11/03/2022
¿Cuánto duran los alimentos en nevera y congelador? 🧐
Conservar los alimentos de forma correcta es fundamental para nuestra seguridad alimentaria. Es más común de lo que creemos que las personas sufran algún tipo de intoxicación alimentaria a consecuencia de malas prácticas en la manipulación o conservación de los alimentos.
Muchas veces desconocemos el tiempo de conservación de los alimentos y/o comidas que elaboramos, así pues, en las imágenes adjuntas a este post se indica el tiempo de vida útil de los alimentos conservados en nevera y en congelador. Es importante tener en cuenta que dependiendo de su composición, del contenido en agua, de la frescura de los mismos y de como los guardemos, cada alimento va a tener un tiempo máximo de conservación.
En cuanto a los alimentos conservados en el congelador, al tener mayor vida útil que los refrigerados, se recomienda etiquetar/rotular los alimentos con la fecha del día de la congelación. La finalidad de esto es simplemente conocer los días que el producto lleva congelado y no sobrepasar el tiempo máximo de conservación.
Recuerda: Nunca se debe descongelar alimentos a temperatura ambiente (lo que viene a ser encima de la encimera), puesto que dicha temperatura promueve la proliferación de microoganismos. Lo ideal es descongelar los alimentos en el frigorífico un día antes. (Si se te olvida descongelarlo el día de antes se podría usar el microondas, pero no es lo ideal ya que el microondas no calienta la comida a temperatura uniforme).
Espero que os sea útil este post!! 😊
