23/05/2013
LA NUTRICIONISTA RESPON: Dieta per l’artritis, reuma i osteoporosi
Suggereixo dietes riques en acids omega3 i antioxidants donat que ajuden a reduir la inflamació. L’ àcid gras inicial està sobre tot en l'oli de lli, en fruits secs, en vegetals de fulla verda com bledes, brócoli, enciam i excepte els espinacs, les faves, la coliflor. Els peixos blaus rics en omega3 com el salmó, la truita, la tonyina, les sardines, el barat, algunes algues marines. En cas de procès inflamatori les vitamines més necesàries són la vitamina C, E, B3, B6 i el zinc. Aquests nutrients fan enfortí el sistema immunologic responsable del proces inflamatori i afavoreixen la producció de prostaglandines antiinflamatòries.
El sobrepes, els sucres refinats, una dieta baixa en calci, una ingesta excesiva de carns vermelles són alguns factors que poden afavorir l'artritis. Es necesari doncs seguir una dieta variada i equilibrada, verdures, fruites i cereals integrals, reduint el consum de greixos i d’ aliments que augmentin el colesterol, l'alcohol i la sal. Consultes al 601015138 Mª PILAR ANGUITA Dietista-Nutricionista