Instituto Macrobiótico de España

29/03/2026

26/03/2026

Hoy más que nunca, aprender a cocinar no es una opción… es un acto de soberanía.

En un mundo cada vez más dominado por la inteligencia artificial, hay algo que no puede ser replicado: la conciencia con la que eliges, transformas y ofreces el alimento.

Cocinar no es solo preparar comida.
Es comprender la energía de cada ingrediente, su efecto en tu cuerpo, en tu mente y en tu estado vital.

La cocina macrobiótica te devuelve ese conocimiento olvidado: te enseña a leer los alimentos, a equilibrar tu energía y a crear salud desde lo cotidiano. No solo para ti, sino para las personas que amas.

Porque lo que pones en el plato, construye vida.

Toda la información sobre este intensivo está en la bio de esta página.

22/03/2026

23/02/2026

La menopausia no es un desorden,
es un movimiento natural hacia el yang, que implica una transformación en tus músculos, huesos, sistema nervioso, sistema circulatorio, hormonal, sistema digestivo, sistema linfático y el resto de sistemas en general.

Con los años, la energía femenina se concentra, se interioriza, se vuelve más firme e interior.

Es indispensable conocer los movimientos orgánicos y energéticos del cuerpo de la mujer, y así transitar esta Preciosa edad este nuevo florecer con vitalidad, alegría, bien estar y sabiduría.

La macrobiótica bien entendida nos enseña que cada edad requiere una alimentación diferente y además que cada mujer es única. Por esto es tan importante que puedas observar y reconocer tu unicidad orgánica y energética para vivir la plenitud.

Cuando desconoces esta realidad vas con los ojos vendados, y vendida!! Terminas hormonándote incluso pensando que estás enferma y que es el final de un ciclo, cusndo en realidad es el comienzo!!!

Acompañar la menopausia significa ajustar los alimentos a esta nueva condición energética, suavizando el exceso de contracción y sosteniendo el fuego sin dispersarlo.

No es el final de nada.
Es una nueva forma de fuerza, Solo tienes que conocerla.

Deja la palabra plenitud y te dejo un artículo con las claves, y si estas entre los 35 y los 60 años y eliges que está sabiduria también sea tuya, te invito a el curso que imparto el jueves 26. Para acompañarte, guiarte y sostenerte en la perimenopausia, menopausia y post menopausia Toda la información la vas a encontrar en la Bio de esta página.

23/02/2026

A los 91 años, Reme no celebra el tiempo que ha pasado… celebra la vida que sigue latiendo en ella.

Hace 26 años eligió caminar por la senda de la macrobiótica, no como una moda ni como una rigidez, sino como una forma inteligente de escuchar su cuerpo.

Y así vivió. Fuerte. Autónoma
Hasta que, hace unas semanas, la vida la puso a prueba.

Su hija llegó a casa y la encontró tendida al pie de la escalera. Se había rodado . Un susto inmenso. La ambulancia llegó rápido. Ecografías. Radiografías. Pruebas y más pruebas. El diagnóstico sorprendió a todos: ningún hueso roto. Ninguna fractura. Y, sin embargo, un dolor intenso le impedía moverse.

Pasó una semana. Reme se esforzaba por ponerse en pie, pero el dolor no cedía. El médico, con prudencia, le recomendó un andador.

Para quienes la conocemos, aquel objeto parecía más que una ayuda: parecía una despedida. Pensamos que ese sería el inicio de un cambio irreversible.

Usó el andador una semana.
Y un día, con la misma determinación con la que hace 26 años decidió cuidar su alimentación, lo apartó. Se levantó. Dio un paso. Luego otro.Hoy camina de nuevo a su ritmo.

Su historia no es un milagro repentino. Es el resultado de años de coherencia. La macrobiótica bien entendida fortalece sin endurecer. Nutre sin sobrecargar. Construye huesos firmes, sí, pero también flexibles.
Y la flexibilidad es la verdadera fuerza.

Reme nos recuerda que el cuerpo responde al cuidado sostenido. Que los recursos minerales —del mar, de la tierra, del grano entero— son cimientos silenciosos para una vida plena. Que envejecer no es rendirse, sino adaptarse.

A los 91 años, Reme no camina para demostrar nada. Camina porque puede. Porque su cuerpo, sostenido durante décadas por decisiones conscientes, aún le responde.Y en cada paso nos deja una enseñanza:

Vivir bien hoy es preparar la libertad de mañana
Únete a nuestros cursos de macrobiotica toda la información en la Bio