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Caterina Bosch

Dietista-Nutricionista clínica y deportiva

Colegiada núm. CAT000831
(1)

17/05/2026

PARAR 🙏🏻 palabra tan corta y con menudo significado ❤️

13/05/2026

CAMINAR esta bien, pero tus huesos quieren algo más 😜

11/05/2026

Tu cuerpo no está fallando.
Está entrando en una nueva etapa.

Y sí: en menopausia el cuerpo cambia.
Cambia la composición corporal, la recuperación, el apetito, la forma de almacenar grasa y la respuesta al estrés.

Por eso lo que antes “funcionaba” ahora ya no funciona igual.

Pero la solución no es comer cada vez menos.
Ni castigarte más.

Porque en esta etapa, el cuerpo necesita otra estrategia:

— más músculo
— entrenamiento de fuerza
— suficiente proteína
— descanso
— regulación del estrés
— nutrición adaptada a esta nueva etapa

Aceptar el cuerpo no significa abandonarse.
Significa dejar de luchar contra él y empezar a entenderlo.

Quizá el objetivo ya no sea volver al cuerpo de los 30.
Quizá el objetivo sea construir un cuerpo que te sostenga bien a los 50.

Menos obsesión con el peso.
Más foco en fuerza, energía y salud.

28/04/2026

Pancakes de huevo y almidón de tapioca 🥞✨
Con toppings caseros: crema de avellana y cacao sin azúcar + compota de manzana 🍎

La clave no es hacerlo perfecto, es hacerlo sostenible.

Por eso, tu alimentación debería ser:
✔️ Atractiva
✔️ Variada
✔️ Flexible

Cuando todo se basa en el control rígido… acaba apareciendo el descontrol.
En cambio, cuando disfrutas, eliges con conciencia y te das margen, el equilibrio se vuelve mucho más natural.

Comer bien también es encontrar tu propia forma de sostenerlo en el tiempo 💛

SinAzúcar Equilibrio

19/04/2026

Nos obsesionamos con lo que comemos… y olvidamos algo básico: la luz que recibimos ☀️

La vitamina D no depende solo de la alimentación.
De hecho, su vía principal es la exposición solar.
Y ahora en primavera tenemos una oportunidad de oro:
🌿 Más horas de luz
🌿 Menor intensidad que en verano
🌿 Mejor tolerancia al sol
Es el momento perfecto para reconectar con el exterior.
Pero esto va mucho más allá de la vitamina D…
La luz natural:
✨ Regula tus ritmos circadianos
✨ Influye en cortisol y melatonina
✨ Mejora la sensibilidad a la insulina
✨ Impacta en tu energía, descanso y composición corporal

Desde la PNI entendemos que no puedes separar la nutrición del contexto.

Y es que no todo está en el plato. Por eso, cuando alguien llega a consulta pensando que lo está haciendo todo “perfecto” y aun así no mejora…
la pregunta clave es:

👉 ¿Qué está pasando con el resto?
Luz natural, descanso, horarios, movimiento, estrés…

Ahí es donde muchas veces está la pieza que falta y, a veces, la más complicada de cambiar ¿o no?

En definitiva, no te centres solo en seguir el menú o las propuestas nutricionales:

👉 Sal a la calle
👉 Muévete
👉 Entrena al aire libre
👉 Expón tu piel (con sentido común)

10/04/2026

¿Y si te dijera que tu composición corporal no depende solo de lo que comes? 🌿☀️

Nos han hecho creer que todo se reduce a calorías, macros y fuerza de voluntad. Pero la realidad es mucho más compleja… y mucho más interesante.

Tu cuerpo no es una calculadora, es un sistema hormonal.

Dormir mal, cenar tarde, vivir desconectados de la luz natural o comer sin horarios… son pequeñas decisiones que, repetidas cada día, desajustan ese sistema.

📉 Menos descanso → peor regulación del apetito

🌙 Cenar tarde → digestiones pesadas + peor calidad de sueño

🌅 Falta de luz natural → ritmos circadianos alterados

⏱️ Horarios caóticos → desorden metabólico

Y luego nos preguntamos por qué no conseguimos resultados…

No es solo lo que comes.
Es cuándo comes.
Es cómo duermes.
Es cómo vives.

Porque cuando tus ritmos biológicos están en equilibrio, tus hormonas también lo están…

Y ahí es cuando el cuerpo empieza a responder de verdad.

✨ Más descanso
✨ Más luz natural
✨ Cenas más tempranas
✨ Más coherencia con tu biología

No necesitas hacerlo perfecto.

Pero sí empezar a hacerlo consciente.

¿Estás cuidando solo tu dieta… o también tu entorno y tus ritmos?

29/03/2026

🦴✨ MANITAS DE CERDO = BOMBA DE COLÁGENO NATURAL

No todo lo “moderno” supera a lo tradicional.

Las manitas de cerdo son una fuente increíble de colágeno, una proteína clave para tu salud:

✔️ Cuida tus articulaciones
✔️ Mejora la salud intestinal
✔️ Aporta elasticidad a la piel
✔️ Favorece la recuperación muscular

El colágeno, al cocinarse lentamente, se transforma en gelatina rica en aminoácidos como glicina y prolina, fundamentales para procesos de reparación en el cuerpo.

Cuidar el tejido conectivo no es solo estética:
👉 es base de estructura, comunicación y equilibrio interno.

💡 Tip nutricional: acompaña estos platos con alimentos ricos en vitamina C (como pimiento, tomate o limón) para favorecer la síntesis de colágeno.

Volver a este tipo de alimentos es volver a lo esencial.

¿Las consumes o eres de los que no las soporta? 👇

22/03/2026

Este fin de semana nos estrenamos en una calçotada 🌿🔥 gracias a unos amigos que nos invitaron a disfrutarla como se debe.

Y yo quise aportar mi granito de arena sorprendiendo con este pastel buenísimo, suave y ligero… ¡voló de la mesa! 😍

De esos que entran solos incluso después de una buena comida 🙌

Les dejo la receta ;)

Ingredientes:

• 150gr de bebida vegetal de almendras
• 20gr de almidón de yuca
• 3-4gr de agar agar
• 60gr de eritritol
• 60ml de jugo limón
• 2 huevos

Para la Base:

• 130gr de mix de frutos secos
• 40gr de dátiles

Procedimiento:

• Bate los huevos y aparta
• Mezcla el almidon de yuca y el agar agar en polvo con un poco de bebida de almendras para que quede líquido
• Mezcla todos los ingredientes y los añades junto con el resto de bebida vegetal a un cazo para cocer sin que llegue a herbir. Vas mezclando hasta que quede espeso.
• Mezcla los frutos secos triturados con los dátiles y prepara la base con forma de massa fina. Lo puedes hacer sobre un recipiente de cristal rectangular.
• Encima añades la mezcla y lo dejas en nevera durante 4 horas.

A disfrutrar ☺️

14/03/2026

En nutrición no todo es blanco o negro.

Ni todo es “perfecto” ni todo es “prohibido”.

Esta pizza con base de coliflor 🍕 es un buen ejemplo:
más verduras, mucho sabor y cero culpa.
Porque cuidarse no debería sentirse como un castigo.
Debería sentirse como un acto de respeto hacia tu cuerpo.
Equilibrio, flexibilidad y disfrute.
Ahí es donde empieza la verdadera salud. 🌱

27/02/2026

¿Te sobra grasa o estás inflamado?

Antes de machacarte en el gimnasio como pollo sin cabeza y pasar hambre como un perro abandonado… párate.

Observa. Escucha. Pregúntate.

¿Es realmente una cuestión de calorías… o no? Porque puede que no necesites comer menos.
 Puede que necesites:
– Gestionar mejor el estrés. – Dormir más (y mejor). – Descansar de verdad. – Disfrutar más. – Restringir menos. – Regular tu sistema nervioso.

No todo es dieta.

El cuerpo no es una calculadora de calorías (ojo!, a veces sí és necesario hacerlo también). Es un engranaje donde interactúan el sistema hormonal, el inmune, el digestivo y el nervioso. Y si uno falla, todo se desajusta.

Desde una mirada integrativa, entendemos que la inflamación, la retención o la dificultad para perder grasa muchas veces son señales, no enemigos.

¿De qué sirve pesar 5 kilos menos si te encuentras peor?

La salud no es solo un número en la báscula. Es energía. Es descanso. Es claridad mental. Es bienestar.

Antes de hacer más… quizá necesitas hacer diferente. ❤️

22/02/2026

💪 La masa muscular es salud metabólica

No es solo cosa de los “GYM BRO” o de chicos jóvenes.

El músculo es un órgano endocrino activo ya que modula la inflamación y mejora la sensibilidad a la insulina.

En mujeres —y especialmente durante la menopausia— es todavía más importante.

Cuando bajan los estrógenos:

🔻 disminuye la masa muscular si no se estimula
🔻 aumenta la resistencia a la insulina
🔻 se favorece la acumulación de grasa central

Sin músculo, el metabolismo pierde potencia.

El músculo es el motor, por tanto ¿Cómo lo protegemos?

1️⃣ Entrenando fuerza (mínimo 2 veces por semana).
2️⃣ Asegurando suficiente proteína en la dieta.
3️⃣ Priorando proteína de calidad.
Porque la proteína no es solo “cantidad”. Es perfil de aminoácidos, biodisponibilidad y señal anabólica.

Si queremos músculo, hay que darle materia prima real.
Más músculo no es estética.
Es prevención.
Es autonomía.
Es resiliencia metabólica.

Y sí, también influye en el porcentaje graso,
porque sin motor, no hay eficiencia energética.

👉 En el próximo post hablamos de proteína animal ¿si o no?

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