Noelia Agüera - Dietista

Noelia Agüera - Dietista Nutrición Clínica. Patologías digestivas y microbiota. Salud hormonal. desarreglos hormonales y patologías hormonales. Nutrición deportiva. Nº Colegiado CV001184

"No comiences una dieta que termine algún día, comienza un estilo de vida que dure para siempre"

13/07/2021

Seguimos con las cremas frías 🥣 y ahora junto con las ensaladas es lo que más apetece.
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Con esta crema podéis utilizar la base del gazpacho y para quienes no les guste el gazpacho o le siente mal algún ingrediente, podéis hacer esta receta. Guárdala!!! ☺️
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* 8 tomates de pera o maduros .
* 2 pepinos.
* 2 remolachas cocidas (puedes añadir más o reducir, al gusto)
* 1/2 cebolla dulce.
* Sal, aceite, vinagre de manzana.
* Toppings taquitos de jamón, pipas naturales de girasol y orégano.
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La elaboración es sencillísima. Todo triturado y ajustar a la textura que guste añadiendo agua.
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🍅 Disfrútala!! 🍅
Apetece como snacks o como primero en comidas y cenas.

Hay quien cree en la suerte y quién CREE en una MISMA 🍀Nada en esta vida es casualidad y nadie está donde está por desti...
18/06/2021

Hay quien cree en la suerte y quién CREE en una MISMA 🍀
Nada en esta vida es casualidad y nadie está donde está por destino. Todo nace de una intención, una inquietud, una ilusión ... CREE y CREARÁS
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* Ser y Sentir, es simple.
Se invierte mucha energía en el " tengo que ser " cuando el hecho de ESTAR simplifica el SER.
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Por fin!!! 🤩Tenía muchas ganas de retomar las charlas y los talleres y ésta en cuestión es la que siempre me pedís. Nace...
14/06/2021

Por fin!!! 🤩
Tenía muchas ganas de retomar las charlas y los talleres y ésta en cuestión es la que siempre me pedís.
Nace de vuestras necesidades y muy importante durante el proceso nutricional.
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Te espero para merendar el sábado 19 de Junio a las 16:30h en mi consulta en calle Pizarro 8 en Valencia.
Aproximadamente será la charla de 2h y el coste 20€.
De la merienda me encargo yo! 😋
💛 ALIMENTACIÓN DESDE EL HÁBITO Y NO DESDE LA DIETA.
• En la charla trataremos:
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🌿 Conciencia alimentaria.
🌿 Hábito, rutina y libertad en la alimentación saludable.
🌿 Miedo al cocinar y comer.
🌿 Tratar la ansiedad y la exigencia respecto la alimentación.
🌿 Potenciar tu objetivo.
🌿 Metodología, herramientas,ideas y recetas.
🌿 Trabajar desde el empoderamiento y no desde la carencia.
🌿 Dudas.
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Cuidarse no puede ser sinónimo de limitación sino de respeto y aceptación 😍
¿Te animas?
Puedes venir acompañado o compartir a quien crees que le puede interesar ☺️

10/05/2021

Vamos con esta receta de helado que sé que haréis muchas veces 😄😋
Guárdala para repetirla!!
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Mejor opción de merienda no hay y como postre es más que saludable!
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HELADO DE PLATANO, VAINILLA Y COBERTURA DE CHOCO Y FRUTOS SECOS
Lo único que tienes que tener previsión de plátano congelado.

* INGREDIENTES:
- 1 plátano congelado
- esencia de vainilla de repostería
- chocolate del 85%
- frutos secos para decorar

* Tritura el plátano con la esencia de vainilla de repostería y un poquito de leche o bebida vegetal para que se pueda triturar pero sin excederte porque perderá la textura cremosa.
Por otro lado, derrite dos onzas de choco con aceite de coco , este último opcional.
Una vez has puesto el helado de plátano en el recipiente, añade el choco derretido y metelo al congelador para que se endurezca. Al servir, puedes poner unos frutos secos partidos o fruta cortada.
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Momento de diafrutaaarrlooo 😋
Esta receta gusta a todos en casa 🥰

16/03/2021

Os propongo una ensalada diferente, podría ser un entrante también 🥑
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Rollitos de calabacín crudo, rellenos al gusto, en mi caso con aguacate, espárragos blancos, bonito y requesón.
Otras veces los he rellenado de salmón, pera laminada y queso feta.
Hay mil opción muy sabrosas, teniendo en cuenta que el sabor del calabacín es muy neutro, cualquier alimento hace buena combinación 😋
(Pimiento asado con atún, mazorquita con langostino y aguacate , etc)
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Es muy sencillo, laminar el calabacín con un peleador. No hacer las laminas muy gruesas porque luego cuesta de enrollar.
Preparar la mezcla del relleno y preparar los montaditos .
Por encima le puse tahini (crema de sésamo), aceite de oliva macerado 🌶️ (picante) y orégano .
¡ Espero que os guste !

Te sorprenderías de cuántos temas hablamos en consulta. Esta repleta de "ingredientes" que hacen que sea más fácil crear...
11/03/2021

Te sorprenderías de cuántos temas hablamos en consulta. Esta repleta de "ingredientes" que hacen que sea más fácil crear adherencia al plan nutricional y al cambio de hábitos.
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Siempre venís a primera consulta pensando que el proceso será con rigidez, limitaciones, duda, esfuerzo, a veces incluso sufrimiento, donde solo sirve la báscula y luego una vez hablamos, hacéis el plan y nos vemos en el seguimiento posterior, el diálogo cambia, decís que no tenéis sensación de estar "a dieta" , que coméis más y en realidad es que mejorais la elección de los alimentos. Que os sentís con más energía, que no os está costando y que poco a poco vais adaptando el plan a vuestra rutina😍 y así es, siempre os digo que el plan es guía, que tenéis que hacerlo vuestro.
A cambio solo os pido confianza e implicación (como en todo)porque de esa forma estamos a la par.
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Me hacéis participe de vuestros cambios de turnos de trabajo, de vuestra situación personal, de vuestro objetivo de ampliar familia, de problemas personales, nos sentamos y estudiamos los objetivos deportivos, de vuestras ganas de mejorar , en fin, me dejáis ser parte de un cachito de vuestra vida y yo agradecida 😍
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Como ves, como dietista no todo es decirte que comer, a veces no hablamos de nutrición porque hay que "ordenar" otras áreas.
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Todos esos "ingredientes" hacen que alcancemos el objetivo 💪🏼
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¿ Y si te dijera que eso que ves que es tú problema, en realidad, lo estás eligiendo como solución ?_Me explico... si ca...
14/02/2021

¿ Y si te dijera que eso que ves que es tú problema, en realidad, lo estás eligiendo como solución ?
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Me explico... si cambiarás de perspectiva viendo que la comida no es tu problema cuando en realidad la estás escogiendo como tú solución, dejarías de darle más atención de la que requiere.
La escoges como solución a esa preocupación, nerviosismo, aburrimiento, desmotivación, ansiedad, estrés, etc. porque necesitas sentirte en casa, complacida, disfrutar, efecto placebo, llena, satisfecha ... Ella no es problema, solo la solución elegida a tu problema.
Donde hay que poner solución siempre es al problema no a la solución elegida.
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¿ Y si te propongo que ante esa situación, escribas posibles soluciones ?
¿Cuántas opciones a parte de la comida escribirías?música, ducha, pasear, ejercicio, cocinar, llamar por teléfono, leer, correr , descansar ...
Me imagino que muchas, pues te recomiendo este ejercicio ante esas situaciones, seguro que dejaras de ver la comida como un problema, cuando en realidad es una de tus soluciones 😍
¡ Feliz Domingo ! 🌺

Te propongo algo para ese momento dulce que prefieras, desayuno, a mitad mañana o con el café de la tarde. Es sin harina...
11/02/2021

Te propongo algo para ese momento dulce que prefieras, desayuno, a mitad mañana o con el café de la tarde.
Es sin harinas y bien sencillo de preparar.
🥕 Necesitas:
* 300gr de zanahorias.
* 4 huevos.
* 90gr de lino o lino molido.
* 60gr de coco deshidratado.
* cucharadita de esencia de vainilla.
* jengibre molido, nuez moscada y canela molida.
* polvo de hornear o levadura en polvo,
* Endulzante al gusto.
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🥕 Preparación:
Pela y pica las zanahorias, añade las semillas de lino y si no están molidas, tritura junto a la zanahoria picada. Añade el coco deshidratado y los 4 huevos. Vuelve a batir y se quedará una masa húmeda. Añade las especias, la levadura en polvo y el endulzante. Batir de nuevo hasta que esté todo integrado y llevar al molde. En mi caso en mini porciones.
Podéis añadir opcional, chips de choco, trozos de nueces, pasas , semillas por arriba, trocitos de manzana. Al gusto!!
Meter al horno 50min a 180* pero comprobar antes por si estuvieran listos.
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¡ Y a disfrutar! 😍

04/02/2021

Dejo la propuesta de cena por aquí también.
Espero que la hagáis y os guste (no lo dudo 😋)
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✴️PIZZA BASE DE ATÚN ✴️
Solo necesitas :
- 2 latas de atún bien escurridas
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina de avena/almendra molida o lino molido.
- oregano y sal
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*Mezclar todos los ingredientes con una batidora o procesador.

*Extender la mezcla en un papel de horno tapado con otra hoja de papel y con un rodillo darle forma.

* Meter al horno para que compacte un poco, uno 10 min.

* Sacar del horno y añadir los ingredientes al gusto. En mi caso:
Espinacas
Cebolla
Champis
Tomate a rodajas
Queso feta y mozzarella rallada.

* Volver a meter al horno hasta que esté tostada y lo más crujiente posible.
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¡Y lista! 🤤
Quiero ver las vuestras 😉

✴️Bizcochitos de manzana _Necesitas poquitos ingredientes para cocinar estás delicias. Perfecto para desayunar, merendar...
26/01/2021

✴️Bizcochitos de manzana
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Necesitas poquitos ingredientes para cocinar estás delicias.
Perfecto para desayunar, merendar u opción de dulce sin gluten ni azúcar.
• Prepara ingredientes que solo necesitas:
- 3 huevos enteros y 4 claras.
- 3 c. Soperas de almendra molida
- 3 c. Soperas de lino molido (puedes comprarlo en semilla y molerlo en casa)
- 4 c. Soperas de coco deshidratado.
- canela y 1c. Pequeña de psyllium o levadura o polvo de hornear.
- 1 manzana a daditos.
- endulzante al gusto.
- toppings opcionales como nueces, chips de choco, pasas, etc.
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• batir todos los ingredientes menos el topping que escojas y la manzana.
Poner en moldes individuales o uno grande y hornear 40 minutos a 180°.
Pinchar par valorar si está cocinado y retirar.
Poner sobre una rejilla para que no se humedezca y
¡ Disfrutar !
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La he acompañado de una crema de cacao casera muy sencilla, solo tienes que derretir 2-3 onzas de choco lo más puro que te guste (en mi caso he utilizado del 85%) con un chorrito de leche de almendra.

No es lo mismo ... ¿Te habías parado a pensarlo? ¿Con cuál te identificas?¿Sabes diferenciarlo? _Ayer justo lo hablamos ...
26/11/2020

No es lo mismo ...
¿Te habías parado a pensarlo?
¿Con cuál te identificas?
¿Sabes diferenciarlo?
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Ayer justo lo hablamos Laura (una paciente) y yo.
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Su forma de tratarlo es diferente.
Es imprescindible saber cuál es el que te ocurre para tratarlo con sus herramientas en consulta.
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Primer paso, ponerle conciencia al momento y pausa.

B.A.N.A.N.A 🍌 B.R.E.A.D 🍌_ Sigue siendo la forma más apetecible, fácil y disfrutona de gastar esos plátanos maduros._¡Gu...
04/11/2020

B.A.N.A.N.A 🍌 B.R.E.A.D 🍌
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Sigue siendo la forma más apetecible, fácil y disfrutona de gastar esos plátanos maduros.
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¡Guarda receta porque la vas ha cocinar mucho! 😍
*Necesitas:
- 2 plátanos
- 160 gr de copos de avena o harina de avena
- 3 huevos
- 3c. soperas de aceite de oliva
- 2 cucharillas de levadura o polvo de hornear
- Canela y esencia de vainilla. Ésta última opcional.
- Nueces. Puedes utilizar chips de choco puro o fruta deshidratada como pasas,arándanos ... Esto es al gusto.
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* Vamos a la cocina 👩🏻‍🍳
- En un recipiente,triturar todo menos las nueces. Si necesitas ajustar el dulce, añade un endulzante al gusto (stevia, sacarina, eritritol, agave...)

- Añade las nueces y mezcla de nuevo.

- Vertemos la mezcla en el molde y decoramos al gusto con más nueces, chips de choco, pasas o un plátano por la mitad.

- Horneamos 30-35 min a 180° . Previamente el horno caliente.
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Es hora de disfrutarlo de la mejor manera con ...
* Un café ☕
* Un chocolate caliente o con dos onzas de choco puro.
* Con crema de frutos secos por encima (cacahuete,almendras, anacardos 😍😍😍)
* Con una buena infusión o
* A pellizquitos 😁
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¡Espero que lo cocineis mucho!


Dirección

Calle Pizarro 8
Valencia
46004

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 21:00
Martes 09:00 - 21:00
Miércoles 09:00 - 21:00
Jueves 09:00 - 21:00
Viernes 09:00 - 21:00

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