04/01/2026
¡𝔸𝕋𝔼ℕℂ𝕀𝕠́ℕ ℝ𝕖𝕔𝕖𝕥𝕒! 🍽
Te apetece una receta ligera y en la que puedes aprovechar esos langostinos que te han sobrado en fiestas
Albóndigas de merluza y langostinos
Ponemos a cocer 500g de merluza en un cazo con agua durante 3 minutos. Escurrir bien para que no quede agua.
Lo trituramos en un robot de cocina con 170g de langostinos cocidos y una pizca de sal y pimienta, hasta conseguir una masa homogénea.
Colocamos la masa en un bol, añadimos 40g de harina de avena, 1 huevo y especias al gusto (comino, curry,..), mezclar bien.
Hacer bolitas y colocar en la bandeja del horno (con papel de horno), hornear a 180°C unos 10-12 minutos.
Para la salsa: pochar una cebolla y medio puerro, agregar medio litro de caldo vegetal o de pescado con 1 cucharada sopera de harina de avena. Cocinar todo junto y triturar un poco para hacer la salsa más espesa. Agregar las albóndigas y cocinar todo junto unos minutos.
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𝗔𝗻𝗮 𝗣𝗶𝗻̃𝗲𝗿𝗼 𝗦𝗲𝗹𝗮𝘀 | Nutricionista
WhatsApp en el 685306269 .
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