12/11/2025
impulsa la sostenibilidad y la economía circular en la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches.
Durante la XXV Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches, celebrada en Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, desde desarrollamos un completo programa en el marco del proyecto “Dehesa Circular ODS”, acercando los valores de la economía circular, la sostenibilidad y la igualdad al principal evento del municipio.
💡 Organizamos cuatro jornadas técnicas que reunieron a profesionales del sector, expertos, ponentes de alto nivel y representantes de entidades del territorio para reflexionar sobre los retos y oportunidades del medio rural:
✔️ Innovación tecnológica y circular en las explotaciones ganaderas.
✔️ Proyectos reales para la sostenibilidad de la dehesa.
✔️ Nuevos modelos de negocio: el valor del jamón de bellota 100% ibérico DOP Los Pedroches y la ganadería del futuro en un ecosistema sostenible.
✔️ Inteligencia artificial y cambio digital: impacto en la dehesa.
👩🎓 Además, realizamos actividades educativas con alumnado del IES La Jara, y colaboramos en la dinamización del Túnel del Jamón, un espacio divulgativo que permitió interpretar el producto estrella de Los Pedroches desde la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad.
💜 También gestionamos el Punto Violeta y el stand del proyecto “Dehesa Circular ODS”, promoviendo la igualdad y las buenas prácticas locales. Ambos espacios fueron dotados de material divulgativo y promocional diseñado bajo criterios de sostenibilidad.
Estas acciones se complementaron con un ciclo de seminarios técnicos, con dos sesiones pre-feria y una post-feria, orientadas a la formación y capacitación del tejido empresarial y cooperativo, abordándose materias relacionadas con sostenibilidad, innovación e impulso de la economía local.
El proyecto “Dehesa Circular ODS” está financiado por el Ministerio de Derechos Sociales Consumo y Agenda 2030, en el marco de la convocatoria de subvenciones para el impulso de la Agenda 2030 en las entidades locales.