16/05/2026
Dia de ! ❤️
La vitamina B12 (cobalamina) és una vitamina soluble en aigua que juga papers essencials en la formació de glòbuls vermells, el metabolisme de les cèl·lules, la funció nerviosa i la producció d’ADN. Es requereixen dos passos perquè el cos absorbeixi la vitamina B12 dels aliments. Primerament, l’àcid clorhídric de l’estomac separa la vitamina B12 de la proteïna en la que està present en l’aliment. Posteriorment, la vitamina B12 es combina amb una proteïna produïda per l’estomac (factor intrínsec) que ajuda en l’absorció de la vitamina. La quantitat de Vitamina B12 necessària per dia depèn de l’edat. Les quantitats, expressades en micrograms (mcg) que es recomanen per les persones de diferents edats son les següents:
Si no s’assoleixen els requeriments, les deficiències tenen com a conseqüència cansament, debilitat, constipació, pèrdua de la gana, pèrdua de pes i anèmia megaloblàstica. A més a més, és possible que es manifestin problemes neurològics o problemes d’equilibri, depressió, confusió, demència, mala memòria i inflamació de
boca o llengua. Per tant, doncs, és important seguir les quantitats diàries recomanades de la vitamina, i, en conseqüència, conèixer les seves principals fonts. Aquestes son la carn d’au, carn de bou, el peix, el marisc i els productes làctics. Tots aquests aliments provenen dels animals, i les persones que segueixen dietes vegetarianes estrictes tenen deficiències de la vitamina B12.
En conclusió, és molt recomanable que en cas de voler començar una dieta vegetariana/vegana es planifiqui amb un nutricionista -dietista, però en tot cas és fonamental la suplementació de B12 perquè les dietes sense producte animal siguin completes.
Pregunta a la farmàcia i t'aconsellarem!
