Poliane Novaes - Nutricionista & Personal Trainer

Casa
España
Santiago de Compostela
Poliane Novaes - Nutricionista & Personal Trainer

Nutrição Oncológica & Esportiva Atualmente existe muita informação que desinforma, principalmente na área de alimentação e atividade física.

Esta página é para esclarecimentos sobre assuntos em pauta. O objetivo é que suas dúvidas sejam esclarecidas e juntos diminuamos as estatisticas de doenças provindas do mau hábito alimentar.

09/03/2026

Acompanhar pais idosos em consultas médicas não é apenas um gesto de carinho — é também uma medida com base científ**a. Diversos estudos em geriatria mostram que a presença de um familiar ou cuidador durante a consulta melhora a compreensão das orientações médicas, aumenta a adesão ao tratamento e reduz erros no uso de medicamentos. Com o envelhecimento, mesmo pessoas lúcidas e independentes podem ter mais dificuldade para lembrar instruções, relatar sintomas com precisão ou perceber mudanças graduais na própria saúde.

Quando um filho, neto ou pessoa de confiança acompanha a consulta, ele pode ajudar a fazer perguntas importantes, lembrar detalhes do histórico médico e garantir que o plano de tratamento seja seguido corretamente. Esse apoio também tem um impacto emocional relevante: idosos que se sentem acompanhados tendem a apresentar menos ansiedade relacionada à saúde e maior sensação de segurança.

Se por falta de tempo o filho ou neto não pode estar presente, ainda assim existem alternativas responsáveis. Um amigo próximo, outro familiar ou até mesmo um cuidador contratado podem cumprir esse papel. O importante é que o idoso não enfrente sozinho momentos importantes de cuidado com a saúde.

Mesmo quando os pais parecem ativos, independentes e mentalmente claros, o acompanhamento nas consultas médicas é uma forma concreta de demonstrar cuidado, prevenir problemas e garantir que eles estejam realmente se cuidando da melhor maneira possível.

05/02/2026

1) Primeiras 1–2 semanas: Estranhamento
• O cérebro compara o novo sabor com o antigo.
• Há resistência natural (principalmente se você está reduzindo açúcar ou sal).

Exemplo prático:
Se você reduz o açúcar do café, nos primeiros 3–5 dias parece “amargo demais”.

⸻

2) Semanas 2–4: Neutralização
• O sabor começa a parecer “normal”.
• O antigo sabor passa a parecer exagerado.

Exemplo:
Açúcar refinado passa a ser percebido como doce demais após 2–4 semanas usando menos açúcar.

⸻

3) Semanas 4–8: Preferência se consolida
• O novo sabor passa a ser o preferido.
• O cérebro reconfigura o “padrão de prazer”.

Exemplo:
Alguém que elimina refrigerante por 6 semanas passa a achar muito doce e enjoativo quando tenta beber novamente.

⸻

🌟 Tempo real depende de 4 fatores

1. Intensidade da mudança
• Reduzir açúcar pela metade → adaptação em 2–4 semanas
• Cortar açúcar totalmente → 4–8 semanas

2. Frequência do consumo

Quanto mais você repete, mais rápido o cérebro aprende.
Se tomar café SEM açúcar todo dia, adapta em 2–3 semanas.
Se tomar raramente, demora bem mais.

3. Expectativa psicológica

Se você faz a mudança sabendo que é para sua saúde → adaptação é mais rápida.

4. Paladar prévio

Quem consome muito açúcar, sal ou ultraprocessados demora mais porque o cérebro está “viciado” em estímulos intensos.

08/01/2026

“Bombom Caribe - com 3 ingredientes - Se quiser adoçar e aí da agregar proteína, use sua proteína em pó sabor chocolate, banana ou baunilha (a gosto)

🍌3 Bananas nanicas (em média 125 gramas cada banana - totalizando 375 gramas)
🍫45 gramas de cacau - em média ½ xícara
🍫120 gramas de chocolate 70% (usei chocolate vegano, sem leite)

Rendimento 6 unidades com média de
60gramas! ~ 100 calorias

🚨‼️Diabéticos agregar fibra em pó sem sabor para evitar pico insulinico

31/12/2025

Feliz 2026 meus lindos!

Obrigada Jesus pelo ano de 2025❤️

mais um ano sem vc minha amiga😔💔saudades eternas

21/12/2025

🍌Cinnamon’s rolls🍌
8 rolinhos: ~88–90 kcal cada

Ingredientes
• 170 g (1/2 xícara – padrão americano) de banana madura amassada
• 160 g (1 1/4 xícara – padrão americano) de farinha com fermento (farinha autolevedante)
• 30 g (1/4 xícara – padrão americano) de manteiga derretida ou manteiga vegetal
• Canela em pó (a gosto)
• Açúcar mascavo misturado com Stevia

⸻

Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela média, amasse as bananas com um garfo. Acrescente a farinha com fermento e misture até formar uma massa.
• Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha aos poucos, evitando excesso para não deixar os rolinhos duros.
3. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura.
4. Pincele a superfície com a manteiga derretida e polvilhe a canela e o açúcar mascavo (ou de coco).
5. Corte o retângulo em 7–8 tiras.
6. Enrole cada tira individualmente, formando rolinhos.
7. Disponha os rolinhos em uma assadeira untada, de preferência encostados uns nos outros.
8. Asse por 20–25 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas.
9. Retire do forno e deixe esfriar.
10. Cobertura (opcional): misture o mel com 1–2 colheres de sopa de água até obter a consistência desejada e regue os rolinhos.

17/12/2025

🌾A fibra solúvel faz o que o ovo (proteína/gordura) não faz:
• Forma um gel viscoso
• Diminui o contato das enzimas com o amido
• Atrasa a difusão da glicose para a circulação

Resultado: menor pico glicêmico e insulínico

🥚Ovo (Proteína e gordura):
• retardam o esvaziamento gástrico ✔️
• não formam gel no intestino ❌
• Não criam barreira física para a absorção da glicose

➡️ A glicose ainda atravessa o intestino rapidamente.

🥚Ovo: ↓ a quantidade efetiva absorvida por tempo
🌾Fibra ↓ a velocidade de entrada da glicose
👉 Velocidade alta = pico alto, mesmo com proteína presente

________

💕Ingredientes💕

3 colheres de sopa cheias de tapioca hidratada para 1 colher de sopa rasa de fibra em pó (≈5–6 g de fibra).

17/12/2025

Ingredientes
1) 1 ovo
2) ½ xícara de leite em pó
3) ½ xícara de chocolate em gotas meio amargo
(pode colocar apenas 2 colheres de sopa que f**a delicioso também e com menos gordura)
4) 1 pitada de fermento (opcional) sem fermento f**a mais molinho igual do vídeo

🟢 OBS: a quantidade de leite em pó dependerá do tamanho do seu ovo! Olhe o ponto da massa.

⸻

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes (primeiro o leite em pó com o ovo até virar uma pasta), depois acrescente o chocolate.
Se quiser mais fofinho, pode adicionar 1 colher de chá rasa de fermento em pó
(sem fermento f**a mais molhadinho).

Modele bolinhas com as mãos molhadas e leve para assar.
🔴 ATENÇÃO: dependendo do forno, assa em 5 minutos.
🔴 Se f**ar muito mole ou muito duro é por causa do tamanho do ovo — nesse caso, ajuste o leite em pó aos poucos até dar o ponto.

🙌🏻❤️DIABÉTICOS: agregar uma colher de sopa de fibra em pó (nao pode ser psylliun que mudará textura e sabor)

10/12/2025

Ta ai uma dica para quem não gosta de arroz integral! Não muda em nada o sabor do arroz, além de que fará voce diminuir a quantidade por dar saciedade!

💕2 colheres de chia por xícara de arroz cru: O carboidrato continua sendo o mesmo, mas:
• Entra muito mais devagar na corrente sanguínea
• Exige menos insulina �
- Maior saciedade prolongada
• Produz menor variação glicêmica
* �Estímulo à microbiota (produção de AGCC)
* ��Opção excelente para diabéticos, controle de peso e saúde intestinal

‼️‼️Contra-indicação: Pacientes com problema renal pela quantidade de fósforo presente na chia, pacientes com diverticulite e pacientes com restrição de fibra na dieta como por exemplo pacientes com colite ulcerativa, chron etc…

02/12/2025

E aí? Vc ja fez algo com essa folha de arroz?

23/10/2025

Doce de leite proteico 🥰🥰🥰

Ingredientes:

• 200 g de leite em pó (pode usar sem lactose e meio a meio, integral + desnatado)
• 200 ml de água quente
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• Extrato de baunilha
• Adoçante natural a gosto se necessário (provar antes pq a proteína deixa doce)
• 1 scoop de proteína (de baunilha ou doce de leite)

Modo de preparo:
1. Torre o leite em pó em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, até dourar levemente (mexendo o tempo todo).
2. Retire do fogo e bata com a água quente, o óleo de coco, o adoçante e o extrato de baunilha.
3. Está pronto! Textura suave e sabor incrível.

22/10/2025

Macros aproximados (1 porção):
Calorias: 180 kcal
Proteínas: 15 g
Gorduras: 6 g
• Carboidratos: 13 g

Rendimento: 1 porção individual

Ingredientes
• 1 OVO
• •40 ml de leite desnatado (sem lactose para intolerantes)
• 20 g de leite em pó desnatado
• 20 g de doce de leite sem açúcar!
‼️Diabéticos agregar 1 colher de sopa de fibra em pó

Fã das receitinhas de ❤️

Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa bem homogênea (pode bater com um garfo ou fouet).
2. Coloque o doce de leite no fundo de um
potinho que possa ir ao forno ou airfryer.
3. Despeje a mistura por cima.
4. Asse em banho maria no forno 160 graus por aproximadamente 40 min ou na airfryer ou forno a 160 °C por cerca de 25 minutos, até firmar e cozinhar bem por dentro.
5. Espere esfriar o recipiente e desenforme.

21/10/2025

Embora hoje eu não more mais no Brasil, o meu coração nunca deixou essa terra abençoada. 💛💚

O Brasil é um país maravilhoso — tão rico em natureza, em cultura e, principalmente, em gente boa. Um povo alegre, criativo, que transforma dificuldade em arte e esperança.

Todos os dias eu oro pelo meu país. Oro para ver um Brasil com justiça, com igualdade social, com oportunidades reais para todos. Sonho em ver um governo honesto, que cuide do seu povo com amor e verdade.

Um dia, eu sei que verei o Brasil florescer como ele merece.
E, quando esse dia chegar, quero poder dizer com o peito cheio de orgulho: “Eu sempre acreditei no meu Brasil.” 💚🇧🇷💛

Dirección

Santiago De Compostela
15702

Teléfono

+17866037126

Página web

http://www.polianenovaes.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Poliane Novaes - Nutricionista & Personal Trainer publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.