Rocío Blanco - Nutricionista

01/10/2025

✨Tu momento | ¿Sabemos colocar los alimentos en la nevera?✨

🎙 Ayer comenzamos otra temporada de Tu momento en Cadena Ser Ciudad Real en el espacio Hoy por hoy. Recuerda que puedes escucharme todos los martes de final de mes y que tienes todos los programas en mi página web 😉

En este episodio hemos dado unos consejos para organizar el frigorífico, trucos para mantenerlo en orden y algunas curiosidades que quizá no conocías 😎

¿Quieres saber si tienes la nevera bien organizado? Descúbrelo pinchando en 𝗲𝗹 𝗲𝗻𝗹𝗮𝗰𝗲 😉

https://cadenaser.com/audio/1759230471387/

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📍C/Ramírez Lasala, 65. Santa cruz de Mudela (Ciudad Real)
📍C/Zarzas, 5, 1°4. Raquel Rubio Centro de Psicología y Bienestar, Valdepeñas (Ciudad Real)

10/09/2025

✨Berenjena rellena de boloñesa de lentejas ✨

Las berenjenas rellenas son un clásico. Las puedes hacer rellenas de carne, atún, gambas… y ¿por qué no? De lentejas 😋 Si, si, has leído bien ¿te atreves a probarla?

INGREDIENTES🌱:
~ Lentejas
~ Hoja de laurel
~ Ajo
~ Tomate triturado
~ Zanahoria
~ Cebolla
~ Pimienta negra
~ Orégano
~ Sal
~ Aceite de oliva virgen extra
~ Berenjena
~ Queso parmesano

ELABORACIÓN 👩🏻‍🍳:
✨ Comienza poniendo a cocer las lentejas en agua con sal, 1 hoja de laurel y 1 diente de ajo.

✨ Corta la berenjena por la mitad y hazle unos cortes diagonales, añade sal y ponlas bocabajo sobre un papel de cocina para que suelte el amargor, déjala unos 20-30 minutos minutos

✨Pasado el tiempo añade un pelín de aceite de oliva y mete en el microondas durante 10 minutos hasta que se ablande.

✨ Pica finamente la cebolla y zanahoria. En una olla con aceite de oliva rehoga la cebolla con un poco de sal. A continuación incorpora la zanahoria. Cocina todo a fuego medio unos minutos.

✨Agrega las lentejas escurridas, el tomate triturado, una pizca de sal, pimienta y orégano al gusto. Deja que se cocine a fuego medio con la tapa puesta.

✨ Una vez lista la berenjena, sácale la carne y añádela a la boloñesa que estamos haciendo, mezcla bien.

✨Rellena la berenjena y añade un pelín de queso rallado. Hornea a 200° hasta que se gratine el queso ¡Y listo!

✅BONUS TRACK:
🌱Si quieres un plato 100% vegano, podemos hacer “queso vegano” con anacardos, ajo en polvo y sal, en una picadora tritura todo hasta que se quede textura de parmesano en polvo 🤗

💚 Si estás pensando en cambiar de hábitos y aprender a comer de forma saludable adaptado a tus gustos y necesidades, no dudes en escribirme😉

Rocío Blanco | Dietista-nutricionista Col.nºCLM00173

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01/09/2025

✨Ensalada variada con arroz integral ✨

Se acaba el verano, así que vamos a aprovechar las verduras y frutas que aún tenemos de temporada para disfrutarlas al máximo 😉

INGREDIENTES 🥗:
~ Arroz integral
~ Pepino
~ Tomate
~ Nectarina
~ Queso fresco
~ Salmón ahumado
~ Aliño: Aceite de oliva, hierbabuena, orégano, pimienta, vinagre y sal

ELABORACIÓN 👩🏻‍🍳:
✨ Comienza cociendo el arroz según las indicaciones del fabricante.

✨Mientras, ve preparando el resto de ingredientes.

✨ Cuando tengas el arroz cocido, mezcla con el resto de ingredientes, aliña ¡y listo!

✅BONUS TRACK:
🌱Añade la verdura que prefieras 🥒🫑🧅🥬

💚 Si estás pensando en cambiar de hábitos y aprender a comer de forma saludable adaptado a tus gustos y necesidades, no dudes en escribirme😉

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# veranoensalada

21/08/2025

✨Ensalada de sandía ✨

Aprovecha la fruta de temporada para prepararte platos tan buenos como este 😉

INGREDIENTES 🥗:
~ Sandía
~ Pepino
~ Tomate
~ Cebolla morada
~ Queso tierno
~ Orégano
~ Hierbabuena fresca
~ Zumo de limón
~ Sal
~ Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN 👩🏻‍🍳:
✨ Comienza cortando la sandía, el tomate, el pepino y cebolla. Lava y pica la hierbabuena, corta el queso en cuadraditos.

✨ Cuando tengas todo preparado, mezcla todos los ingredientes en un bol, aliña ¡y listo!

✅BONUS TRACK:
🌱Añade el queso que prefieras

💚 Si estás pensando en cambiar de hábitos y aprender a comer de forma saludable adaptado a tus gustos y necesidades, no dudes en escribirme😉

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19/08/2025

✨Crepes salados rellenos de guacamole y atún ✨

Hoy te traigo una cena saludable y alta en proteínas para esas noches que no sabes qué cenar 😉

INGREDIENTES🌮:
~ 2 Huevos
~ 100ml de leche
~ 20g de harina de avena
~ Pizca de sal
~ Pizca de pimienta
~ Guacamole
~ Tomate
~ Cebolla
~ Atún/huevo cocido
~ Canónigos/rúcula
~ Orégano
~ Aceite de oliva

ELABORACIÓN 👩🏻‍🍳:
✨ Comienza mezclando la harina junto con el huevo, la leche, la sal y pimienta. Mezcla bien, puedes ayudarte de una batidora para que no queden grumos.

✨ Distribuye la mezcla en una crepera o sartén antiadherente con un pelín de aceite de oliva bien extendido y pon e fuego medio/bajo. Cuando empiece a hacer burbujas dale la vuelta. Continúa así hasta terminar con toda la masa.

Ahora rellena los crepes con guacamole, rodajas de tomate, cebolla en tiras, atún desmenuzado o huevo en rodajas, orégano y un puñado de hojas verdes. ¡Y listo!

➡️AGENDA ABIERTA PARA SEPTIEMBRE⬅️
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03/08/2025

✨Tu momento | Tuppers saludables que llevarte a la oficina✨
🎙 Este viernes en "Tu momento en verano" de Cadena Ser Ciudad Real en el espacio Hoy por hoy, hemos hablado de cómo montar tus tuppers saludables para ir al trabajo, cómo hacerlo para mantener la seguridad de los alimentos y hemos dado un montón de ideas para que lo puedas poner en práctica

¿Quieres saber cómo hacer tu tupper saludable? Descúbrelo pinchando en 𝗲𝗹 𝗲𝗻𝗹𝗮𝗰𝗲 😉
𝐓𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐯𝐢𝐞𝐫𝐧𝐞𝐬 𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝟏𝟐:𝟑𝟎 𝐞𝐧 𝐂𝐚𝐝𝐞𝐧𝐚 𝐒𝐞𝐫 𝐂𝐢𝐮𝐝𝐚𝐝 𝐑𝐞𝐚𝐥
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Entevista con la nutricionista Rocío Blanco | Cadena SER

28/07/2025

✨4 ideas de gildas/banderillas ✨

¿Quieres hacer un aperitivo fácil y resultón para sorprender a tus amigos/familia en casa? Pues vamos a ello😉

INGREDIENTES🍡:
~ Aceitunas
~ Boquerones
~ Anchoas
~ Pimiento rojo
~ Piparras
~ Queso tierno
~ Jamón
~ Aceite de oliva

ELABORACIÓN 👩🏻‍🍳:
1. 🫒 Aceituna + queso tierno envuelto en jamón + piparra + aceituna envuelta en boquerón
2. 🫒 Aceituna + piparra + anchoa + pimiento rojo + boquerón + aceituna
3. 🫒Aceituna + piparra + queso tierno + boquerón + aceituna
4. 🫒 Aceituna + piparra + queso tierno + pimiento rojo + anchoa + aceituna

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16/07/2025

✨Mini tacos saludables ✨

Hoy os traigo una receta super fácil, rápida y buenísima para compartir con quién quieras 😉

INGREDIENTES 🌮:
~ Mini tortillas de maíz
~ Guacamole
~ Tomate
~ Cebolla tierna
~ Nectarina
~ Hierbabuena fresca
~ Zumo de limón
~ Huevos
~ Sal

ELABORACIÓN 👩🏻‍🍳:
✨ Comienza cortando en cuadraditos el tomate, la nectarina, la cebolla y picando finamente la hierbabuena. Mézclalo todo en un bol y añade un chorrito de limón.

✨ Prepara un par de huevos revueltos

✨ Calienta las tortillas de maíz en una sartén.

✨ M***a los tacos con una buena base de guacamole, el picadillo de verduras que tenías reservado, el huevo y orégano ¡y listo!

✅BONUS TRACK
🌱 Puedes cambiar el huevo por atún, pollo, heura, queso, gamas, salmón… Dale tu toque 😉

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🌮

12/07/2025

✨Tu momento | Ideas de cenas saludables en verano✨

🎙 Este viernes en "Tu momento en verano" de Cadena Ser Ciudad Real en el espacio Hoy por hoy, he dado unos consejos para preparar cenas saludables en verano y algunas ideas de cenas rápidas y fáciles
¿Quieres saber cuales son? Descúbrelo pinchando en 𝗲𝗹 𝗲𝗻𝗹𝗮𝗰𝗲 😉

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Con la nutricionista Rocío Blanco | Cadena SER

07/07/2025

✨Tu momento | Conoce los mitos del verano en cuanto a la alimentación ✨
🎙 La semana pasada comenzó "Tu momento en verano" en Cadena Ser Ciudad Real en el espacio Hoy por hoy. Un programa semanal sobre nutrición en el que cada viernes hablaremos de alimentación saludable con temáticas veraniegas

En este episodio hemos desmontado 5 mitos muy comunes que seguramente has escuchado este verano.
¿Quieres saber cuales son? Descúbrelo pinchando en 𝗲𝗹 𝗲𝗻𝗹𝗮𝗰𝗲 😉

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Con la nutricionista Rocío Blanco | Cadena SER

04/07/2025

✨Campus FS Santa Cruz ✨

Este ha sido mi tercer año participando en el campus y no puedo estar más agradecida por volver a formar parte de esta experiencia 💚

Este año hemos jugado a un “𝙑𝙚𝙧𝙙𝙖𝙙𝙚𝙧𝙤 𝙤 𝙁𝙖𝙡𝙨𝙤” 𝙨𝙤𝙗𝙧𝙚 𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙘𝙞ó𝙣 𝙨𝙖𝙡𝙪𝙙𝙖𝙗𝙡𝙚 🍎🥦

Gracias al equipo del .santacruz por contar conmigo un año más… ¡y por el regalazo que me habéis hecho! 🎁

💚 𝚂𝚒 𝚚𝚞𝚒𝚎𝚛𝚎𝚜 𝚚𝚞𝚎 𝚒𝚖𝚙𝚊𝚛𝚝𝚊 𝚞𝚗𝚊 𝚌𝚑𝚊𝚛𝚕𝚊 𝚎𝚗 𝚝𝚞 𝚌𝚎𝚗𝚝𝚛𝚘 𝚘 𝚕𝚘𝚌𝚊𝚕𝚒𝚍𝚊𝚍 𝚗𝚘 𝚍𝚞𝚍𝚎𝚜 𝚎𝚗 𝚎𝚜𝚌𝚛𝚒𝚋𝚒𝚛𝚖𝚎 😉

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25/03/2025

✨Tu momento | Cómo comer sano sin necesidad de cocinar ✨
🎙 Hoy como cada martes de final de mes hemos tenido programa en Cadena Ser Ciudad Real en el espacio Hoy por hoy.

En este episodio hemos hablado de qué productos elegir en el supermercado para comer sano cuando no tenemos tiempo y así nos ahorramos pedir todo el rato a domicilio o tirar de precocinados o ultraprocesados.

¿Quieres saber de qué productos hemos hablado? Descúbrelo pinchando en 𝗲𝗹 𝗲𝗻𝗹𝗮𝗰𝗲 😉

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