Julia Velasco Dietista

07/01/2026

He publicado un nuevo artículo donde hablo de algo esencial y, a menudo, incómodo de mirar:
El proceso de curación como un camino de corresponsabilidad, no de delegación.
En él reflexiono sobre:
• Por qué nadie “sana” a otra persona
• El papel activo que cada uno tiene en su salud
• La importancia del mindfulness y la regulación del sistema nervioso
• El valor de las pruebas funcionales (bioquímica, microbiota, mineralograma)
• Por qué los suplementos no sustituyen un cambio real de estilo de vida
• Cómo la procrastinación y los sesgos mentales influyen en nuestras decisiones
• Y por qué la ciencia explica mucho, pero no todo lo que ocurre en un proceso de sanación
Es una invitación a dejar la exigencia, la culpa y la mirada externa, y empezar a relacionarnos con el cuerpo desde respeto, conciencia y responsabilidad compartida.
Quiero compartir también algo personal:
En este último año y en los venideros, las redes sociales no son una prioridad en mi vida.
Seguiré apareciendo por aquí, pero todo el contenido profundo y actualizado sobre salud, talleres, divulgación, nutrición y recetas, estará disponible en mi blog puedes suscribirte a él de forma gratuíta.

📖 Puedes leerlo completo en el blog sección artículos: juliavelasco.com

También te dejo el link directo en stories.

25/09/2025

Comenzamos la temporada de talleres en Casa de la Dona con una Jornada sobre hábitos y salud a través de la cronobiología ¿Te apuntas? El enlace está en la entrada al blog.
Hablaré de:
La importancia de la luz, el sueño y los horarios de las comidas en el equilibrio hormonal y metabólico.
😀Cómo los hábitos diarios pueden reforzar o debilitar tu sistema inmune.
✍️Estrategias sencillas para sincronizar tus ritmos internos con el entorno.
🙌El papel de la alimentación, el movimiento, la microbiota y la gestión emocional en la salud a largo plazo.

Comenzamos la temporada de talleres en Casa de la Dona con una Jornada sobre hábitos y salud a través de la cronobiología ¿Te apuntas?

11/09/2025

Buenos días😃
He estado algo ausente por aquí. El motivo es sencillo: el tiempo y las prioridades en mi vida. En esta etapa estoy enfocada en mi formación, en seguir creciendo a nivel profesional y, sobre todo, en acompañar a mis pacientes con la atención y la presencia que merecen.
Las redes sociales han pasado a un último plano, y aunque me gusta compartir, ahora mismo mi energía está en lo esencial. Gracias por seguir ahí, incluso en el silencio.
Os dejo un post interesante sobre el lipedema👩‍⚕️

El lipedema, sus causas y consecuencias, trascienden lo estético y están ligados a hormonas, genética y ambiente. ¿Quieres saber más?

17/06/2025

🌿 RETIRO: La Voz de tu Alma 🌿
🧘‍♀️ 12 y 13 de julio · Casa del Agua, Navarrés

Cuando el cuerpo y la tierra te recuerdan lo que eres.
Un encuentro de consciencia plena, en plena naturaleza, para reconectar contigo a través de:
✨ Meditación y mindfulness
🌱 Grounding y contacto con la tierra
🍲 Alimentación ayurveda ovovegetariana diseñada y elaborada con mimo por mí, para nutrir tu cuerpo.
💫 Movimiento intuitivo, baño sonoro y presencia

Un retiro para descansar, nutrirte y volver al presente desde el equilibrio cuerpo-mente, De las Manos de Marta, especializada en el cuerpo como Portal, terapeuta y formadora en masaje ayurvédico y acompañante en Bioneuroemoción ® guía en este viaje de vuelta a ti.
Mi colaboración consiste en la parte de salud a través de

📍 Aporta claridad, reduce el estrés y despierta tu sabiduría interior.
💜 Un espacio de escucha, autocuidado y transformación.

🔸Precio: 180 € hasta el 27 de junio / 210 € después
📲 Reserva tu plaza: Marta · 649 92 31 72 (WhatsApp)
¡Las plazas son muy limitadas!
Toda la info y vídeo del maravilloso lugar
https://juliavelasco.com/retiro-la-voz-de-tu-alma/
́bitossaludables ́nespiritual

Cuando el cuerpo y la tierra te recuerdan lo que eres. Retiro: La voz de tu alma con consciencia plena en un entorno natural de autocuidado.

18/05/2025

🦠 Sobreactivación inmunitaria y alergias 🌿
¿Tienes alergias estacionales, alimentarias o te sientes inflamado sin saber por qué? Podría tratarse de una sobreactivación de tu sistema inmunitario.
👀 ¿Sabías que tu sistema inmune puede volverse "hiperactivo" y reaccionar de forma exagerada incluso ante estímulos inofensivos como el polen o ciertos alimentos?
Post completo en mi blog; https://juliavelasco.com/sobreactivacion-inmunitaria-y-alergias/

🔁 Este es el proceso habitual:
1️⃣ Te expones a un alérgeno
2️⃣ Tu cuerpo "cree" que está en peligro
3️⃣ Libera histamina y otras sustancias
4️⃣ Y llegan los síntomas: picor, inflamación, fatiga, niebla mental... 😰

💡 Algunos factores que pueden desequilibrar tu inmunidad:
🔹 Genética
🔹 Contaminación ambiental
🔹 Dieta inflamatoria
🔹 Estrés crónico
🔹 Desequilibrio de la microbiota intestinal

👉 En consulta abordamos tu caso solamente desde la Psiconeuroinmunología (PNI), buscando las causas de raíz.

́nica

Hoy voy a hablaros sobre la sobreactivación inmunitaria y alergias implicadas. ¿Sufres de alergias estacionales o alimentarias? Sigue leyendo.

14/05/2025

Os comparto este vídeo de compañeras médicas de la Sociedad Española de Medicina Integrativa. Alguna de ellas, es además compañera del Máster en Psiconeuroinmunología Clínica. Ellas explican en el vídeo, tanto su frustración del enfoque actual del Sistema de Salud, como su enfoque PNI.
Agradezco que cada vez más médicos se actualicen en su formación y ejerzan medicina de forma integral, lo que el/la paciente necesita realmente.
Aprovecho también para comentaros que la consulta de dietética es únicamente para mejora de estructura corporal, no atiendo a ninguna persona con patologías de base (digestivas, hormonales, metabólicas etc).
Tanto mi tiempo (lo más valioso que tengo) como la inversión económica en mi constante formación y el tiempo que dedico a cada paciente PNI (media 5 horas) se pueden abordar en dietética únicamente.
Mi más sincera enhorabuena a estas Profesionales de la Salud🤩

¿Puede la medicina curar sin escuchar? ¿Qué pasa cuando los protocolos ya no alcanzan? En este episodio inaugural de Fonendos Fuera, cuatro médicas hablamos ...

05/05/2025

🤯¿Te sientes peor desde que empezaste a tratar el SIBO o disbiosis?
No te asustes: lo que estás viviendo podría ser una vicaricación regresiva o dir off.
Cuando eliminamos bacterias (como en el SIBO) o movilizamos toxinas profundas (como los metales pesados), el cuerpo puede reaccionar con síntomas molestos:
😔fatiga, gases, niebla mental, brotes en la piel o incluso cambios de ánimo.
🤕No es que el tratamiento no funcione, ¡al contrario! Es una señal de que tu cuerpo está trabajando para detoxificarse.
Eso sí: hay que hacerlo con cuidado, acompañamiento profesional, personalizando, y con medidas de apoyo (hidratación, descanso, nutrición suave).
Debemos evitar protocolizar...
😌Sanar no siempre es lineal.
Post completo en mi blog: https://juliavelasco.com/vicariacion-regresiva-cuando-sanar-empeora-los-sintomas/ JuliaVelasco.com

04/05/2025

🌀 ¿Te sientes peor desde que empezaste a tratar el SIBO o disbiosis?
No te asustes: lo que estás viviendo podría ser una vicaricación regresiva o die-off.
Cuando eliminamos bacterias (como en el SIBO) o movilizamos toxinas profundas (como los metales pesados), el cuerpo puede reaccionar con síntomas molestos:
😣 fatiga, gases, niebla mental, brotes en la piel o incluso cambios de ánimo.
👉 No es que el tratamiento no funcione, ¡al contrario! Es una señal de que tu cuerpo está trabajando para desintoxicarse.
Eso sí: hay que hacerlo con cuidado, acompañamiento profesional y con medidas de apoyo (hidratación, descanso, nutrición suave).

💡 Sanar no siempre es lineal.
Post completo👇

Vicariación regresiva: cuando sanar empeora los síntomas y es una reacción natural durante un proceso de equilibrio del organismo.

28/03/2025

Próximo taller: Alimentación equilibrada y estilo de vida saludable con Gimnasio HERCA y Bienestar Social Ajuntament de Torrent
🍭🥣🏊‍♂️🏋️‍♂️🏋️

09/03/2025

🗓Mañana comenzamos semana y muchas personas comienzan a sentir estrés y ansiedad el domingo por la tarde. ¿Te ocurre también a ti?
¿Apenas reconectas? ¿Disfrutas de tu tiempo libre?
🧠💆‍♀️ En mi última entrada en el blog, JuliaVelasco.com exploramos cómo el estrés crónico (distrés) afecta al sistema nervioso central (SNC) y su equilibrio entre el sistema simpático y parasimpático. Mientras que el simpático activa la respuesta de "lucha o huida", el parasimpático, con el nervio vago como protagonista, nos ayuda a relajarnos y restaurar el equilibrio. 
Mantener esta armonía es clave para nuestra salud y bienestar.
Descubre cómo el estrés puede afectar a tu salud.
🔗https://juliavelasco.com/estres-y-salud-impacto-del-sistema-simpatico/



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12/01/2025

💚 Taller: Inflamación de Bajo Grado y Salud Integral 🌱

📅 Cuándo: 24 de enero de 2025
⏰ Hora: 18:00 - 19:30h
📍 Dónde: Casa de la Doña, Torrent

🤔 ¿Fatiga, dolor persistente, fibromialgia, patologías metabólicas, autoinmunidad, cáncer?
🦵¿Eres fisioterapeuta y tus pacientes no se recuperan de sus lesiones o recidivan? La inflamación de bajo grado podría estar detrás.
✨ En este taller descubrirás:
✅ Qué es la inflamación de bajo grado y cómo afecta tu cuerpo.
✅ Su relación con patologías metabólicas, depresión, enfermedades autoinmunes, fibromialgia y cáncer.
✅ Cómo la alimentación, el estrés y el estilo de vida influyen en este proceso.
✅ Herramientas prácticas para reducir la inflamación y potenciar tu salud integral.
🎟 Reserva tu plaza aquí: [Enlace en historias]
Organiza: .
💬 ¡Te esperamos para aprender y cuidar de tu bienestar! 🌟

28/11/2024

🗯¡Aprovecha el Black Friday desde ya! para adquirir en la tienda cualquier Ebook, desde un 30% a un 50%
📚Ebooks de recetas deliciosas; platos de cuchara, cremas, ensaladas dulces navideños, panes y fermentados.
📖Ebooks divulgativos; ayuno, alimentación antiinflamatoria, descanso óptimo y salud integral.