15/11/2025
Cuando piensas en un rollito de primavera, seguro imaginas algo crujiente, frito y lleno de sabor… ¿y si pudieras tener todo eso, pero en versión ligera, rápida y sin complicarte la vida? 🥠✨
El rollito de primavera en bol es la manera más sencilla de disfrutar esos sabores clásicos sin frituras, sin envolturas y con más control de ingredientes, más verduras y más color en tu plato.
Ingredientes:
- 1/2 repollo verde, cortado con Cono #4
- 2 zanahorias medianas, ralladas con Cono #1
- 450 g de carne picada (cerdo, pollo o pavo)
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de caldo de pollo o vegetal
- 1 cucharada de ajo rallado con Cono #1
- 1/2 cucharada de jengibre molido
- 2 cucharadas de salsa picante
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
Preparación:
1. Precalienta la sartén a 120ºC durante 5-7 minutos hasta que las gotas de agua “bailen” en la superficie.
2. Añade la carne picada, tapa y cocina 10-15 minutos hasta que esté hecha. Si es necesario, retira el exceso de grasa.
3. Incorpora la salsa de soja, el caldo, el ajo y el jengibre. Mezcla, tapa y cocina 2 minutos más.
4. Añade el repollo, las zanahorias, la cebolla verde y el aceite de sésamo. Mezcla bien, tapa y cocina 5 minutos o hasta que las verduras estén a tu gusto.
5. Sirve caliente y decora con semillas de sésamo o un toque extra de salsa picante.
🌿 Ideas para personalizarlo: Si quieres convertirlo en un plato completo, sírvelo sobre arroz integral, quinoa o fideos de arroz. Para una versión ultra ligera ideal para batch cooking, reduce la carne, aumenta las verduras y guárdalo en la nevera 3-4 días sin perder sabor.
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