Beatriz Magallón Dietista - Nutricionista

24/04/2026

⭐Aditivos alimentarios
❓¿Cuáles son? ¿Para qué sirven?
En el post de hoy te resulto todas estas dudas, y si quieres saber si son sanos o seguros... pásate por el post anterior 👁️
Y compártelos si crees que esta información puede interesar a más gente 😉

Y dicho esto, a seguir disfrutando del día festivo a todos aquellos aragoneses que tengáis puente 🥳

Y los que no... ánimo que ya estamos a viernes 🙌

21/04/2026

❓¿Sabías que los aditivos alimentarios son como los magos invisibles en tus comidas? 🧙‍♂️ Estos compuestos se utilizan para mejorar la apariencia, sabor y duración de nuestros alimentos favoritos.

➡️Hay de todo tipo: desde conservantes que mantienen los alimentos frescos por más tiempo, hasta colorantes que hacen que los dulces sean irresistibles. Pero, ¿qué tan seguros son realmente?

🔍 La seguridad es clave, y por eso organismos como la EFSA y la FDA se aseguran de que los aditivos pasen por rigurosos controles antes de llegar a tu plato.

En el post de hoy te resuelvo las dudas más comunes acerca de todos ellos. Pero si tienes alguna duda más, no dudes en comentar la publicación 😉

¡Que tengáis un feliz martes! 💪

17/04/2026

❓¿Sabes lo que comes?

👉En el etiquetado hay una parte que nunca deberíamos pasar por alto: los alérgenos de declaración obligatoria. Son 14 y siempre deben aparecer destacados para que puedas identificarlos de un vistazo.
📝Si tú o alguien de tu entorno tiene alergias o intolerancias, esta información es clave para elegir con seguridad.

Leer la etiqueta también es cuidarte 💚

15/04/2026

❓¿Sabes lo que comes?
👁️No es lo mismo fecha de caducidad que consumo preferente, y entenderlo puede evitar desperdicio… y algún susto 😱
👉La fecha de caducidad marca seguridad: pasado ese día, el alimento puede no ser seguro.
👉El consumo preferente habla de calidad: después de esa fecha, el producto puede perder textura o sabor, pero suele seguir siendo apto si huele, sabe y se ve bien.

✅Mirar la etiqueta también es cuidar tu salud… y tu bolsillo.

12/04/2026

❓¿Sabes lo que comes?

📲Las apps que leen el etiquetado pueden ser una ayuda… pero no la verdad absoluta. Te dan una orientación rápida, comparan productos y te facilitan la vida cuando vas con prisa.
👁️Aun así, no sustituyen tu criterio: algunas simplifican demasiado, otras penalizan ingredientes que no son un problema y muchas no tienen en cuenta el contexto de tu alimentación.

👉Úsalas como apoyo, no como juez. La mejor decisión sigue estando en tus manos 😇

09/04/2026

❓¿Sabes lo que comes?

🤔Muchos productos parecen ‘saludables’, pero cuando miras el etiquetado… ¡sorpresa!😱

👉Un alimento es alto en azúcar o alto en sal cuando supera ciertos valores por cada 100 g, y ahí es donde está la clave. No hace falta memorizar nada: solo comparar, fijarte en los números y elegir lo que de verdad te suma.

✅Tu compra también es una decisión de salud.💯

07/04/2026

Si sabes leer una etiqueta, sabes elegir. 👌

1️⃣Empieza por la lista de ingredientes: pocos, claros y sin azúcar, harinas refinadas o grasas de mala calidad en los primeros puestos.

2️⃣Después, comprueba que el nombre del producto coincide con lo que realmente lleva.

3️⃣Y remata mirando la tabla nutricional por cada 100 g para comparar sin líos.

➡️ Tu salud se decide mucho antes de llegar a la cocina. 💚

✅️Y si te ha gustado, comparte o guárdalo para tenerlo cuando te surjan dudas.😉

¡Espero que hayáis pasado una buena Semana Santa! 😊 🙌

01/04/2026

¡Buenos días de miércoles ventoso! 🌬️
Todavía con la resaca emocional de lo vivido el pasado fin de semana en la primera edición del Moncayo Training Camp 🫶 (prometo que la crónica detallada llegará pronto 😉☺️), hoy os vengo a desmontar uno de los mitos más frecuentes en nutrición deportiva.

¡Es hora de romper el mito de que las proteínas son solo cosa de hombres! 🚫 Las proteínas son esenciales para todos, sin importar el género. Son el motor invisible que nos mantiene fuertes y saludables ✅

➡️Las proteínas son clave para el desarrollo muscular, la reparación de tejidos y mantenernos en forma. 🌟 No se trata solo de levantar pesas en el gimnasio. Desde fortalecer nuestro sistema inmunológico hasta mantenernos enérgicos durante el día, las proteínas son nuestras aliadas en el camino hacia el bienestar.

⚡Y con esto no quiero decir que haya que suplementarse si o si con proteínas. Habrá que individualizar y adaptar cada caso, pero que no se os olvide (sobre todo al sector femenino 🤭) que son imprescindibles para una buena salud, y que un buen rendimiento deportivo no solo viene del hidrato de carbono 😉

¡Que tengáis buen día! Y a disfrutar de estos días festivos 🤗🥳

31/03/2026

26/03/2026

✨ Talleres en los centros educativos de Tarazona ✨

🙌Un año más, y gracias a la consejería de educación de la Comarca de Tarazona y el Moncayo, he vuelto a visitar los centros educativos de Tarazona para compartir varios talleres con sus alumnos.

🗣️Hemos podido intercambiar opiniones acerca de :
• Suplementación y cuándo tiene sentido
• Bebidas energéticas y su impacto real
• “Superalimentos” y mitos que circulan por ahí
• Cómo distinguir información fiable de lo que solo busca llamar la atención

💭Además, reflexionamos sobre los beneficios de comer de manera saludable y les di algunos consejos prácticos para su día a día, sencillos y aplicables desde ya.

Quise cerrar cada sesión con una idea que ojalá se les quede grabada:
➡️“El cuerpo es la herramienta que utilizas en tu día a día para hacer todo aquello que te gusta: hacer deporte, salir con los amigos o estudiar. Cuídalo bien.”✅

Gracias a los centros por la confianza y a los chicos y chicas por su participación. ¡Ha sido un auténtico placer acompañaros! 💚

24/03/2026

✨Cuando necesitas un empujón de energía antes de entrenar, un snack ligero puede ser tu mejor aliado.
Aquí van ideas rápidas y prácticas:
🍌 1. Fruta
Plátano, uvas, manzana o cualquier fruta que toleres bien.
🍞 2. Tostada o mini bocadillo
Pan con atún o queso. Si el tiempo para digerir es más ajustado, podríamos introducir mermelada o miel.
🥛 3. Yogur
Yogur natural con un poco de fruta o cereales fáciles de digerir.
🥤 4. Batido casero
Leche o bebida vegetal + fruta (plátano, mango, fresas)

El objetivo es darte energía sin pesadez. Si notas molestias, ajusta cantidades o tiempos pervios.

Y siempre: ¡adaptándolo al entreno que vayamos a realizar posteriormente! ✅

¿Hoy te toca entreno? Espero que te ayuden estas ideas si es así. 🤗

¡Feliz martes!

19/03/2026

✨ Ideas de comidas completas para 2–3 horas antes de entrenar.
Llegar con energía al entrenamiento empieza mucho antes de pisar el gimnasio o la pista.
Hoy te dejo tres ejemplos sencillos, equilibrados y fáciles de digerir:
🥗 1. Plato combinado equilibrado
Pasta + pollo o tofu + verduras salteadas
🍝 2. Arroz con huevo
Arroz blanco con huevo a la plancha
🥪 3. Bocadillo sencillo
Pan tierno + tortilla francesa + fruta de postre.

La clave es que sea una comida completa: hidratos de carbono +proteína + grasas (moderando cantidad) y cumpliendo con un buen aporte de micronutrientes (vitaminas y minerales).

Cada cuerpo responde distinto, así que prueba y ajusta. Y además, habrá que adaptarse al tipo de entrenamiento que se vaya a realizar, pero por lo menos, ya tenéis alguna idea ☺️

¡Y a disfrutar! 💪🏃‍♂️🏊🚴