Back to the Roots - Nutrición Consciente

Back to the Roots - Nutrición Consciente Hola, me llamo Chloé y soy Nutricionista! Quiero enseñarte a comer.

Obviamente ésto ya lo sabías si has acabado aquí, pero me parece una frase común, para introducir mi no tan común, manera de trabajar. Siempre digo que tengo un enfoque bastante inusual hacia la nutrición y es que no me preocupo del número de calorías, si no de la calidad de ésta. Sí
Quiero darte las herramientas para que cuides de tu cuerpo,de tu microbiota intestinal, de tus digestiones, de todos tus órganos y de tu mente.Quiero que cuides de ti. Quiero que te sientas libre de disfrutar de la comida, que no te obsesiones contando calorías y que después de unas sesiones trabajando juntos, aparezcas con una sonrisa y me digas que te sientes mejor. Ya sea que te preocupe tu peso, que quieras regular tus porcentajes de grasa y/o músculo que tengas alguna patología digestiva, menipausia, embarazo, o quieras aprender a comerla, clave del éxito está en encontrar las herramientas para que le des a tu cuerpo lo que necesita.

13/11/2025

🥢✨ Taller: Condimentos y salsas fermentadas probióticas ✨🥢

El 22 de noviembre a las 17h nos vemos en Espacio Jándala para descubrir cómo transformar ingredientes cotidianos en auténticas joyas vivas de sabor.

Un taller práctico donde aprenderás a crear salsas y condimentos probióticos — salsas picantes, pastas umami y otros condimentos encurtidos o fermentados— que no solo potencian tus platos, sino que también nutren tu microbiota y refuerzan tu salud intestinal.

🌶️ Técnicas sencillas, ingredientes naturales y ese toque fermentista que convierte tu cocina en un laboratorio de sabor y bienestar.

📅 22 de noviembre – 17:00h
📍 Espacio Jándala
🎟️ Inscripciones hasta el 20 de noviembre
📲 Reserva a través de: 685866233 o a través de Dm en

Pequeñas dosis de magia microbiana, grandes cambios en tu cocina. 🌿

La salud se construye en lo cotidiano, no en lo extraordinario:Los 6 pilares —Alimentación,Descanso,Movimiento,Gestión d...
06/11/2025

La salud se construye en lo cotidiano, no en lo extraordinario:

Los 6 pilares —

Alimentación,
Descanso,
Movimiento,
Gestión del estrés,
Hidratación y
Luz solar
—son la base de un bienestar real y sostenible y están ahí fuera.
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Health is built in the everyday, not the extraordinary.
The 6 pillars —nutrition, rest, movement, stress management, hydration, and sunlight— form the foundation of sustainable well-being.

La microbiota no solo afecta la digestión: un desequilibrio intestinal puede acelerar procesos inflamatorios implicados ...
23/10/2025

La microbiota no solo afecta la digestión: un desequilibrio intestinal puede acelerar procesos inflamatorios implicados en Alzheimer y Parkinson.

Un estudio internacional publicado en 'Science Advances' ha mostrado una asociación entre los trastornos digestivos, como colitis, gastritis, esofagitis o trastornos funcionales intestinales, y el desarrollo de la enfermedad de Alzhéimer (EA) y la enfermedad de Parkinson (EP).

Mantener la diversidad microbiana podría ser clave en la prevención y ralentización de estas enfermedades.

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Gut microbiota doesn’t just affect digestion: imbalance may drive inflammation linked to Alzheimer’s and Parkinson’s. Preserving microbial diversity could be key for prevention and slowing disease progression.

¿Te das atracones antes de la menstruación? ¿Tu hambre cambia según el día?No estás rota: estás cíclica.Tus hormonas sex...
06/10/2025

¿Te das atracones antes de la menstruación? ¿Tu hambre cambia según el día?
No estás rota: estás cíclica.
Tus hormonas sexuales (estrógenos, progesterona, FSH, LH) afectan directamente a tu metabolismo, tus niveles de energía, tu apetito y tu estado emocional.
Durante la fase lútea, por ejemplo, hay un mayor gasto energético, descenso de serotonina y mayor resistencia a la insulina. ¿El resultado? Más hambre, más antojos, más montaña rusa emocional.
Cuando entiendes cómo funciona tu ciclo, aprendes a alimentarte de forma alineada y compasiva, sin culpa ni restricción.

📩 Consulta personalizada sobre ciclo hormonal y hambre emocional.
Reserva por WhatsApp (+34 744 610 002) o por mail: backtotheroots.nutricion@gmail.com

👇 For English, scroll down.
Do you binge before your period? Feel like your hunger shifts daily? You're not broken—you’re cyclical.
S*x hormones like estrogen and progesterone influence your metabolism, appetite, and mood.
During the luteal phase, for instance, energy demands rise, serotonin drops, and insulin sensitivity shifts—leading to more cravings and emotional highs and lows.
When you understand your cycle, you can eat and care for yourself with alignment and compassion.

Maricarmen, Maricarmen 💃🏼💃🏼Hace unos meses cerré una etapa que se ha sentido como volver a la uni pero con un montón de ...
04/10/2025

Maricarmen, Maricarmen 💃🏼💃🏼
Hace unos meses cerré una etapa que se ha sentido como volver a la uni pero con un montón de tecnología de por medio y una vida personal y laboral al 2000km/h que no tenía cuando estudié la carrera.

A mediados de julio, finalizó mi paso por el Coworking Santander 12ª edición.
Gracias a .demur por invitarme a jugar, a la , al a todas las personas que lo han hecho posible: formadores, tutores, ponentes… y sobre todo, mis compañeros. Su motivación fue gasolina en los momentos de cansancio, recordándome que cada pedalada valía la pena. 🚴‍♀️

Y gracias a mí.
A esa versión que supo sostener la frustración, equilibrar la triple carga de trabajo y la vida personal, mientras seguía aprendiendo, creando y dándole forma a un proyecto que hoy habla de esfuerzo, dedicación, pasión y futuro.

Aquí, una foto del último día, cuando cada uno presentamos lo que meses atrás solo era una idea.
Ps: gracias a mi querido por estar siempre presente, arrimar el codo, la atención, la intención y la cámara.

Cierro este camino, celebrando todo lo aprendido y todo lo que queda por construir.

🐝En otro orden de cosas!

📅El sábado 11 Charleta sobre bacterias y cuidados para tu tripita a las 12 en

Y el sábado 18, taller de fermentación y elaboración de vinagres y vinos jóvenes en , VÉNGANSE! 💃

🍋El ácido del estómago no solo sirve para digerir: es un escudo de defensa frente a infecciones como Helicobacter pylori...
28/09/2025

🍋El ácido del estómago no solo sirve para digerir: es un escudo de defensa frente a infecciones como Helicobacter pylori. Cuando hay hipoclorhidria, ese escudo se debilita. Y es ahí donde los vinagres artesanales (bien elaborados) pueden ayudar a recuperar ese equilibrio ácido, tan necesario para una buena digestión.
 ¿Quieres saber cómo hacerlos tú y usarlos con criterio?

📆Te espero los sábados 4 y 18 de octubre en el TALLER DE VINAGRES Y VINOS JÓVENES
Como siempre serán en y .

💻Tienes toda la info en la web ( acceso a través de la bio)
Más información, pronto!

-
🇬🇧Stomach acid is more than digestion: it’s a first line of defense against infections like Helicobacter pylori. Low acid weakens that shield. Artisanal vinegars, when properly made, can help restore the acidity your body needs to thrive.
 Want to learn how to make and use them wisely?

✨Subscribe to the English version of my newsletter ( Link in BIO) or Book and appointment with me!
🎈You can acces the english online fermentista vinegar course, also throught the website, (link in bio)

🍋El ácido del estómago no solo sirve para digerir: es un escudo de defensa frente a infecciones como Helicobacter pylori...
28/09/2025

🍋El ácido del estómago no solo sirve para digerir: es un escudo de defensa frente a infecciones como Helicobacter pylori. Cuando hay hipoclorhidria, ese escudo se debilita. Y es ahí donde los vinagres artesanales (bien elaborados) pueden ayudar a recuperar ese equilibrio ácido, tan necesario para una buena digestión.
¿Quieres saber cómo hacerlos tú y usarlos con criterio?

📆Te espero los sábados 4 y 18 de octubre en el TALLER DE VINAGRES Y VINOS JÓVENES
Como siempre serán en Elcolmado y la jarradilla.

💻Tienes toda la info en la web ( acceso a través de la bio)
Más información, pronto!

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🇬🇧Stomach acid is more than digestion: it’s a first line of defense against infections like Helicobacter pylori. Low acid weakens that shield. Artisanal vinegars, when properly made, can help restore the acidity your body needs to thrive.
Want to learn how to make and use them wisely?

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Our Story

Tras varios años trabajando en el extranjero, con más de seis años de experiencia en el sector, vuelvo al norte de España! Esta vez cubriendo de forma presencial áreas de Cantabria y el País Vasco. Trabajo de forma muy personal, creando un tratamiento conjunto, que se adaptará al paciente. De esta manera será más fácil llevar a cabo las pautas. No trabajo con dietas restrictivas. Considero que en la reeducación nutricional y en aprender el porqué de las cosas, está la clave. Casos como : - Pérdida de peso - Subida de peso - Trastornos de la conducta alimentaria - Reeducación nutricional - Embarazo y lactancia. - Dietas para patologías como, Hipotiroidismo, Colesterol, Diabetes, hipertensión, etc. - Charlas y talleres para niños / adultos.

¿ Te apetece alimentarte de forma adecuada pero no sabes como? Hay demasiada información ahí fuera, ¿eh? ¿ Muchos profesionales con diferentes maneras de trabajar y no sabes cual te conviene más?No te preocupes! Contactame, te cuento más detalladamente . Todo queda en tus mano. Nos vemos por el mundo!

( Para consultas on-line, ponte en contacto conmigo!)