14/03/2025
Una recepta espectacular per a la primavera: Amanida de Primavera amb Vinagreta de Mel i Mostassa 🌸
Ingredients:
🥬 1 tassa de mescla d’enciams (rúcula, espinacs, enciam morat)
🍓 ½ tassa de maduixes tallades a rodanxes
🍅 ½ tassa de tomàquets cherry tallats per la meitat
🧀 ¼ tassa de formatge feta esmicolat
🌰 ¼ tassa de nous o ametlles torrades
🥑 ½ alvocat tallat a rodanxes
🥒 ½ cogombre tallat a rodanxes fines
Per a la vinagreta:
🫒 3 cullerades d’oli d’oliva
🍯 1 cullerada de mel
🌿 1 cullerada de mostassa de Dijon
🍋 1 cullerada de suc de llimona
🧂 Sal i pebre al gust
Passos a seguir:
✅ Renta i eixuga bé les fulles verdes.
✅ En un bol gran, barreja l’enciam amb les maduixes, els tomàquets, el cogombre, el formatge feta i les nous.
✅ En un pot petit, barreja els ingredients de la vinagreta i agita’l bé fins que emulsioni.
✅ Just abans de servir, aboca la vinagreta sobre l’amanida i remena suaument.
✅ Afegeix l’alvocat tallat i gaudeix-ne.
Tip extra:Pots afegir-hi pollastre a la planxa o tofu per fer-la més completa!
Una recepta refrescant, lleugera i plena de color per gaudir de la primavera! 🌼
