 𝐘 𝐑𝐄𝐍𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎 𝐃𝐄𝐏𝐎𝐑𝐓𝐈𝐕𝐎 ¿𝐀𝐅𝐄𝐂𝐓𝐀?

Nuestro cuerpo está compuesto por alrededor de un 60% de agua, destacando que cada órgano vital está compuesto, de media, por un 75% de agua, por ello, cualquier variación en el agua corporal puede afectar al funcionamiento normal de diferentes órganos vitales. Además, somos seres homeotermos, es decir, tratamos de mantener una temperatura central estable en valores óptimos como sería entre los 36-37ºC, por lo que, cuando nos enfrentamos a climatologías o situaciones que pueden modificar dicha temperatura, el cuerpo activa mecanismos para tratar de contrarrestar esas variaciones de temperatura, afectando tanto a la salud como a determinados parámetros que provocarán que decaiga el rendimiento deportivo.

Durante el ejercicio se ponen en marcha distintos mecanismos tanto para generar calor en condiciones de frío, como para disipar calor en condiciones más calurosas. Cuando la temperatura central comienza a elevarse, uno de los mecanismos disipadores de calor más importantes es la sudoración/evaporación, por la que se suele perder en torno un 75-80% del calor producido. Este mecanismo tiene el efecto de eliminar calor mediante la evaporación del sudor lo que provocará pérdidas de líquido (agua y sales minerales) que supondrán una pérdida en la masa corporal total, donde ya desde el 1% de pérdida de peso corporal (1%=700gr en una persona de 70kg) tiene un impacto negativo en el rendimiento que puede llegar a ser relevante. A partir del 2-3% ya decae el rendimiento hasta un 20%, y superando las pérdidas del 4% ya ponemos en riesgo la salud debido a la ineficiencia de los mecanismos para eliminar calor y aumentando la Tº Central. Estos efectos irán agravándose conforme mayor sea la pérdida de líquidos, hasta que a partir del 9-10% ya existe un riesgo vital.

Tanto las condiciones climatológicas como la duración e intensidad del ejercicio, la ropa utilizada y la aclimatación al medio pueden desembocar en una deshidratación que afectará a la disminución del volumen del plasma (menor cantidad de agua en plasma), mayor osmolaridad del plasma (plasma más concentrado en solutos), mayor sensación de sed y un peor estado de ánimo. Esto a nivel de rendimiento afecta negativamente debido a un peor funcionamiento cardiovascular, aumento de Tº, mayor uso del glucógeno muscular (esto provocará un agotamiento más temprano de las reservas de energía) y mayor sensación de esfuerzo para una misma intensidad, por lo que la capacidad de mantener la intensidad elevada se complica.

Teniendo en cuenta que la sensación de sed puede pasar desapercibida en condiciones de competición, entrenos intensos, etc. Se debe de planificar una ingesta de agua en función de la TASA DE SUDORACIÓN de cada persona para evitar caer en deshidratación, considerando que esta llegará debido a que, por regla general, la pérdida de líquidos en ejercicio supera a la capacidad de reposición de líquidos, ya sea por disponibilidad, pesadez estomacal, costumbre de beber poco, etc.

Para saber nuestra deshidratación debemos de calcularlo mediante la tasa de sudoración, ahí se podrá valorar las pérdidas por hora que suelen tener en una variedad de climas, intensidades, ropajes, entre otros, así como ver cuanto deberemos reponer tras el ejercicio en función de lo perdido. En futuras publicaciones hablaré sobre uno de los aspectos que tienen un gran peso en la deshidratación como es la aclimatación a una climatología adversa, ya que una peor aclimatación dará lugar a un peor funcionamiento de los mecanismos disipadores/generadores de calor.

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Muy buenas a tod@s👋 Os traigo un proyecto que voy a llevar a cabo en Ronda. Se trata de un 🚵CURSO DE NUTRICIÓN DEPORTIVA...
10/09/2021

Muy buenas a tod@s👋

Os traigo un proyecto que voy a llevar a cabo en Ronda. Se trata de un 🚵CURSO DE NUTRICIÓN DEPORTIVA PARA CICLSITAS🚴, tanto para la modalidad de carretera como de MTB. Para aquell@s que no me conozcan mucho, decir que soy Dietista-Nutricionista y Máster en Nutrición deportiva.🎓

Este curso tendrá una duración de dos días (mañana y tarde) en el fin de semana del 9 y 10 de octubre, en formato presencial. Toda la información más importante se encuentra en la primera imagen y todo el programa que se impartirá se encuentra en la segunda imagen.

El programa es apto para todo el mundo, independientemente de si tiene conocimientos previos o no sobre nutrición. Se irá desde lo más básico hasta lo más complejo de una forma sencilla, clara y fácil de entender para tod@s .🌍

Considero que es un proyecto de gran valor y que puede aportar mucho a nivel de salud y rendimiento. Dando claridad al mundo de la nutrición y más concretamente al de la nutrición deportiva, que hoy en día genera una gran cantidad de confusiones y mitos en la población general y deportista que se deben despejar.

Debido a la pandemia actual, las plazas serán limitadas, ajustándose a todas las medidas exigidas por las autoridades sanitarias.✅

Durante el proyecto se entregarán materiales didácticos de las sesiones, material para su uso (excel), talleres de cata de suplementos, ejemplos prácticos, regalos, sorteos, diplomas, y más sorpresas.🎁

Si deseas apuntarte solo tienes que pulsar en el enlace que dejo a continuación para rellenar el cuestionario previo y donde se explica ,al final del mismo, todo lo relacionado con la reserva de la plaza.📄

Si os parece interesante o pensáis que alguien se puede beneficiar de dicho proyecto, no dudes en COMPARTIR la publicación .📬

⬇️🚨⬇️ ENLACE CUESTIONARIO CURSO ⬇️🚨⬇️
https://forms.gle/zHDnGAzRR9B2So7JA

Agradecer a los colaboradores:👏😄🤝
Excmo. Ayuntamiento de Ronda, Harman Bikes & Running, Centerbikes.com, CICLOS RUIZ (RONDA), Jesus Rosado

Dirección

Ronda
29400

Teléfono

+34613929712

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