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Bamboo Nutrición y Fisioterapia

Casa
España
Santa Coloma de Gramenet
Bamboo Nutrición y Fisioterapia

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13/10/2021

🍩 Flipantes los donuts de

Esta semana hemos sido muchos los que con solo ver la receta nos hemos liado a preparar 😋.

Y es que solo necesitas 4 ingredientes básicos y se hacen en 2 minutos al microondas 🤪

Yo los he hecho con lo que tenía por casa y un poco a ojímetro, así que ahí va 👇

🍩 Ingredientes:
🔹️ 1 plátano
🔹️ 1 yogur natural griego sin azúcar
🔹️ 100g de harina (yo usé de arroz porque es la que había)
🔹️ 12g de levadura

🍩 Para la cobertura:
🔹️ 100g de chocolate 85%
🔹️ 1 sopera de aceite de coco

Preparación:
🔹️ Bate el plátano junto al yogur
🔹️ Tamiza la harina con la levadura y mezclar con la masa anterior.
🔹️ Rellena los moldes y cocina al micro durante 2 minutos a máxima potencia.
🔹️ Deja enfriar para desmoldar y báñalos el chocolate fundido con el aceite de coco.
🔹️ Mételo en la nevera y deja que se enfríe hasta que la cobertura quede bien durita.

¡Y a deleitarse!

👀 Ya sabéis que los dulces caseros son de consumo ocasional. Como veis, yo tampoco soy de subir muchas recetas de este tipo porque las como muy de vez en cuando, pero cuando vale la pena y el resultado es bueno, pues ¿por qué no? 💋 💋 💋

07/10/2021

𝕃𝕆𝕊 𝕐𝕆𝔾𝕌ℝ𝔼𝕊

🧁 Estamos acostumbrados a que siempre se nos aconseje tomar el yogur desnatado. A día de hoy ya sabemos que la grasa del yogur no es el problema sino la gran cantidad de azúcar que se le añade.

☝ La recomendación más importante es entonces, 𝗾𝘂𝗲 𝗲𝗹 𝘆𝗼𝗴𝘂𝗿 𝗻𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗲́ 𝗮𝘇𝘂́𝗰𝗮𝗿𝗮𝗱𝗼. El hecho de que sea entero, desnatado o griego no es tan importante...

🐮 Lo ideal sería elegir yogur natural, en cuyos ingredientes solo encuentres leche y fermentos lácticos, e ir poco a poco acostumbrándote al 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗥𝗘𝗔𝗟 𝗱𝗲𝗹 𝘆𝗼𝗴𝘂𝗿, que por cierto, es ácido y no dulce.

😫 Pero Neus, es que me resulta imposible comer el yogur natural, ¿qué hago?

🤘 Pues puedes dejar de comerlo, pues no es un alimento imprescindible, o puedes "𝘁𝘂𝗻𝗲𝗮𝗿𝗹𝗼" 𝘆 𝗱𝗮𝗿𝗹𝗲 𝘁𝘂́ 𝗲𝗹 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗶𝗲𝗿𝗮𝘀. En esta infografía te dejo unas ideas 💡

03/10/2021

𝔹𝔸𝕋ℂℍ ℂ𝕆𝕆𝕂𝕀ℕ𝔾 de domingo tonto.

🔸️ Berenjenas al Lekué o micro con especias 🍆
🔸️ Espinacas con pasas y piñones 🥬
🔸️ Picadillo de tomate, pepino, cebolleta y manzana 🍅
🔸️ Crema de calabaza, jengibre y coco 🎃

Lo que más me cuesta entre semana es pensar qué hacer de verdura, así que es lo primero que prefiero dejar listo. Después algo a la plancha o una tortilla francesa y chimpón.

01/10/2021

Bienvenidos a un nuevo mes: 𝕆ℂ𝕋𝕌𝔹ℝ𝔼, el mes más cozy del año 🍂☕🧣

Aún podemos encontrar verduras yfrutas más propias del verano, como judía verde, lechugas, pimientos, calabacines, melón, uvas e higos.

🌟 La novedad en frutas este mes, son las que inauguran la temporada otoñal y que tanto esperábamos: granada, membrillo, mandarinas... 🍊 para los buenos caquis aún habrá que esperar un poco más...

En cuanto a los vegetales, la seta 🍄 es la estrella (níscalos, rebozuelos, boletus, trompetillas...), pero también llegan con fuerza las calabazas 🎃 , las coles de hoja como la lombarda o la col kale, y el tubérculo más dulce, el boniato 🍠.

¡Asómate a tu frutería de confianza y mira como va cambiando el paisaje!

tacoloma

29/09/2021

Hace unos días que no publico, ¡pero es que no me da la vida! 😫

☝ Pero vengo a advertirte, como buena personas que soy, que se acaban los higos, así que corre al súper 🛒, y si tienes suerte de que aún les queden, llévatelos y ve pensando en marcarte esta ensaladota pa la noche 🥗

Lleva brotes verdes, un poquillo de quesito curado, cebolla morada, higos y nueces. Una delicia, ya te aviso.

20/09/2021

📣 𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢𝗖𝗜𝗢́𝗡 𝗗𝗘𝗟 𝗦𝗘𝗥𝗩𝗜𝗖𝗜𝗢 𝗗𝗘 𝗙𝗜𝗦𝗜𝗢𝗧𝗘𝗥𝗔𝗣𝗜𝗔

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19/09/2021

LO HE VUELTO A HACER

Ayer compré unas bolsas de verduras juliana y unas bandejas de setas ostra del Mercadona rebajadas de precio, y me he puesto al lío
Esta semana ya tengo varias comidas solucionadas 😬😬
✅ Tallarines de arroz con tofu y verduras salteadas 🍛
✅ Ensalada de alubias pintas con pimientos del piquillo, cebolla, atún, huevo duro y aceitunas 🥗
✅ Setas salteadas con seitán sésamo y salsa de soja 🌯
✅ Palitos de zanahoria listos para picar 🥕
Y tú, ¿has dejado algo hecho para esta semana? Dime 💟

17/09/2021

𝔼ℕ𝕊𝔸𝕃𝔸𝔻𝔸 𝔻𝔼 𝕊𝔸𝕃𝕄𝕆́ℕ 𝔸ℍ𝕌𝕄𝔸𝔻𝕆 𝕐 𝕄𝔼𝕃𝕆́ℕ 🥗

¿Alguien más está mu**to de calor? 🔥🔥🔥
📝 Pues apunta para hacerte hoy mismo está ensalada fresca, sencilla y que gusta muchísimo.

✅ Brotes verdes
✅ Salmón ahumado
✅ Melón
✅ Queso de Burgos
✅ Pepino
✅ Cebolla morada
✅ Pepinillos
¡Buen fin de semana!

#

15/09/2021

ℙ𝔼𝕊ℂ𝔸𝔻𝕆𝕊 ℝ𝕀ℂ𝕆𝕊 𝔼ℕ 𝕆𝕄𝔼𝔾𝔸 𝟛

👩‍🏫 Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 son ácidos grasos esenciales, es decir, sólo podemos obtenerlos a través de la dieta.
💚 Tienen muchas funciones beneficiosas en nuestra salud como acción antiinflamatoria, prevención de algunos tipos de cáncer, reducción de colesterol y triglicéridos, efectos antidepresivos, etc.

Se ha observado que los omega-3 tienen también un papel importante en el mantenimiento del peso corporal a través de un aumento de la termogénesis y efecto sobre el apetito.
🎣 Los tres principales ácidos grasos omega-3 son el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). El ALA lo aportan los alimentos de origen vegetal y el DHA y EPA se encuentra en el pescado azul.
🐟 Aquí os dejo algunos de los pescados más altos en este ácido graso tan famoso.

12/09/2021

𝔹𝔸𝕋ℂℍ ℂ𝕆𝕆𝕂𝕀ℕ𝔾

Sobre el 👩‍🍳 (también conocido como "cocinar en lotes" o "cocinar el domingo para adelantar para la semana") quería yo hablar.
Y es que la verdad, me gusta cocinar, pero no me gusta pasarme los domingos en la cocina... supongo que aquí alguien se siente identificado.
No obstante planificar y dejar algo hecho es MUY útil para salir de un apuro entre semana. No tiene por qué hacerse todos los domingos, y hay platos que tampoco requieren tanto tiempo. No hace falta que seamos Remy Ratatouille.
Hoy ha sido uno de esos domingos cooking mama🫕. 👀 Revisar qué hay en nevera y despensa y sacar lo que se va a poner malo, que en esta casa no se tira comida.
Y tachán:

✅ Crema de calabacín y zanahoria
✅ Arroz cocido (aprovechando un arroz de risotto a punto de caducar, de tantas veces que hacemos risotto en casa, ¿verdad?
✅ Merluza con sofrito de cebolla y pimiento verde
✅ Seitán salteado con pimientos asados
✅ Brócoli al v***r con levadura de cerveza
Disfrutad del ratito de domingo que queda y ¡buena semana!

10/09/2021

“De higos a brevas” es una expresión que nos indica el periodo de maduración de los higos y las brevas 🌱. La cosecha de brevas es en primavera, y la de higos en otoño 🍂.
Y como están de temporada por muy poco tiempo ⌛, en septiembre estas 𝘁𝗼𝘀𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 🍞 𝗱𝗲 𝗺𝗼𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗵𝗶𝗴𝗼𝘀 𝘆 𝗻𝘂𝗲𝗰𝗲𝘀 es uno de mis desayunos estrella 🔝. Es algo sublime. Si te gusta la combinación de dulce con salado ¡Tienes que probarlo! 👩‍🍳
Ya sé, que entre semana casi ni tienes tiempo de tomarte al café por la mañana, pero seguro que este finde puedes darte el lujo.
🗓 Aprovecha cada mes del año para comer fruta y verdura local y de temporada.
🍇🍌🍈🍑🫐🍐🍊🍎🥝

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