YUV.Nutrición

YUV.Nutrición 👋 Soy Yasmina, especialista en dietética y nutrición. Estoy aquí para poder compartir mi pasión por el estilo de vida saludable.

En mi consulta, me dedico a ayudar a mis pacientes a mejorar su calidad de vida a través de la alimentación 🥦🍎.

26/06/2025

CREPES CHOCOLATEADAS SIN HARINAS 🍫

Guarda esta receta para cuando tengas antojo de dulce 🤤

Tienes el paso a paso en el vídeo, solo necesitas:
- 1 huevo completo
- 80g de claras de huevo
- 20g de cacao desgrasado en polvo
- 40g de yogur natural o griego
- 4 onzas de chocolate (opcional)
- Edulcorante (opcional)

Macros (torre completa con topping):
Kcal: 405
Proteinas: 26,9g
HC: 12,9g
Grasas: 24,1g

31/05/2025

Con solo dos meses de trabajo conjunto, mi clienta Lucía ya está mostrando resultados increíbles. Desde su última consulta hace 28 días, ha perdido 11 cm de cadera y 2,65 kg. 🎉Lo más importante es que estos cambios son el reflejo de un proceso saludable, sostenible y hecho con constancia, combinando una buena alimentación y ejercicio físico. 💪🥗En las próximas semanas, seguiré compartiendo su progreso para que puedas conocer cómo es el proceso de un cambio real.¡Todo es posible cuando se hace bien y con paciencia!¿Quieres empezar tu propio camino hacia una vida más saludable? ¡Estoy aquí para ayudarte! 💙

¿Es recomendable hacer un “cheat meal”? 🤔Es cierto que, de vez en cuando, salir del plan de alimentación puede ser benef...
05/05/2025

¿Es recomendable hacer un “cheat meal”? 🤔

Es cierto que, de vez en cuando, salir del plan de alimentación puede ser beneficioso. Nos ayuda a no sentirnos presos de la comida y a disfrutar de nuestros alimentos favoritos sin culpa. 🍕✨

Sin embargo, programar un día específico para saltarse la dieta puede convertirse en un arma de doble filo.
Cuando te enfocas en un día “X” en el que podrás transgredir, es fácil que tu mente se llene de pensamientos sobre lo que vas a comer y que restaurante o sitio visitarás. Esto puede aumentar tu ansiedad por la comida durante toda la semana, lo que no es ideal para tu bienestar emocional e incluso puede desencadenar en un TCA. 😟

Además, la idea de tener solo una comida para disfrutar de todo lo que te apetece puede llevarte a tener atracones. Si sientes que debes comer hasta reventar porque no podrás hacerlo en otros días, podrías alterar tus mecanismos naturales de hambre y saciedad. Esto puede hacer que, a largo plazo, te resulte más difícil mantener un equilibrio saludable. 🍽️

En lugar de programar un “cheat meal”, te animo a que busques un enfoque más flexible y consciente. Permítete disfrutar de tus comidas favoritas de manera ocasional y sin culpa, integrándolas en tu alimentación de forma equilibrada. ¡Recuerda que la clave está en la moderación y en escuchar a tu cuerpo! 💚

Tarta de piña a la sartén 🍍 Guarda esta receta para tener un desayuno o merienda dulce listo en 5 minutos! Necesitas: - ...
30/04/2025

Tarta de piña a la sartén 🍍

Guarda esta receta para tener un desayuno o merienda dulce listo en 5 minutos!

Necesitas:
- 1 huevo
- 70gramos de claras de huevo (o otro huevo completo)
- 60gramos de yogur
- 25 gramos de harina de avena
- 3 rodajas de piña, en nuestro caso piña enlatada en su jugo

Elaboración: 🥣
Mezclamos todos los ingredientes a excepción de la piña e integramos hasta que desaparezcan los grumos.
En una sartén calentamos las rodajas de piña hasta que se empiecen a dorar.
Añadimos el resto de la mezcla, cocinamos durante un par de minutos por cada lado y listo! ✅
Puedes consumirla en caliente o dejar enfriar durante un par de horas en nevera.

Macros: (tarta completa)
Calorías: 342
Proteínas: 22,1g
HC: 41,2g
Grasas: 9,1g

𝐂𝐨𝐦𝐞𝐫 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐩𝐮𝐞𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐫 𝐮𝐧 𝐡𝐚́𝐛𝐢𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐥𝐢𝐠𝐫𝐨𝐬𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐚𝐥𝐠𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬.Muchas veces, creemos que si no mostramos signos ev...
08/04/2025

𝐂𝐨𝐦𝐞𝐫 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐩𝐮𝐞𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐫 𝐮𝐧 𝐡𝐚́𝐛𝐢𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐥𝐢𝐠𝐫𝐨𝐬𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐚𝐥𝐠𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬.
Muchas veces, creemos que si no mostramos signos evidentes de anorexia o bulimia (como no comer en todo el día, vomitar o tomar laxantes), no tenemos problemas con nuestra conducta alimentaria. Sin embargo, esto no siempre es así.

Si tu dieta te lleva a aislarte socialmente, es posible que no sea tan saludable como piensas. (𝐎𝐉𝐎: me refiero a cuando, de manera reiterada, rechazas cualquier plan que implique comer fuera de casa sin llevar tu tupper, especialmente si se trata de lugares que realmente te apetecen y son ocasiones esporádicas. No confundamos esto con negarnos a salir cada fin de semana o consumir alcohol todos los sábados, lo cual puede ser parte de hábitos menos saludables). 😕

Si tu dieta provoca la pérdida de tu ciclo menstrual o te sientes cansado durante todo el día, es una señal de que no se está adecuando a tus necesidades energéticas. En este caso, podría ser necesario aumentar tu ingesta o modificar los alimentos que consumes 🥗. 𝐑𝐞𝐜𝐮𝐞𝐫𝐝𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐬𝐢𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞 𝐞𝐬 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐫 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥.

Además, si te obsesiona el peso de la báscula al punto de pesarte cada día o sientes que solo mereces comer si has hecho ejercicio 🏋️‍♀️, puede que seguir una dieta estricta no sea lo más adecuado para ti en este momento. Existen otras opciones más saludables que podrían beneficiarte.

Si te sientes identificado con alguna de estas situaciones, te animo a que consideres buscar la ayuda de un profesional que te ayude a revertir la situación 🤍

Hoy os traemos una de esas recetas de cuchara que tanto nos gustan en los meses de frío. Perfectas para cumplir con nues...
02/04/2025

Hoy os traemos una de esas recetas de cuchara que tanto nos gustan en los meses de frío. Perfectas para cumplir con nuestro consumo de legumbres semanal.

Nosotros hicimos para 4 personas, y solo necesitas:
Una cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
400g de garbanzos ya cocidos
700ml de agua
250g de espinacas
3 zanahorias cortadas en rodajas
1 hoja de laurel
400g de carne cocida previamente (jarrete y jamón en nuestro caso)

Preparación:
Cocer los garbanzos (puedes usar garbanzos en conserva si los lavas previamente) y la carne.
En una sartén calentar una gota de aceite y pochar la cebolla con los ajos.
En una olla mezclar el agua con los garbanzos cocidos; añadir pimentón, las espinacas, las zanahorias y la hoja de laurel. Cocinar durante 5-6 minutos a fuego medio.
Añadir la carne previamente cocinada y cortada a trozos y cocinar unos 5 minutos más.
Dejar reposar y servir.

Realmente comer estos platos es viajar a casa de las abuelas por un momento 🤗

HUEVOS CON PATATAS “FRITAS” Y CECINA 🫠Idea de comida o cena para esos días en los que tenemos que improvisar algo rápido...
13/01/2025

HUEVOS CON PATATAS “FRITAS” Y CECINA 🫠

Idea de comida o cena para esos días en los que tenemos que improvisar algo rápido 💨

Tienes el paso a paso en el vídeo, solo necesitas:
- 2 patatas 🥔
- 2 huevos 🥚
- unos 20g de cecina

Pelamos y cortamos las patatas en gajos. Condimentamos y llevamos 7 minutos al microondas a máxima potencia, rociamos con aceite y cocinamos unos 10 minutos más en freidora de aire a 180 grados. Por otro lado calentamos una sartén con una gota de aceite y dejamos cocinar los huevos (si quieres una yema cuajada, como en mi caso, puedes tapar la sartén y cocinar a fuego lento). Montamos en un plato y a disfrutar!
🥳

Macros:
Calorías: 469
Proteínas: 26,9g
HC: 63,8g
Grasas: 12g

TORTITAS DE AVENA 🥞 Guarda esta receta si eres de los que quieren desayunar panqueques.Ingredientes: - 1 huevo- 60g de c...
08/01/2025

TORTITAS DE AVENA 🥞

Guarda esta receta si eres de los que quieren desayunar panqueques.

Ingredientes:
- 1 huevo
- 60g de claras de huevo
- 50g de harina de avena
- 100g de yogur natural
- 1 pizca de levadura
- 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)

Mezclamos todos los ingredientes y llevamos a la sartén (bien caliente), dejamos cocinar vuelta y vuelta.
En mi caso he decorado con cerezas 🍒 y crema de avellanas.

Macros (sin topping):
Calorías: 350
Proteínas: 21,9 gramos
HC: 35,3 gramos
Grasas: 11,5 gramos

𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐮𝐚𝐥 𝐞𝐧 𝐟𝐫𝐞𝐢𝐝𝐨𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐢𝐫𝐞 🫕 Te enseño cómo preparar esta deliciosa tarta de queso sin harinas, perfecta ...
30/12/2024

𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐮𝐚𝐥 𝐞𝐧 𝐟𝐫𝐞𝐢𝐝𝐨𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐢𝐫𝐞 🫕

Te enseño cómo preparar esta deliciosa tarta de queso sin harinas, perfecta para un desayuno o merienda.

Ingredientes:
- 1 huevo
- 60gramos de yogur griego
- 100gramos de queso crema tipo quark
- Edulcorante (opcional)

Mezclamos todos los ingredientes y llevamos en un recipiente a la freidora de aire a 180 grados durante 15 minutos.
Recomendable dejarlo enfriar al menos un par de horas 😉

Macros:
Calorías: 258
Proteínas: 20 gramos
HC: 7 gramos
Grasas: 16 gramos

Te explico como puedes comer fuera de casa de forma recurrente, sin que esto afecte a tu dieta. Comer en restaurantes pu...
04/12/2024

Te explico como puedes comer fuera de casa de forma recurrente, sin que esto afecte a tu dieta.
Comer en restaurantes puede ser un desafío, pero con un poco de planificación, puedes disfrutar de tus comidas y mantenerte en el camino hacia tus objetivos 🍽️

1️⃣ 𝐄𝐦𝐩𝐢𝐞𝐳𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐯𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐥𝐞𝐬: Añadir un primer plato de ensalada o verduras a la parrilla es una excelente manera de aumentar tu ingesta de fibra y nutrientes. 🥗

2️⃣ 𝐂𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐬 𝐟𝐫𝐢𝐭𝐨𝐬: Si tu plato viene con patatas fritas, no dudes en pedir una guarnición de vegetales o arroz blanco. Esto no solo es más saludable, sino que también te ayudará a sentirte mejor después de comer. 🍚🥦

3️⃣ 𝐁𝐞𝐛𝐞 𝐚𝐠𝐮𝐚: Siempre elige agua como tu bebida. Desplaza las bebidas alcohólicas y refrescos, que no solo son perjudiciales, sino que también aportan calorías extra.💧

4️⃣ 𝐎𝐩𝐭𝐚 𝐩𝐨𝐫 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢́𝐧𝐚𝐬: Elige un plato principal alto en proteínas. Las proteínas son más saciantes y te ayudarán a controlar la ingesta a lo largo del día. 🍗🥩

5️⃣ 𝐒𝐚𝐥𝐬𝐚𝐬 𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞: Si es posible, pide las salsas por separado. Así podrás controlar la cantidad que utilizas y evitar calorías innecesarias. 🥫

6️⃣ 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐥𝐚 𝐥𝐚𝐬 𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬: Recuerda que, no porque te sirvan una fuente entera de comida, tienes que comerla toda. Escucha a tu cuerpo y come hasta sentirte satisfecho, no lleno. 🍽️✨

Recuerda, disfrutar de una buena comida fuera de casa no tiene que ser un obstáculo para tu salud. Con estos consejos, puedes comer bien 𝐬𝐢𝐧 𝐝𝐞𝐬𝐯𝐢𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐨𝐛𝐣𝐞𝐭𝐢𝐯𝐨. 💪💚

Si en tu caso, comes fuera de casa de forma esporádica no debes preocuparte tanto por la ingesta extra que puede ocasionar, es solo un día, DISFRÚTALO!

PASTEL DE PATATA, BRÓCOLI Y QUESO 🧀 🥦 Hoy preparamos esta opción salada perfecta para una comida o cena. Guárdatela para...
26/11/2024

PASTEL DE PATATA, BRÓCOLI Y QUESO 🧀 🥦

Hoy preparamos esta opción salada perfecta para una comida o cena.
Guárdatela para esos días en los que no sabes qué cocinar! 🥘

Tienes el paso a paso de la elaboración deslizando ➡️➡️

Ingredientes:
•300 gramos de patata cocida
•100 gramos de brócoli
•Queso en barra o loncha (en mi caso 60g de queso en barra de eatlean)
•Queso rallado (en mi caso 70g de queso rallado también de eatlean)

Puedes hacerlo en freidora de aire o en horno controlando los tiempos.

Macros (con mis cantidades)⚠️
Calorías 533
Proteínas 55,7 gramos
HC 52,5 gramos
Grasas 9,1 gramos

🌊✨ ¡Hablemos de Omega 3! ✨🌊¿Sabías que el Omega 3 es esencial para nuestra salud cardiovascular? 🫀 Este ácido graso no s...
30/10/2024

🌊✨ ¡Hablemos de Omega 3! ✨🌊

¿Sabías que el Omega 3 es esencial para nuestra salud cardiovascular? 🫀 Este ácido graso no solo ayuda a reducir la inflamación, sino que también puede disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.

🔄 𝐄𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐢𝐨 𝐞𝐬 𝐜𝐥𝐚𝐯𝐞: Es fundamental mantener una relación 1:1 entre Omega 3 y Omega 6 en nuestra dieta. Un exceso de Omega 6 puede contribuir a problemas de salud, así que ¡asegúrate de incluir suficientes Omega 3!

🥑 ¿𝐃𝐨́𝐧𝐝𝐞 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚𝐫𝐥𝐨𝐬? Aquí te dejo algunos alimentos ricos en Omega 3 que puedes incorporar a tu dieta:

🐟 𝐏𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐨𝐬 (como el salmón, la sardina y la caballa)
🌰 𝐒𝐞𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐬 𝐲 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐨𝐬 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐬 (chía, linaza, nueces)
🦪 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐬𝐜𝐨𝐬 (como las ostras y los mejillones)
🌿 𝐀𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐯𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐥𝐞𝐬 (como el aceite de linaza y el aceite de canola)

Recuerda, cada pequeño cambio cuenta. ¡Incorpora estos alimentos en tu día a día y siente la diferencia! 💚

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