04/05/2022
¿¿ NO SABES QUE CENAR?? Aquí te traigo una receta muy ligera que te va a encantar!
👩🍳NATUR-RECETA: “Coliflor a la Gallega”.
Ingredientes (2 raciones): 1 Coliflor mediana (750grs más o menos), 2 Huevos, 4 Dientes ajo, 1/2 cta Pimentón Dulce, 1/2 cta Pimentón Picante, Aceite Oliva, 2 Cdas Vinagre y Sal al gusto.
👩🍳Preparación:
Pondremos en una olla los dos huevos y sobre éstos, el cestillo para cocer al v***r la coliflor partida.
Si no tenéis cestillo, se cuece la coliflor y los huevos en otra olla.
Tardarán 15 minutos desde que empieza a hervir el agua.
En una sartén pequeña ponemos el aceite a calentar, fuego medio - bajo.
Añadimos los ajos cortados y dejamos que se tuesten, sin que tomen mucho color.
Una vez tostados, retiramos la sartén del fuego.
Dejamos que el aceite pierda un poco de calor y le añadimos las dos clases de pimentón.
Añadimos el vinagre y esperamos que el pimentón se vaya al fondo.
Queremos el aceite transparente para aliñar nuestra coliflor.
Ya sólo queda emplatar: colocamos la coliflor, el huevo alrededor cortado en cuartos y aliñamos con el aceite de la sartén, teniendo cuidado de que no caiga pimentón.
Podemos añadir los ajos, en el plato, si nos gustan, a mí, me encantan.
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