Angela del Pozo

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Práctica de cocina " Salud y Sabor"

09/10/2024

¿La tónica es una bebida saludable?

A la tónica la deberíamos considerar como un refresco al uso, sin mucha diferencia respecto al resto de la categoría.

La verdad es que es un caso muy llamativo de cómo un producto ha conseguido rodearse de un halo de salud completamente injustificado, explicado por motivos históricos y culturales.

A pesar del sabor amargo de la tónica puedes comprobar en su composición como tiene una gran cantidad de azúcar, similar a la de otros refrescos.

También se suele escuchar en creencias populares que es buena para hacer la digestión, pero no es ni mucho menos cierto, la cantidad de azúcar y el ácido carbónico que tienen no son buenos acompañantes de una digestión ligera.

A modo de anécdota sí que vale la pena decir que la tónica empezó a utilizarse como una profilaxis frente a la malaria, es una bebida que tiene una gran cantidad de quinina, una sustancia que prevenía la malaria, y motivo por el cual fue desarrollada.

No deberíamos recomendar su consumo por motivos de salud y debería estar igual de desaconsejada que cualquier otro refresco.

14/12/2023

Esta Navidad Regala Salud💚