Lunes 09:00 - 20:00 Martes 09:00 - 20:00 Miércoles 09:00 - 20:00 Jueves 09:00 - 20:00 Viernes 09:00 - 20:00

Marta Cendón Dietista-Nutricionista

Casa
España
Valladolid
Marta Cendón Dietista-Nutricionista

Diestista-nutricionista en Valladolid. Educación nutricional; valoración antropométrica; sin uso de suplementos o sustitutivos de comidas Educación nutricional.

Valoración del estado nutricional y antropometría. Seguimiento individualizado. Adaptación a patologías y necesidades especiales. Coaching nutricional.

06/04/2021

P U L P O Y P A T A T A 🐙🥔🍲
Qué puede fallar?
Hacer fotos 📷 instagramer....digamos que no es mi fuerte 🙈😅. Así que la foto no hace justicia al plato 😫😒
Pero os aseguro que este guiso de patatas con pulpo que improvisé ayer....estaba delicioso!😚👌🏻
Acompañado de una ensalada 🥗.....comida de 🔟
🐙Proteína 🔝
🥔 Hidrato de carbono bueno , barato y delicioso
🥗 La verdurilla que siempre debe estar

24/03/2021

DE S A Y U N O E X P R E S S P O S T - E N T R E N O
Desayuno suuper rápido, de preparar y de comer 😉
A mordiscos, un 🍅,un 🥚 y 🧀
Buen aporte proteico para después de un full body en 😍

18/03/2021

E N S A L A D A E X P R E S S (o ensalada "no me digas que no tienes tiempo de hacer nada sano")😑
Nivel de dificultad: tener pulgar oponible🙄🙊
Pasos:
1. Poner en un plato la verdura adecuada 🥬🍅🥕🧅en variedad y proporción
2. Agregar proteína de buena calidad🍗🐠🥜🥚🧀
3. Opción de incluir alguna fuente de hidrato también de buena calidad, claro 🧐, si has entrenado, tienes una vida activa o simplemente te apetece 😄
4. También opcional, puedes poner alguna grasa saludable 🥑🫒
5. Salpimentar y especiar al gusto, y aliñar con AOVE y, si quieres, vinagre
Ale, a comer y a decir "no tengo tiempo" a otro sitio 🤭

13/03/2021

S A B C O O K I N G 😜 🥕🧄🧅🍅🍲🍛🥘🍗
No suelo hacerlo todos los fines de semana más que nada porque,si te organizas bien....no hace falta 😁
Pero hoy sí que tenía pensado varias cosillas para cocinar y a ello me he puesto...
Como quería hacer una crema de verduras, he aprovechado a cocinar espárragos y pimientos,así como unos filetitos de carne picada, con el v***r que salía del robot de cocina al hacerse la crema👨🏻‍🍳
Mientras se hacía esto, he puesto una super olla para unas lentejas sencillas (solo con cebolla, zanahoria, pimentón y laurel),pero eso sí,para 10 raciones✌🏻
Y por otro lado, he tenido pochando cebolla y pimiento rojo, a lo que luego he añadido unos contramuslos de pollo, con mostaza,curry y un poco de salsa de soja 🍗🌶
Cuando ha terminado de hacerse la crema🍵, he hecho en el vaso del robot la salsa de tomate🍅🍅🍅, para mañana terminar de hacer los filetes rusos 😙👌
Así,al final, han salido esas verduras al v***r para acompañar lo que sea, 4 raciones de contramuslos con cebolla y pimiento, 10 raciones de lentejas, filetes rusos para 4 veces también,y de crema....no sé, pero había cerca de 1kg de verdura😬
Qué platitos has preparado tú este finde? 🤩😃

11/03/2021

N U T R I S C O R E a debate🧐
Pequeña colaboración con Canal 8 📹 hablando sobre el controvertido NutriScore, viendo algunos ejemplos in situ en un supermercado 🛒
Muchas incongruencias nos trae este sistema adoptado de Francia, con polémica por la mala puntuación del aceite🫒 y,en mi opinión de tantos otros productos como el queso🧀,frente a cereales de desayuno puestos al mismo nivel de puntuación
Es verdad que se supone que hay que comparar alimentos del mismo tipo, pero aún así hay cosas como chocolates negros🍫 que salen peor que uno "a la taza" con leche ☕ o yogures bebibles🥤 frente a yogures naturales normales...😵
Lo puedes ver en Canal 8 de CyL hoy en el programa de las 15.30 y,si te lo pierdes, en el de las 21.30 también lo puedes sintonizar :)

28/02/2021

P A S E O🚶🏽‍♀️😊
Qué afortunada por poder escaparme al pueblo, y disfrutar de paisajes libres de edificios y semáforos
Tierras de cultivo 🌻🌾 cielo azul y sol 😌☀️
Momento de desconexión absoluta, usando el móvil solo para la foto 🚫📱
¿Tú tienes la misma suerte? ❣️
¿Cuál es tu modo de desconectar? 🤗..… ¿Desconectas? 🧐

23/02/2021

L E G U M B R E 🍲
Combinación fija un día por semana en mi menú, sobre todo cuando hace frío❄️❄️: un plato de lentejas guisadas 🍲con una ensalada 🥗
Suelo cocinar una vez cada 4-5 semanas una súper cazuela de lentejas con cebolla, zanahoria, ajo, pimiento, pimentón y laurel. Habitualmente le echo arroz integral también; me gusta cómo queda, no es que sea imprescindible para completar la proteína 🤓☝🏻
Y cocino en torno a 10-12 raciones (ya he dicho que hago una SÚPER cazuela🤩), para tener para dos personas durante 5-6 semanas
De este modo, sé que durante algo más de un mes tengo un día a la semana la comida asegurada, que puede ser de tupper, y que sólo hay que añadirle una ensalada para aportar esa parte de verdura que se queda un poco corta.
Es algo fácil de hacer; ya que te pones a cocinar, pues haces más cantidad. Divides en tuppers y lo apuntas en tu lista de “congelados cocinados”, ready to eat 🙃😋

21/02/2021

D E S C A N S O
Tomar una café ☕ sentada 10 minutos en el sofá. Absolutamente maravilloso. Cuando además entra el solete ☀️por la ventana.....felicidad 😌
Estas cositas que no puedo hacer a menudo, pues intento disfrutarlas al 200%. Y lo hago con el objetivo de cuidarme, igual que me cuidaba el otro día una amiga cuando vino a buscarme al trabajo con esta preciosa rosa🌹💛
Por qué no tratarnos a nosotros mismos como nos gusta que nos traten los demás o como nosotros tratamos a quienes queremos y cuidamos??
No es egoísmo...es necesario!!
Mucha gente me dice que come rápido para luego poder tumbarse en el sofá... bueno,yo soy más partidaria de que la comida también sea momento de descanso y disfrute. E, insisto,la finalidad es el cuidado de uno@ mismo@, muy lejos de estar contando calorías o controlando lo que comemos....muuuy lejos de eso!😖🤨
Para tí...cual es tu placer cotidiano y sencillo pero que te encanta y que disfrutas con todos los sentidos? Y....lo haces pata cuidarte?

16/02/2021

¿CUÁL ES TU MENÚ DE HOY?
Hoy traigo este menú diferente. Sé que puede parecer utópico lo que pongo, que no tenemos ese tiempo para pararnos cuando el día a día supone hacer muchas horas de trabajo, comer de tupper en la oficina, o cenar mientras los niños demandan nuestra atención.
Así que no pretendo venir con esto en plan happy flower, pero sí intentar atraer la atención sobre otro aspecto de la comida igual de importante que la calidad de ésta. Y es, más allá de dedicar tiempo a pensar qué hacer de comidas y cenas, aumentar la consciencia sobre éstas. Dedicar ese ratito para parar ✋🏻 y saborear eso que nos ha costado tiempo tanto planificar comprar y cocinar.
Esa comida la hemos hecho para nutrirnos, aportando salud, pero la salud va un poco más allá del correcto funcionamiento del organismo a nivel fisiológico; el bienestar emocional es clave 😌🙏🏻
Por ello, si te levantas 15 minutos antes para dedicar tiempo a desayunar con calma, bien tú sol@ o acompañad@, probablemente hayas ganado minutos de salud, porque puedes hacer que el día empiece mejor 💆🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
O si en vez de comer delante del ordenador en la oficina, o deprisa y corriendo, lo haces dedicando un tiempecillo, sentado en una mesa con espacio, con la finalidad de parar y desconectar del trabajo durante unos minutos. O en el caso de que te vayas a casa, en vez de “comer rápido para poder echarte una siesta”, hacer la siesta de 5 minutos menos a cambio de dedicar la comida a descansar y disfrutar…probablemente eso también te aporte descanso (y una mejor digestión, dicho sea de paso!)
Y si la hora de la cena es con los niños alrededor, el hecho de enseñar la importancia de comer con calma, hablando entre todos, preguntando qué tal en el cole…👧🏻🧒🏼👦🏾, en lugar de que mientras ellos cenan, los papás se dedican a picotear cualquier cosa de pie, transmitiendo prisa y malestar…puede que vaya mejor.
Insisto, cada cual tiene sus circunstancias, su situación, sus horarios, su convivencia en casa… y un largo etcétera de factores. Sólo quería traer esto para promover una pequeña reflexión en cada un@ para ver hasta qué punto podría mejorar esa parte de comer más consciente😌☺

11/02/2021

F A S T F O O D💁

Ayer terminé de trabajar a las 21.30 , tras haber salido de casa a las 8 in the morning 😣
Y claro…como tengo la mala costumbre de comer todos los días, me tenía que preparar el tupper del día siguiente 🙊 ¿Qué hice? Tirar de congelados☝: tenía un tupper con dos raciones de lombarda y unos pocos garbanzos ya cocidos, también congelados. Tan fácil como sacarlo al frigo a descongelar y, esta mañana, juntar en un tupper media ración de la lombarda con los garbanzos, a lo que he añadido unas sobras huérfanas que había en el frigo: unos pimientillos, unos guisantes y unos dados de tofu marinado. He sumado una pieza de fruta🍐 a la neverita y… ¡a correr!
Esto es un ejemplo de que, aunque no había sido previsora con la comida de hoy (porque pensaba que ayer iba a terminar antes de trabajar, la verdad…), ayuda muchísimo el tener recursos en casa. De hecho...marca muchas veces la diferencia entre comer bien o mal
Por eso siempre recomiendo cocinar más cantidad de la necesaria para ese momento (), y congelar ❄❄❄.
Además, tener una lista 📝 con lo que tenemos congelado, permite mirar qué opciones tenemos en un momento, sin andar abriendo el congelador rebuscando y, en un plisplás, tener un tupper rico y completo 😙👌

05/02/2021

DES........ AYUNO ☕
Aquí va un desayuno que suelo hacer con frecuencia si estoy en casa; me resulta rico, apetitoso y rápido y…por su descripción podrías pensar que se trata de un sobao , ¡pero no!! Porque además de ser algo rápido, he dicho que es apetitoso y rico ☝😬. Pero es que también es saludable y saciante 😊😉
Se trata de un "flancito" que hago al microondas con clara de huevo (y que otras veces es huevo cocido🥚), y que se acompaña siempre de un tomate🍅 en rodajas y de aguacate 🥑, como esta vez, y/o pongo requesón o un trocito de queso semicurado o curado🧀 (según mi nivel de hambre😅)
Si no pongo queso, aliño todo con sal y pimienta. Sino, el queso ya aporta sal y potencia los sabores
Ah! Esto siempre lo acompaño de fruta; ahora suele ser pera de agua o de conferencia, o bien plátano, pero voy variando según la temporada 🥝🍓🍉🍇🍊🍐
Y no falla el café, largo de café y con un poco de leche
Lo que sí que varía mucho es la hora; siempre espero a tener hambre para ponerme a desayunar; nunca lo como “porque toca o porque es la hora de desayunar”....🙄
Aunque sí que es verdad que a veces cuando me entra hambre justo no me puedo parar jaja. Pero en cuanto tengo opción, desayuno y DISFRUTOOOO🍽😋

19/01/2021

Entrenamiento y DESCANSO😌
Tan importante como entrenar lo es el tener un adecuado descanso
Me refiero al sueño, pero también a cuando algún día el cuerpo nos dice STOP🖐🏻 ...también hay que escucharlo y optar por descansar y no entrenar ese día.
OJO!!☝
Que eso no significa pasar el día en modo ameba sillonil🛋️🙄, sino mantener un poco de actividad, pero con calma,como dar un paseo
Y otra actividad sencilla, que te lleva a la calma y puede ayudar a mejorar la tensión muscular (y mental), es el yoga 🙏🏻🧎🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
Siguiendo un canal de YouTube, hoy he decidido optar por esto cuando mi cuerpo me ha dicho.....hoy no es día de dar caña 😅

Dirección

Calle Juan De Juni. , 2, 1D
Valladolid
47008

Horario de Apertura

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Página web

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