20/05/2023
👉¿Qué hacemos cuando sale un poquito de moho en un alimento? Pues que vamos hacer quitarlo y comernos el resto. ¿Comerte el resto? Si, si claro si es solo un trocito el resto está bien. Reconócelo es lo que todos pensamos y lo hemos hecho alguna vez (o muchas)😉
Pues la verdad, en estos casos lo más recomendado es TIRAR EL ALIMENTO 🍅🍓. Cuando el alimento está contaminado por moho, hay una parte visible y otra que no se ve: LAS MICOTOXINAS. Son generadas por los mohos, son invisibles, incoloras e inodoras, además son estables y no se destruyen con el calor ni con el procesado.
⚠️Si se ingieren en grandes cantidades pueden causar daño hepático y renal, trastornos gastrointestinales, alteraciones inmunológicas o daño fetal, pero cuidado que en pequeñas cantidades por tiempo prolongado pueden alterar el ADN y producir cáncer, ya que tiene un efecto acumulativo.
✖️¿Y si además vivimos en casas con humedad? Podríamos estar inhalando las esporas de los mohos (que tampoco se ven) que se encuentran suspendidas en el aire y generan también estas micotoxinas. Por lo tanto, ¡ni se te ocurra oler un alimento con moho! Estas esporas pueden producir daños respiratorios.
Después de todo esto que te hemos contado… ¿Vas a seguir haciendo lo mismo? ¿Ya conocías estos los efectos adversos y lo hacías bien? Nos lo cuentas en los comentarios ⬇️⬇️
Laura y Cristina
