01/03/2026
🥗FOOD FOR THOUGHT-THOUGHT FOR FOOD🥗
(ALIMENTO PARA PENSAR-PENSAR EN EL ALIMENTO)
🇪🇸 (Eng below) La comida nos emociona, y las emociones nos hacen comer (o lo evitan). Los alimentos que ingerimos y asimilamos nos ayudan a tener pensamientos, y lo que pensamos nos ayuda a equilibrar alimentos en nuestros platos. La comida es compartida en sociedad, en tribu, y las tribus comparten sentires y pensares. Esta es una ensalada deliciosa que hice para compartir con amigos junto a juegos de mesa, y en la mesa jugué con lo que otros me compartieron sobre los alimentos. Masajeé kale en AOVE y sal, añadí granada, kéfir casero de leche A2, queso feta, ajos macerados en miel que parecen almendras (gracias ), cebollas y pimientos encurtidos (gracias ), especias como bolsa de pastor y ortiga seca de Casa SanAndo, vinagre casero de frambuesa casera y seguro que alguna cosa más. Lo saboreamos, en amor y compañía. Y lo comparto contigo, que lees y amas. Así comemos en Casa SanAndo por la Felicidad también en nuestros retiros: escuchando la Tierra, sus ciclos, sus personas, sus plantas…
🇬🇧 Food stirs emotions in us, and emotions make us desire (or not) food. We eat nutrients that help us think, and thoughts around food help us prep our meals. We share around the kitchen and the veggie garden. We play around food, and food allows us to play around others. At Casa SanAndo food is more than just food: it is the source of everything else. We cook with love, wisdom, fun, and through Nature to create around Nature, and you Nature. Here I made a deli salad with kale, pommegranate, homemade kefir, homemade honey-fermented-garlic that tastes like almonds, pickled onions and Galician peppers, homemade raspberry vinegar, nettle salt and so much more that you will adore trying.
