Keto Tenerife

19/04/2023

Hoy hemos visto esta publicación y me ha parecido muy interesante, porque mucha gente cuando nos pregunta si puede tomar miel en la dieta keto y le decimos que no, pregunta; ¿pero la natural tampoco?

NO, por desgracia, la miel tiene un altísimo contenido en azúcar.

17/04/2023

¿Saben lo rápido que se prepara un filete ruso keto y lo delicioso que está?

Les compartimos la receta!

FILETES RUSOS:

Con estos ingredientes hemos obtenido 18 filetes rusos.

1 Kg de carne picada
3 huevos 🥚 🥚 🥚
Queso mozzarella rallado (200gr)
Harina de almendra (al gusto. Esta receta lleva 125gr)
Un chorrito de nata (crema) para montar (min 33% grasa)
Sal 🧂y pimienta

Preparación: mézclalo todo, haz la forma que más te guste y… a la sartén a freírlos! Como si de un huevo frito se tratara.
Un consejo: al principio fríelos con el aceite bien caliente para que se tueste un poquito la harina de almendra y quede crujiente y luego cocínalos a fuego más lento para que por dentro estén más blanditos. Verás como se te deshace el queso en la boca cuando te lo comas… qué delicia!

Otra opción es hacer una deliciosa hamburguesa 🍔 con pan Keto.

ENSALADA:

En esta ensalada hemos querido utilizar los ingredientes que no queríamos que se pusieran malos y que hemos encontrado en la nevera y despensa. No es la que solemos preparar pero es una opción que también está para chuparse los dedos!

1 aguacate cortado en trocitos 🥑
Lonchas de jamón cocido cortadas en trocitos
Mozzarella entera, también cortada en trocitos
Pipas de calabaza 🎃
Cebolla frita
Aceite
Vinagre de manzana
Sal 🧂

Vital Salud Keto y Ayuno Intermitente Tenerife

16/04/2023

Ensalada de pollo con aguacate y aliño de limón:

Ingredientes:

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
2 aguacates maduros
1/4 taza de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de mostaza dijon
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1/4 taza de cebolla roja picada
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Instrucciones:

Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en un tazón grande.
Añade la mayonesa, jugo de limón, mostaza dijon, sal y pimienta al tazón con los aguacates y mezcla bien.
Agrega el pollo desmenuzado, cebolla roja picada y cilantro al tazón y mezcla todo junto.
Sirve la ensalada fría y disfruta.
Esta receta es fácil de preparar y tiene un alto contenido de grasas saludables y proteínas, lo que la hace perfecta para la dieta cetogénica!


Keto y Ayuno Intermitente Tenerife
Vital Salud
Dr. O'Rourke

15/04/2023

En pocas palabras, ¿que es la dieta Keto o cetogénica?

La dieta cetogénica es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y rico en grasas que busca inducir la cetosis, un estado metabólico en el cual el cuerpo utiliza las grasas como principal fuente de energía en lugar de los carbohidratos. Al reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos, el organismo se ve obligado a quemar grasas para producir cetonas, que son utilizadas como combustible. La dieta cetogénica suele incluir alimentos como carnes, pescados, huevos, lácteos altos en grasas, aceites, frutos secos, aguacates y vegetales no almidonados. Puede ayudar a perder peso, mejorar la salud cardiovascular y controlar la diabetes tipo 2, pero siempre es recomendable consultar con un profesional que sea experto es este tipo de alimentación. Por desgracia, la mayoría de nutricionista a y endocrinos siguen las “normas” escritas en los libros y manuales que estudiaron en la universidad y no se preocupan por ponerse al día con estudios que avalan la efectividad de esta alimentación

14/04/2023

¿Es más sana la fructosa o el azúcar?

En un primer momento, la fructosa parece más sana que la glucosa; pero actualmente conocemos los peligros de la fructosa industrial altamente concentrada que, en grandes cantidades, puede dañar el hígado.

Nuestros cuerpos no dependen de la fructosa para obtener energía. Por lo tanto, si nos preguntamos si es la fructosa más sana que el azúcar, la respuesta es, claramente NO.

17/05/2021

17/05/2021

¿Qué les parece esta maravilla que comimos de entrante en el Restaurante Los Reunidos este fin de semana?

Para que luego digan que en Keto no se puede comer ensalada... Claro que si! Carpacio de tomate con salsa pesto, queso y helado de aguacate!!

¡Estaba para chuparse los dedos!

14/05/2021

Solomillos de pavo con aguacate y huevo revuelto aliñado con una mayonesa con ajo y pimienta negra.

01/05/2021

Panes Keto súper fáciles de preparar para acompañar un huevo frito o tomarse un bocadillito súper rico. Puedes ponerle dentro lo que se te antoje, siempre que sea KETO, claro 😉

INGREDIENTES:
85 gr harina de almendras
2 huevos
160 gr de queso mozzarella en hebras
Una cucharadita de polvo para hornear (levadura)

CÓMO LO HACEMOS:
Mezclar harina de almendras con el polvo, luego sumas el queso, sigue los huevos, haces 10 bolitas y al horno.

El horno debe estar precalentado a 200

Hornear entre 10 y 15 minutos dependiendo de lo tostado que te guste.

Como complemento, yo le puse unas pipas de girasol y unas semillas de sésamo por encima.

Esta vez el relleno consistía en Queso crema y pechuga de pavo.

28/04/2021

A un lado la pizza hecha por mamá y al otro las mini pizzas hechas por los peques. Todas Keto.

¿Como?

Base: 4 huevos y 180gr de mozzarella rallada

Cobertura: salsa de tomate casera (tomate y cebolla triturados y ponchados con aceite de oliva), 4 quesos (emmental, Gouda, cheddar y mozzarella), rodajas de chorizo y orégano seco.

Horno: depende de gustos, pero aproximadamente 10 minutos a 210°c, habiéndolo precalentado 10 minutos.

¡Para chuparse los dedos!

27/04/2021

¿Nos tomamos un “Cola Cao” Keto para desayunar?

Prepara tus ingredientes:

Cacao en polvo 0 azúcares
Nata líquida para montar
Leche de almendras sin azúcar
Eritrytol (o el endulzante que más te guste)

Vamos allá:

Pon en tu taza aproximadamente dos cucharadas grandes de nata montada.
Continúa añadiendo la leche de almendras hasta el tope que quieras rellenar de tu taza
Añade cacao al gusto. ¡Ten en cuenta que es muy amargo!
Ponle el endulzante también a tu gusto.

¿Lo quieres calentito? ¡Pues al microondas!