12/03/2022
Me encanta comer, y me gusta aún más cuando sé que los alimentos que consumo me aportan nutrientes con un sinfín de beneficios.
En este plato el ingrediente estrella es el , hongo considerado “de la longevidad” ,refuerza el sistema inmunológico, contiene letinan, betaglucanos, superóxido dismitasa, vit A, C, E, selenio, ergoesterol (para huesos) salud cardiovascular (regula la tensión), equilibra nuestra microbiota por sus efectos prebióticos, es rico en proteínas de alto valor biológico, entre ellos ácido linoleico, que favorece la pérdida de peso y construcción de músculo.
De este hongo se extrae un polisacárido antitumoral, antiviral y tratamiento en enfermedades como la artritis.
Contiene enzimas pepsina y tripsina, por lo que favorece los procesos digestivos. Y puff un largo etc.. 😅 No se me ocurre ningún motivo para no consumirla.
👩🍳Ingredientes y preparación
Pochas 1/2 cebolla, puerro, y dos ajos, añades las setas. Se cocina 5 min y añades vino blanco y tomate natural.
Después de 15 minutos añades atún (opcional) y unos ramilletes de brocoli previamente hecho al v***r.
Por último para dar un sabor exquisito añado el No Queso Vegano Parmesano en polvo, elaborado a partir de la Nuez de brasil, levadura nutricional, semillas de girasol, orégano, ajo molido y sal del Himalaya.
Este “No queso vegano parmesano” se puede añadir a ensaladas, verduras, cremas, aguacates, platos de pasta…
