08/01/2022
¿Sabías que se puede preparar una tortilla vegana?
Descubre cómo hacerla con esta receta exquisita! 👩🍳
INGREDIENTES
150 g de harina de garbanzos
6 flores de calabaza
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua
PREPARACIÓN
Lava, seca, quita el pistilo y corta en tiras finas las flores de calabaza. En un cuenco mezcla la harina de garbanzos con la cúrcuma, la pimienta y un vaso de agua hasta que se obtenga una crema suave. Unta bien con aceite virgen extra una sartén grande, sofríe unos segundos las flores de calabaza, después versa la mezcla de manera uniforme, amalgama todo, tapa y deja que se haga durante 5/6 minutos a fuego medio. Ayudándote de una espumadera y la tapa o un plato llano, da la vuelta a la tortilla y termina la cocción del otro lado unos 5/6 minutos.
Servir caliente.